Módulo 17 · La tabla de quesos
Camembert al horno con ajo, romero y crudités de nueces
El camembert al horno con ajo, romero y crudités de nuez es un snack keto con 2.9 g de carbohidratos netos, 16 g de proteína y 29 g de grasa por ración (337 kcal). Rinde 4 raciones y requiere 25 minutos en total.
Un Camembert entero salpicado de ajo y romero, horneado hasta fundirse y servido con verduras crujientes y nueces tostadas para mojar.
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Alérgenos en esta receta de Ketogeni: apio, leche, frutos de cáscara. Incluye alternativas opcionales indicadas; revise las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 4 raciones · Tiempo activo: 10 min · Tiempo total: 25 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 2.9 g |
| Proteína | 16 g |
| Grasas | 29 g |
| Valor energético | 337 kcal |
| Vitamina D | 0.2 µg |
| Calcio | 242 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 250 g queso Camembert entero en su caja de madera
- 2 piece dientes de ajo ecológicos, en láminas finas
- 2 piece ramitas de romero ecológico
- 1 tbsp aceite de oliva virgen extra ecológico
- 60 g nueces ecológicas, tostadas
- 200 g hojas de apio y achicoria ecológicas
- 150 g rábanos y pepino ecológicos
Paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C (con ventilador a 160 °C). Desenvuelve el queso y vuelve a colocarlo en su caja sin la tapa.
- Haz incisiones en la superficie, introduce láminas de ajo y romero, y rocía con aceite.
- Hornea en una bandeja durante 15 minutos hasta que el centro tiemble ligeramente.
- Sirve enseguida con nueces y verduras para mojar.
Consejos del chef
- Usa una caja grapada, no pegada con cola, o envuélvela en papel de aluminio.
Variaciones
- Utilice Brie de Meaux o Vacherin.
- Añade unas gotas de aceite de trufa.
Conservación
Mejor consumir caliente.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tiene el camembert al horno con ajo, romero y crudités de nueces?
Una porción contiene 2.9 g de carbohidratos netos, 16 g de proteínas y 29 g de grasas (337 kcal). La receta rinde 4 porciones. Estos valores son estimados; tus propios ingredientes pueden variar.
¿Se puede preparar con antelación, guardar o congelar el camembert al horno con ajo, romero y crudités con nueces?
Mejor consumir caliente.
¿Qué alérgenos contiene el camembert al horno con ajo, romero y crudités de nueces?
Contiene apio, leche y frutos de cáscara, según lo indicado por Ketogeni para esta receta. Consulta siempre las etiquetas de los productos que utilices.
¿El camembert al horno con ajo, romero y crudités de nueces es vegetariano?
Sí. La receta no contiene carne ni pescado.
¿Puedo hacer variaciones del camembert al horno con ajo, romero y crudités de nuez?
Sí. Use Brie de Meaux o Vacherin. Añada unas gotas de aceite de trufa.