Módulo 17 · La tabla de quesos
Bizcochitos de almendra con cheddar y cebollino
Los biscuits de almendra con cheddar y cebollino son un pan keto con 3.3 g de carbohidratos netos, 10 g de proteína y 25 g de grasa por ración (278 kcal). Rinde 8 raciones y requiere 35 minutos en total.
Tiernos y sabrosos biscuits repletos de queso cheddar curado y cebollino, elaborados con harina de almendra y mantequilla. Recién salidos del horno con mantequilla salada, vuelan en un instante.
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Alérgenos en esta receta de Ketogeni: huevos, leche, frutos de cáscara. Incluye alternativas opcionales indicadas; revise las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 8 raciones · Tiempo activo: 15 min · Tiempo total: 35 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 3.3 g |
| Proteína | 10 g |
| Grasas | 25 g |
| Valor energético | 278 kcal |
| Vitamina D | 0.5 µg |
| Calcio | 174 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 200 g harina de almendra pelada
- 120 g Cheddar curado, rallado
- 60 g mantequilla ecológica, fría
- 2 piece huevos ecológicos
- 2 tsp polvo para hornear
- 2 tbsp cebollino ecológico, cortado con tijera
- 1 pinch cayena
Paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C (con ventilador a 160 °C) y forra una bandeja de horno.
- Integra la mantequilla con la harina de almendras, el polvo para hornear y una pizca de sal frotándola con los dedos.
- Incorpora el queso, el cebollino, la cayena y los huevos hasta obtener una masa suave.
- Dispón 8 porciones en la bandeja y hornea durante 18–20 minutos hasta que se doren.
Consejos del chef
- Déjalos enfriar 5 minutos para que se vuelvan firmes.
Variaciones
- Añade trocitos de beicon crujiente.
- Usa queso gruyer y tomillo.
Conservación
Se conserva 3 días; se congela bien.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tienen los panecillos de almendra con cheddar y cebollino?
Una porción contiene 3.3 g de carbohidratos netos, 10 g de proteínas y 25 g de grasas (278 kcal). La receta rinde 8 porciones. Estos valores son estimados; tus propios ingredientes pueden variar.
¿Se pueden preparar con antelación, guardar o congelar los bizcochitos de almendra con cheddar y cebollino?
Se conserva 3 días; se congela bien.
¿Qué alérgenos contienen los Biscuits de almendra con cheddar y cebollino?
Contiene huevos, leche y frutos de cáscara, según lo indicado por Ketogeni para esta receta. Consulta siempre las etiquetas de los productos que utilices.
¿Los scones de almendra con cheddar y cebollino son vegetarianos?
Sí. La receta no contiene carne ni pescado.
¿Puedo hacer variaciones de los bizcochitos salados de almendra con cheddar y cebollino?
Sí. Añada trocitos de beicon crujiente. Utilice gruyer y tomillo.