Módulo 16 · Del mar
Aguacates rellenos de atún y alcaparras
Aguacates rellenos de atún y alcaparras es un almuerzo keto con 4.4 g carbohidratos netos, 22 g proteína y 40 g grasa por ración (466 kcal). Para 2 raciones y listo en 8 minutos en total.
Cremosas mitades de aguacate rellenas de atún, alcaparras, apio, limón y mayonesa casera. Listo en cinco minutos y de lo más saciante.
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Alérgenos en esta receta de Ketogeni: apio, huevos, pescado, sulfitos. Incluye alternativas opcionales indicadas; revise las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 2 raciones · Tiempo activo: 8 min · Tiempo total: 8 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 4.4 g |
| Proteína | 22 g |
| Grasas | 40 g |
| Valor energético | 466 kcal |
| Vitamina D | 4.1 µg |
| Calcio | 62 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.1 g |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 2 piece aguacates ecológicos maduros
- 1 piece lata de atún en aceite de oliva (aprox. 120 g escurrido)
- 1 tbsp alcaparras enjuagadas
- 1 piece tallo de apio ecológico, finamente picado
- 2 tbsp mayonesa casera (Módulo 2)
- 1 piece yema de huevo ecológica (en la mayonesa)
- 1 tbsp zumo de limón ecológico
- 5 g perejil o cebollino ecológico
- 60 g rúcula ecológica
Paso a paso
- Mezcle el atún, las alcaparras, el apio, la mayonesa, el limón y las hierbas aromáticas; salpimente.
- Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso.
- Rellene generosamente con el atún y sirva sobre una cama de rúcula.
Consejos del chef
- Rocíe limón sobre el aguacate cortado para que conserve su color verde.
Variaciones
- Usa salmón en conserva con espinas para aportar más calcio.
- Añade una pizca de chile.
Conservación
Mejor recién preparado.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tienen los aguacates rellenos de atún y alcaparras?
Una porción contiene 4.4 g de carbohidratos netos, 22 g de proteínas y 40 g de grasas (466 kcal). La receta rinde 2 porciones. Estos valores son estimados; tus propios ingredientes pueden diferir.
¿Puedo preparar con antelación, guardar o congelar los aguacates rellenos de atún y alcaparras?
Mejor recién preparado.
¿Qué alérgenos contienen los Aguacates rellenos de atún y alcaparras?
Contiene apio, huevos, pescado y sulfitos, según lo indicado por Ketogeni para esta receta. Consulta siempre las etiquetas de los productos que utilices.
±Los aguacates rellenos de atón y alcaparras son sin gluten?
Sí. Ninguno de los ingredientes contiene gluten. Revise las etiquetas de los ingredientes procesados, como el caldo o las especias.
¿Puedo variar los aguacates rellenos de atún y alcaparras?
Sí. Use salmón en conserva con espinas para obtener más calcio. Añada una pizca de guindilla.