ክፍል 4 · አትክልቶች
ሙሉ የተጠበሰ አበባ ጎመን ከነጭ ሽንኩርት-ቅመማ ቅመም ቅቤ እና ከተጠበሰ ለውዝ ጋር
ሙሉ የተጠበሰ አበባ ጎመን በነጭ ሽንኩርት-ቅጠላቅጠል ቅቤ እና በለውዝ በአንድ አገልግሎት 6 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 6 g ፕሮቲን እና 15 g ስብ የያዘ የኬቶ ማባያ ምግብ ነው (185 kcal)። ለ 6 ሰዎች የሚሆን ሲሆን በአጠቃላይ 1 ሰዓት ከ 25 ደቂቃ ይወስዳል።
ሙሉ የአበባ ጎመን፣ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ዘይት እየተቀባ የተጠበሰና በማዕድ ላይ እንደ ጥብስ ሥጋ የሚቆረጥ። ለእይታ ድንቅ የሆነ፣ ለመሥራት ግን ምንም ድካም የሌለው።
እንዴት ወጣ? ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ይስጡ
ደረጃደረጃዎች
እስካሁን ምንም ደረጃ አልተሰጠም
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ለመስጠት ይግቡእናመሰግናለን! ደረጃ ሰጥተውታል ደረጃ አሰጣጥዎን ማስቀመጥ አልተቻለም። እባክዎ እንደገና ይሞክሩ።
በዚህ የKetogeni የምግብ አሰራር ውስጥ ያሉ አለርጂዎች፡ ወተት፣ የዛፍ ለውዝ። የተዘረዘሩ አማራጭ ግብዓቶችን ያካትታል፤ ትክክለኛውን የግብዓት መለያዎች እና ምትኮች ያረጋግጡ።
መጠን: 6 ሰው የሚበቃ · የዝግጅት ጊዜ: 20 min · አጠቃላይ ጊዜ: 1 h 25 min
| በአንድ ሰው | መጠን |
|---|---|
| የተጣራ ካርቦሃይድሬት | 6 g |
| ፕሮቲን | 6 g |
| ስብ | 15 g |
| ጉልበት | 185 kcal |
የሥርዓተ-ምግብ አሃዞች ግምቶች እንጂ የሕክምና ምክር አይደሉም። በተለይ ጥብቅ የቀን የካርቦሃይድሬት ገደብን ሲከታተሉ፣ የግብዓት መለያዎችን ያረጋግጡ እና የራስዎን መጠን ይመዝኑ። እነዚህን ግምቶች እንዴት መረዳት እንደሚቻል.
ግብአቶች
- 1 piece ኦርጋኒክ የአበባ ጎመን፣ ትልቅ ራስ (1 kg ያህል)፣ ቅጠሎቹ የተስተካከሉ፣ ግንዱ ጠፍጣፋ ተደርጎ የተቆረጠ
- 80 g ኦርጋኒክ ቅቤ፣ የለሰለሰ
- 3 piece ኦርጋኒክ የነጭ ሽንኩርት ፍሬዎች፣ በደቃቁ የተፈጨ
- 20 g ኦርጋኒክ ትኩስ ፐርስሊ፣ በደቃቁ የተከተፈ
- 1 tbsp ኦርጋኒክ ትኩስ የጦስኝ ቅጠሎች
- 1 piece ኦርጋኒክ ሎሚ፣ ልጣጭ ፍቅፋቂ እና ጭማቂ
- 1 tsp ደቃቅ የባህር ጨው
- 40 g ኦርጋኒክ ፓርሜሳን አይብ፣ በደቃቁ የተፈጨ
- 30 g ኦርጋኒክ አልሞንድ፣ የተከተፈ እና የተጠበሰ
- 2 tbsp ኦርጋኒክ ኤክስትራ ቨርጅን የወይራ ዘይት
ደረጃ በደረጃ የሚከናወን ዘዴ
- ምድጃውን እስከ 200 C (400 F፣ ፈን 180 C) ያሞቁ። በደንብ ጨው የተጨመረበት ውኃ የያዘ ሰፊ ድስት አፍሉት።
- አበባ ጎመኑን ጨምር፣ ከድነህ ለ 6 minutes አንተክትክ። ይህ መሃከለኛው ክፍል ሳይለሰልስ ውጪው እንዳያር አስቀድሞ ውስጡን ያበስለዋል። አውጥተህ በፎጣ ላይ በደንብ አድርቀው፤ እንፋሎቱ ለ 5 minutes እንዲወጣ ተወው።
- ለስላሳውን ቅቤ ከነጭ ሽንኩርት፣ ፓርስሊ፣ ታይም፣ የሎሚ ልጣጭ፣ ጨው እና ግማሽ የሎሚ ጭማቂ ጋር በመደቆስ የተቀመመ ቅቤ አዘጋጅ።
- የወይራ ዘይቱን በአበባ ጎመኑ ላይ ያሹት፣ ከዚያም ሁለት ሦስተኛ የሚሆነውን የቅመም ቅቤ በመላው ራስ ላይ ይቅቡት፣ በአበቦቹ መካከል እያስገቡ። ምቹ በሆነ የምድጃ ሳህን ወይም መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ።
- በየ15 minutes በመጥበሻው ቅቤ እያራሱ፣ ጥልቅ ወርቃማ ቀለም እስኪይዝ እና ቢላዋ ያለ ምንም መቆራረጥ መሃል ላይ እስኪገባ ድረስ ለ40-50 minutes ይጥበሱት። በመጨረሻዎቹ 10 minutes የፓርሜሳን ቺዝ በላዩ ላይ ይበትኑበት።
- ለ 5 ደቂቃዎች ያሳርፉ። የቀረውን የቅመማ ቅመም ቅቤ በላዩ ላይ ያድርጉ፣ የቀረውን የሎሚ ጭማቂ ይጭመቁበት፣ የተቆላ አልሞንድ ይጨምሩ እና በገበታው ላይ በሶስት ማዕዘን ቆራርጠው ያቅርቡ።
የሼፉ ምክሮች
- የላዩ ክፍል በጣም በፍጥነት ቡናማ ከሆነ፣ በፎይል ዘና አድርገው ይሸፍኑት።
- የመጥበሻው ቅቤ ራሱ ሶሱ ነው፦ በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ በማንኪያ ያፍስሱት።
- ከበድ ያለ እና ጥቅጥቅ ብሎ የተያዘ ጭንቅላት ይግዙ፤ ልል እና ቀለል ያሉት ይደርቃሉ።
ልዩነቶች
- ቅመም ይጨምሩበት፡ በዕፅዋት ምትክ 1 tbsp ሀሪሳ ወይም የተጨሰ ፓፕሪካና የከሚን ቅልቅል ይቀቡት።
- ከወተት ነፃ፦ በቅቤ እና በፓርሜሳን አይብ ምትክ የወይራ ዘይት እና ጥቂት ኒውትሪሽናል ዪስት ይጠቀሙ።
- ከModule 2 romesco ወይም ከቀለጠ ቡናማ ቅቤ ጋር ያቅርቡ።
አቀማመጥ
የቀሩት ቁርጥራጮች በፍሪጅ ውስጥ ለ4 days ይቆያሉ፤ በ190 C ምድጃ ውስጥ ለ10 minutes ያሞቁ ወይም ቆራርጠው በመጥበሻ ይጠብሱ። የቅመማ ቅመም ቅቤው ከ5 days በፊት ሊዘጋጅ ወይም ለ2 months በበረዶ ሊቀመጥ ይችላል።
ጥያቄዎች እና መልሶች
በWhole Roasted Cauliflower with Garlic-Herb Butter & Toasted Almonds ውስጥ ስንት የተጣራ ካርቦሃይድሬት አለ?
አንድ ምግብ 6 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 6 g ፕሮቲን እና 15 g ቅባት (185 kcal) አለው። አሰራሩ 6 ምግቦችን ያዘጋጃል። እነዚህ መጠኖች ግምታዊ ናቸው፤ እርስዎ የሚጠቀሟቸው ንጥረ ነገሮች ሊለያዩ ይችላሉ።
ሙሉ የተጠበሰ አበባ ጎመን ከነጭ ሽንኩርት-ቅመማ ቅመም ቅቤ እና ከተጠበሰ አልሞንድ ጋር አስቀድሜ ማዘጋጀት፣ ማስቀመጥ ወይም ማቀዝቀዝ እችላለሁ?
የቀሩት ቁርጥራጮች በፍሪጅ ውስጥ ለ4 days ይቆያሉ፤ በ190 C ምድጃ ውስጥ ለ10 minutes ያሞቁ ወይም ቆራርጠው በመጥበሻ ይጠብሱ። የቅመማ ቅመም ቅቤው ከ5 days በፊት ሊዘጋጅ ወይም ለ2 months በበረዶ ሊቀመጥ ይችላል።
በWhole Roasted Cauliflower with Garlic-Herb Butter & Toasted Almonds ውስጥ ምን ዓይነት አለርጂዎች ይገኛሉ?
በዚህ አሰራር ውስጥ Ketogeni እንደዘረዘረው ወተት እና የዛፍ ለውዝ ይዟል። ሁልጊዜ የሚጠቀሟቸውን ምርቶች መለያዎች ያረጋግጡ።
ሙሉ የተጠበሰ አበባ ጎመን ከነጭ ሽንኩርት-ቅመማ ቅመም ቅቤ እና ከተጠበሰ አልሞንድ ጋር ቬጀቴሪያን ነው?
አዎ። የምግብ አዘገጃጀቱ ምንም አይነት ስጋ ወይም አሳ አልያዘም።
ሙሉ የተጠበሰ አበባ ጎመን በነጭ ሽንኩርት-ቅመማ ቅመም ቅቤ እና በተጠበሰ አልሞንድ አሰራርን መቀየር እችላለሁ?
አዎ። ቅመም ያድርጉት፡ ከቅጠላቅጠሎች ይልቅ በ 1 tbsp ሃሪሳ ወይም የጢስ ፓፕሪካ-ከሙን ቅልቅል ያሹት። ከወተት ነፃ ለማድረግ፡ ከቅቤ እና ፓርሜሳን ፋንታ የወይራ ዘይት እና ጥቂት አልሚ እርሾ ይጠቀሙ። ከ Module 2 ሮሜስኮ ወይም ከቀለጠ ቡናማ ቅቤ ጋር ያቅርቡ።