ክፍል 9 · ጣፋጮች
የቫኒላ ማስካርፖኔ ከስተርድ አይስክሬም
Vanilla Mascarpone Custard Ice Cream በአንድ አገልግሎት 4 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 4 g ፕሮቲን እና 30 g ስብ የያዘ የኬቶ ማጣፈጫ ነው (300 kcal)። ለ 8 ሰዎች የሚሆን ሲሆን በአጠቃላይ 6 h ከ 30 min ይወስዳል።
የማስካርፖኔ እና የእውነተኛ ቫኒላ ለስላሳ ቅንጦት ያለው፣ በቀስታ የተመታ ካስተርድ። ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ያቅርቡት ወይም ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ለብቻው ጣፋጭ ምግብ ይሁን።
እንዴት ወጣ? ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ይስጡ
ደረጃደረጃዎች
እስካሁን ምንም ደረጃ አልተሰጠም
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ለመስጠት ይግቡእናመሰግናለን! ደረጃ ሰጥተውታል ደረጃ አሰጣጥዎን ማስቀመጥ አልተቻለም። እባክዎ እንደገና ይሞክሩ።
በዚህ የKetogeni የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያሉ አለርጂዎች፡ እንቁላል፣ ወተት። የተዘረዘሩትን አማራጮች ያካትታል፤ ትክክለኛውን የግብዓት መለያዎችና ተተኪዎችን ይመልከቱ።
መጠን: 8 ሰው የሚበቃ · የዝግጅት ጊዜ: 30 min · አጠቃላይ ጊዜ: 6 h 30 min
| በአንድ ሰው | መጠን |
|---|---|
| የተጣራ ካርቦሃይድሬት | 4 g |
| ፕሮቲን | 4 g |
| ስብ | 30 g |
| ጉልበት | 300 kcal |
የሥርዓተ-ምግብ አሃዞች ግምቶች እንጂ የሕክምና ምክር አይደሉም። በተለይ ጥብቅ የቀን የካርቦሃይድሬት ገደብን ሲከታተሉ፣ የግብዓት መለያዎችን ያረጋግጡ እና የራስዎን መጠን ይመዝኑ። እነዚህን ግምቶች እንዴት መረዳት እንደሚቻል.
ግብአቶች
- 500 ml ኦርጋኒክ ሄቪ ክሬም
- 200 g ኦርጋኒክ ማስካርፖኔ
- 6 piece ኦርጋኒክ የእንቁላል አስኳሎች
- 70 g ኦርጋኒክ erythritol፣ የተፈጨ ዱቄት
- 1 piece ኦርጋኒክ የቫኒላ ፍሬ፣ የተሰነጠቀ እና የተፋቀ
- 1 pinch ደቃቅ የባህር ጨው
- 100 g ኦርጋኒክ ራስቤሪ፣ ለማቅረቢያ
ደረጃ በደረጃ የሚከናወን ዘዴ
- ክሬሙን፣ የቫኒላ ፍሬዎችን እና ቅርፊቱን እንዲሁም ጨዉን በድስት ውስጥ እንፋሎት እስኪያወጣ ድረስ ያሞቁ፣ ግን እንዳይፈላ። ከእሳቱ ያውጡና ቫኒላው እንዲዋሃድ ለ10 ደቂቃዎች ይተዉት።
- የእንቁላል አስኳሎቹን ከደቀቀ erythritol ጋር ቀለማቸው ጥቂት እስኪቀላ ድረስ ይምቱ። አስኳሎቹ እንዳይበላሹ ቀስ እያሉ አንድ ጭልፋ ለብ ያለ ክሬም እየመቱ ይጨምሩበት።
- የእንቁላል አስኳል ድብልቁን ወደ ድስቱ ውስጥ ያፍሱ። ድብልቁ 71 C እስኪደርስ እና የማንኪያውን ጀርባ እስኪሸፍን ድረስ ያለማቋረጥ እያማሰሉ በዝቅተኛ እሳት ያብስሉ። እንዳይፈላ ይጠንቀቁ።
- ንጹህ ሳህን ውስጥ አጥልሉትና ማስካርፖኔውን (mascarpone) እስኪለሰልስ ድረስ ይምቱት። ሳህኑን የበረዶ ውኃ ላይ በማስቀመጥ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ያማስሉት፣ ከዚያም ሸፍነው በደንብ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ለ3 hours ያህል ፍሪጅ ውስጥ ያቆዩት።
- ቀዝቃዛውን ካስተርድ እስኪወፍር እና ለስላሳ አይስክሬም እስኪሆን ድረስ አይስክሬም መሥሪያ ውስጥ በመመሪያው መሠረት ይምቱት፣ ብዙውን ጊዜ ከ20-25 ደቂቃዎች ይወስዳል።
- ወደቀዘቀዘ እቃ ውስጥ ያዛውሩ፣ የላይኛውን ክፍል ያስተካክሉና ይሸፍኑ። ለማንሳት እስኪጠጥር ድረስ ለ2 h ያህል ፍሪጅ ውስጥ ያቀዝቅዙ። ከራስቤሪ ጋር ከማቅረብዎ በፊት በክፍል ሙቀት ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ይተዉት።
የሼፉ ምክሮች
- ጊዜያዊ የአመጋገብ መረጃ፦ Claude የንጥረ ነገሮቹን ግራም ክብደት ከትክክለኛዎቹ የMatvaretabellen/USDA መዝገቦች ጋር እስኪያረጋግጥ እና የምርት መለያዎችን እስኪፈትሽ ድረስ እነዚህን ቁጥሮች እንደ አስተማማኝ የቀን የካርቦሃይድሬት መጠን አይጠቀሙባቸው።
- የበለጠ ልስላሴ እንዲኖረው ካስተርዱን ከመምታታችሁ በፊት ሙሉ በሙሉ አቀዝቅዙት።
- አይስክሪሙ በጣም ጠጥሮ ከቀዘቀዘ፣ ከማውጣታችሁ በፊት ጠረጴዛው ላይ ለጥቂት ጊዜ ይተዉት።
- ቴርሞሜትር ካስተርዱ በደህና መብሰሉን ለማረጋገጥ እና ከመጠን በላይ እንዳይሞቅ ይረዳል።
ልዩነቶች
- ክሬሙን በኦርጋኒክ የሎሚ ልጣጭ ያፍሉት፣ ከዚያም ካስተርዱን ከማብሰልዎ በፊት ያስወግዱት።
- ከተመታ በኋላ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ የተጠበሰ ሄዘልናት ያዋህዱ።
- በትንሽ ማንኪያ ሞቅ ያለ ስኳር የሌለው የቤሪ ኮምፖት ጋር ያቅርቡ።
አቀማመጥ
ምርጥ ይዘት እንዲኖረው እስከ 2 ሳምንታት ድረስ ተከድኖ በማቀዝቀዣ (ፍሪዘር) ውስጥ ያስቀምጡ። የበረዶ ክሪስታሎችን ለመቀነስ ከመዝጋትዎ በፊት ፓርችመንት ወረቀት ላዩ ላይ ይጫኑ። ይህ አሰራር የአይስክሬም መሥሪያ ማሽን ያስፈልገዋል።
ጥያቄዎች እና መልሶች
በቫኒላ ማስካርፖኔ ከስተርድ አይስክሬም ውስጥ ምን ያህል የተጣራ ካርቦሃይድሬት አለ?
አንድ serving 4 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 4 g ፕሮቲን እና 30 g ስብ (300 kcal) አለው። የምግብ አዘገጃጀቱ ለ 8 servings የሚሆን ነው። እነዚህ አሃዞች ግምታዊ ናቸው፤ እርስዎ የሚጠቀሟቸው ግብዓቶች ሊለያዩ ይችላሉ።
Vanilla Mascarpone Custard Ice Cream አስቀድሜ ማዘጋጀት፣ ማስቀመጥ ወይም ማቀዝቀዝ (freeze ማድረግ) እችላለሁ?
ምርጥ ይዘት እንዲኖረው እስከ 2 ሳምንታት ድረስ ተከድኖ በማቀዝቀዣ (ፍሪዘር) ውስጥ ያስቀምጡ። የበረዶ ክሪስታሎችን ለመቀነስ ከመዝጋትዎ በፊት ፓርችመንት ወረቀት ላዩ ላይ ይጫኑ። ይህ አሰራር የአይስክሬም መሥሪያ ማሽን ያስፈልገዋል።
በVanilla Mascarpone Custard Ice Cream ውስጥ ምን ዓይነት አለርጂዎች ይገኛሉ?
Ketogeni ለዚህ አሰራር እንደዘረዘረው እንቁላል እና ወተት ይዟል። ሁልጊዜ የሚጠቀሟቸውን ምርቶች መለያዎች ያረጋግጡ።
የቫኒላ ማስካርፖኔ ካስተርድ አይስክሬም ቬጀቴሪያን ነው?
አዎ። የምግብ አዘገጃጀቱ ምንም አይነት ስጋ ወይም አሳ አልያዘም።
የቫኒላ ማስካርፖኔ ካስተርድ አይስክሬምን መቀየር እችላለሁ?
አዎ። ክሬሙን በኦርጋኒክ የሎሚ ልጣጭ ያዋህዱ፣ ከዚያም ካስተርዱን ከማብሰልዎ በፊት ያስወግዱት። ከተመታ በኋላ በጥሩ የተከተፈ የተጠበሰ ሄዘልናት ያዋህዱ። ከትንሽ ማንኪያ ሞቅ ያለ፣ ጣፋጭ ካልሆነ የቤሪ ኮምፖት ጋር ያቅርቡ።