ክፍል 16 · ከባህር የተገኙ
የተጠበሰ ቱና ታታኪ ከሰሊጥ፣ ዝንጅብል እና ኪያር ጋር
Seared Tuna Tataki with Sesame, Ginger & Cucumber በነፍስ ወከፍ 7.6 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 42 g ፕሮቲን እና 30 g ቅባት (468 kcal) የያዘ የኬቶ እራት ነው። ለ2 ሰው የሚበቃ ሲሆን በድምሩ 15 ደቂቃ ይወስዳል።
ለጥቂት ሰከንዶች ውጫዊው ክፍል የበሰለ፣ በተቆላ ሰሊጥ የተጠቀለለ እና እንደ ሩቢ ወደቀሉ ቁርጥራጮች የተከተፈ ወፍራም የቱና ዓሣ፤ ከዝንጅብል እና ታማሪ ሳስ እንዲሁም ከቀዝቃዛ ኪያር ጋር።
እንዴት ወጣ? ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ይስጡ
ደረጃደረጃዎች
እስካሁን ምንም ደረጃ አልተሰጠም
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ለመስጠት ይግቡእናመሰግናለን! ደረጃ ሰጥተውታል ደረጃ አሰጣጥዎን ማስቀመጥ አልተቻለም። እባክዎ እንደገና ይሞክሩ።
በዚህ የKetogeni የምግብ አሰራር ውስጥ ያሉ አለርጂዎች፡ ዓሣ፣ ግሉተን ያለባቸው እህሎች፣ ሰሊጥ፣ አኩሪ አተር። የተዘረዘሩ አማራጭ ግብዓቶችን ያካትታል፤ ትክክለኛውን የግብዓት መለያዎች እና ምትኮች ያረጋግጡ።
የሚገኘው መጠን፦ 2 ድርሻ · የሥራ ጊዜ፦ 15 min · አጠቃላይ ጊዜ፦ 15 min
| በአንድ ሰው | መጠን |
|---|---|
| የተጣራ ካርቦሃይድሬት | 7.6 g |
| ፕሮቲን | 42 g |
| ስብ | 30 g |
| ጉልበት | 468 kcal |
| ቫይታሚን D | 3 µg |
| ካልሲየም | 94 mg |
| ኦሜጋ-3 (EPA + DHA) | 0.5 g |
የሥርዓተ-ምግብ አሃዞች ግምቶች እንጂ የሕክምና ምክር አይደሉም። በተለይ ጥብቅ የቀን የካርቦሃይድሬት ገደብን ሲከታተሉ፣ የግብዓት መለያዎችን ያረጋግጡ እና የራስዎን መጠን ይመዝኑ። እነዚህን ግምቶች እንዴት መረዳት እንደሚቻል.
ግብአቶች
- 300 g ለሳሺሚ የሚሆን የቱና ሥጋ፣ በአንድ ሙሉ ቁራጭ
- 2 tbsp ኦርጋኒክ የሰሊጥ ፍሬዎች፣ ጥቁር እና ነጭ
- 2 tbsp ታማሪ (ከግሉተን ነፃ የሆነ አኩሪ አተር መረቅ)
- 1 tsp ኦርጋኒክ ትኩስ ዝንጅብል፣ የተፈቀፈቀ
- 1 tbsp ኦርጋኒክ የላይም ጭማቂ
- 1 tbsp የተጠበሰ የሰሊጥ ዘይት
- 1 tbsp ኦርጋኒክ የወይራ ዘይት
- 200 g ሪባን የተደረገ ኦርጋኒክ ኪያር
- 1 piece የተከተፈ ኦርጋኒክ የሽንኩርት ቅጠል
- 1 piece የበሰለ ኦርጋኒክ አቮካዶ
ደረጃ በደረጃ የሚከናወን ዘዴ
- ቱናውን አደራርቀው ቅመም ያድርጉበት እና በሰሊጥ ፍሬዎች ውስጥ ይንከባለሉት።
- በጣም ሞቃት በሆነ መጥበሻ ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር በእያንዳንዱ ጎን ለ 30 seconds ይጠብሱ፣ ከዚያም ለ 2 minutes ያቀዝቅዙ።
- ታማሪ፣ ዝንጅብል፣ ላይም እና የሰሊጥ ዘይት ይምቱ።
- ቱናውን በቀጭኑ ይቁረጡ እና ከኪያር፣ አቮካዶ እና የሽንኩርት ቅጠል ጋር ያቅርቡ፤ ማጣፈጫውን በላዩ ላይ ያድርጉበት።
የሼፉ ምክሮች
- ውስጡ ጥሬ እና ቀዝቃዛ ሆኖ እንዲቆይ መጥበሻው ጭስ እስኪያወጣ ድረስ መጋል አለበት።
- ያልበሰለ (rare) ቱና የሚቀርበው የሳሺሚ ደረጃ ያለው እና በጣም ትኩስ ሲሆን ብቻ ነው፤ በእርግዝና ወቅት ወይም የበሽታ መከላከያ አቅም ሲዳከም ያስወግዱት። ትላልቅ ቱና ሜርኩሪ ሊኖራቸው ስለሚችል በየቀኑ ከመመገብ አልፎ አልፎ መመገብ ይመረጣል።
ልዩነቶች
- ሳልሞን ይጠቀሙ።
- በድሬሲንጉ ውስጥ ጥቂት ዋሳቢ ይጨምሩ።
አቀማመጥ
በተዘጋጀበት ቀን ይመገቡት።
ጥያቄዎች እና መልሶች
በበከፍተኛ ሙቀት የተጠበሰ ቱና ታታኪ ከሰሊጥ፣ ዝንጅብል እና ኪያር ጋር ውስጥ ምን ያህል የተጣራ ካርቦሃይድሬት አለ?
አንድ ምግብ 7.6 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 42 g ፕሮቲን እና 30 g ቅባት (468 kcal) አለው። አሰራሩ 2 ምግቦችን ያዘጋጃል። እነዚህ መጠኖች ግምታዊ ናቸው፤ እርስዎ የሚጠቀሟቸው ንጥረ ነገሮች ሊለያዩ ይችላሉ።
Seared Tuna Tataki with Sesame, Ginger & Cucumber አስቀድሜ ማዘጋጀት፣ ማስቀመጥ ወይም ማቀዝቀዝ (freeze ማድረግ) እችላለሁ?
በተዘጋጀበት ቀን ይመገቡት።
በSeared Tuna Tataki with Sesame, Ginger & Cucumber ውስጥ ምን ዓይነት አለርጂዎች ይገኛሉ?
በዚህ አሰራር ውስጥ Ketogeni እንደዘረዘረው ዓሣ፣ ግሉተን ያለባቸው እህሎች፣ ሰሊጥ እና አኩሪ አተር ይዟል። ሁልጊዜ የሚጠቀሟቸውን ምርቶች መለያዎች ያረጋግጡ።
የተጠበሰ ቱና ታታኪ ከሰሊጥ፣ ዝንጅብል እና ኪያር ጋር ያለውን መቀየር እችላለሁ?
አዎ። salmon ይጠቀሙ። ለመረቁ ትንሽ wasabi ይጨምሩ።