ክፍል 1 · መሰረታዊ ነገሮች
ዋናው ቪኔግሬት (እና 5 መንገዶች)
The Master Vinaigrette (and 5 Ways) በአንድ አገልግሎት 0.5 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 0 g ፕሮቲን እና 14 g ስብ (128 kcal) የያዘ የኬቶ ሶስ ነው። ለ8 ሰው የሚሆን ሲሆን በአጠቃላይ 5 ደቂቃ ይወስዳል።
አንድ ማሰሮ፣ 2 min፣ እና ከዚያ በኋላ የሚያዘጋጁት ማንኛውም ሰላጣ፣ የተቀቀለ አትክልት እና የተጠበሰ አሳ እንደ ሬስቶራንት ምግብ ይጣፍጣል።
እንዴት ወጣ? ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ይስጡ
ደረጃደረጃዎች
እስካሁን ምንም ደረጃ አልተሰጠም
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ለመስጠት ይግቡእናመሰግናለን! ደረጃ ሰጥተውታል ደረጃ አሰጣጥዎን ማስቀመጥ አልተቻለም። እባክዎ እንደገና ይሞክሩ።
በዚህ የKetogeni የምግብ አሰራር ውስጥ ያሉ አለርጂዎች፡ ሰናፍጭ፣ ሰልፋይቶች። የተዘረዘሩ አማራጭ ግብዓቶችን ያካትታል፤ ትክክለኛውን የግብዓት መለያዎች እና ምትኮች ያረጋግጡ።
መጠን: 8 ሰው የሚበቃ · የዝግጅት ጊዜ: 5 min · አጠቃላይ ጊዜ: 5 min
| በአንድ ሰው | መጠን |
|---|---|
| የተጣራ ካርቦሃይድሬት | 0.5 g |
| ፕሮቲን | 0 g |
| ስብ | 14 g |
| ጉልበት | 128 kcal |
የሥርዓተ-ምግብ አሃዞች ግምቶች እንጂ የሕክምና ምክር አይደሉም። በተለይ ጥብቅ የቀን የካርቦሃይድሬት ገደብን ሲከታተሉ፣ የግብዓት መለያዎችን ያረጋግጡ እና የራስዎን መጠን ይመዝኑ። እነዚህን ግምቶች እንዴት መረዳት እንደሚቻል.
ግብአቶች
- 120 ml ኦርጋኒክ ኤክስትራ ቨርጅን የወይራ ዘይት
- 40 ml ኦርጋኒክ የሎሚ ጭማቂ ወይም የቀይ ወይን / አፕል ሳይደር ቪኔጋር
- 1 tsp ኦርጋኒክ ዲጆን ሰናፍጭ (ከስኳር ነፃ)፡ አዋሃጅ
- 1 piece ትንሽ ኦርጋኒክ የነጭ ሽንኩርት ጥርስ፣ የተፈጨ፣ ወይም 1 tbsp በደቃቁ የተከተፈ ሻሎት
- 0.5 tsp ደቃቅ የባህር ጨው
- 1 pinch በደቃቁ የተፈጨ ትኩስ ጥቁር ቁንዶ በርበሬ
- 1 tsp erythritol ወይም ጥቂት የ monk fruit ጠብታዎች (አማራጭ)
ደረጃ በደረጃ የሚከናወን ዘዴ
- መጀመሪያ አሲዶቹን ያዋህዱ፤ የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ፣ ሰናፍጭ፣ ነጭ ሽንኩርት ወይም ቀይ ሽንኩርት፣ ጨውና ቁንዶ በርበሬ ንጹህ የጃም ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ።
- ጨዉ ነጭ ሽንኩርቱን እና ሻሎቱን እንዲያለሰልሰው ለ 5 ደቂቃዎች ያሳርፉ።
- ዘይቱን ይጨምሩ እና ክዳኑን አጥብቀው ይክደኑ።
- ወፍራም እና ክሬም እስኪሆን ድረስ ለ20 seconds በደንብ ይነቅንቁ።
- በቅጠል ላይ እንጂ በማንኪያ አይቅመሱ፣ ከዚያም ያስተካክሉ፦ ተጨማሪ ጨው፣ ትንሽ ተጨማሪ አሲድ፣ ወይም ተጨማሪ ዘይት።
የሼፉ ምክሮች
- ሰላጣዎችን ከማቅረብዎ *ልክ በፊት* አልብሷቸው፣ እንዲሁም እኩል እንዲዳረስ በእጆችዎ ያገላብጡ።
- ጨው በሶሱ ውስጥ እንጂ በሰላጣው ላይ አይሁን፦ በተሻለ ሁኔታ ይሰራጫል።
- አንድ ማንኪያ ለብ ያለ ውሃ በጣም የወፈረውን ሳስ ያቀጥነዋል።
- ኤክስትራ-ቨርጂን የወይራ ዘይት የሣር ጣዕሙ ከበረታቦት ቀለል ያለ ዘይት (ወይም ግማሽ ወይራ፣ ግማሽ አቮካዶ) ይጠቀሙ።
ልዩነቶች
- የቅጠላ ቅጠል ገነት፡ 2-3 tbsp በደቃቁ የተከተፉ ለስላሳ ቅጠላ ቅጠሎችን (ፓርስሊ፣ ቺቭስ፣ ታራጎን፣ ባሲል ወይም ድል) በተዘጋጀው ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ። በቲማቲም፣ በኪያር እና በተጠበሰ ዓሣ ላይ ድንቅ ነው፤ ለ3 ቀናት ይቆያል።
- ክሬሚ ዲጆን፡ የሐር ልስላሴ እስኪያገኝ ድረስ ተጨማሪ አንድ የሻይ ማንኪያ ዲጆን እና 1 tbsp ማዮኔዝ፣ creme fraiche ወይም ሙሉ ቅባት ያለው የግሪክ እርጎ አብረው ይምቱ። በሰላጣ ቅጠል እና በስቴክ ላይ ሲደረግ ድንቅ ክላሲክ ጣዕም አለው።
- አቮካዶ ግሪን ጎደስ፡ ዋናውን ቪኔግሬት ከአንድ አራተኛ የበሰለ አቮካዶ እና ከአንድ እፍኝ ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ወፍራም እና የሚፈስ እስኪሆን ድረስ አብረው ይፍጩት። እንደ ማባያም ያገለግላል፤ በ2 ቀናት ውስጥ ይጠቀሙበት።
- ሎሚ እና ኬፐር፡ 1 tsp የተፈቀፈቀ የሎሚ ልጣጭ እና 1 tbsp የታጠበ፣ የተከተፈ ኬፐር ይጨምሩ። በአስፓራገስ፣ በነጭ ዓሣ እና በተጠበሰ ብሮኮሊ ላይ ደስ የሚል ጎምዛዛ እና ጨዋማ ጣዕም ይሰጣል።
- ሰሊጥ እና ዝንጅብል፡ ግማሹን የወይራ ዘይት በተቆላ የሰሊጥ ዘይት ይቀይሩ፤ 1 tsp የተፈጨ ዝንጅብል እና 1 tsp tamari ወይም የኮኮናት አሚኖስ ይጨምሩበት። ሰላጣዎችን እና የተጠበሰ ሳልሞንን ወደ ልዩ ጣዕም ይቀይረዋል።
አቀማመጥ
ቀለል ያለ ቪኔግሬት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ1 ሳምንት ይቆያል (የወይራ ዘይት ሊረጋ ይችላል፤ ለ10 minutes አውጥተው ያቆዩና ይነቅንቁት)። የትኩስ ቅጠላቅጠል ቅመሞች ለ3 ቀናት፤ የክሬም እና የአቮካዶ አይነቶች ደግሞ ለ2–3 ቀናት ይቆያሉ። ---
ጥያቄዎች እና መልሶች
በዋናው ቪኔግሬት (እና 5 መንገዶች) ውስጥ ምን ያህል የተጣራ ካርቦሃይድሬት አለ?
አንድ መጠን 0.5 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 0 g ፕሮቲን እና 14 g ስብ (128 kcal) አለው። የምግብ አዘገጃጀቱ 8 ሰው ያበላል። እነዚህ አሃዞች ግምቶች ናቸው፤ የእርስዎ ግብዓቶች ሊለያዩ ይችላሉ።
The Master Vinaigrette (and 5 Ways) አስቀድሜ ማዘጋጀት፣ ማስቀመጥ ወይም ማቀዝቀዝ (freeze ማድረግ) እችላለሁ?
ቀለል ያለ ቪኔግሬት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ1 ሳምንት ይቆያል (የወይራ ዘይት ሊረጋ ይችላል፤ ለ10 minutes አውጥተው ያቆዩና ይነቅንቁት)። የትኩስ ቅጠላቅጠል ቅመሞች ለ3 ቀናት፤ የክሬም እና የአቮካዶ አይነቶች ደግሞ ለ2–3 ቀናት ይቆያሉ። ---
በThe Master Vinaigrette (and 5 Ways) ውስጥ ምን ዓይነት አለርጂዎች ይገኛሉ?
በዚህ አሰራር ውስጥ Ketogeni እንደዘረዘረው ሰናፍጭ እና ሰልፋይቶች ይዟል። ሁልጊዜ የሚጠቀሟቸውን ምርቶች መለያዎች ያረጋግጡ።
ዋናው ቪኔግሬት (እና 5 መንገዶች) ቪጋን ነው?
አዎ። የምግብ አዘገጃጀቱ ምንም አይነት ስጋ፣ አሳ፣ እንቁላል፣ የወተት ተዋጽኦ ወይም ሌሎች የእንስሳት ተዋጽኦዎችን አልያዘም።
ዋናውን ቪኔግሬት (እና 5 መንገዶቹን) መቀየር እችላለሁ?
አዎ። የቅጠላ ቅጠል ገነት፡ 2-3 tbsp በደቃቁ የተከተፉ ለስላሳ ቅጠላ ቅጠሎችን (ፓርስሊ፣ ቺቭስ፣ ታራጎን፣ ባሲል ወይም ድል) በተዘጋጀው ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ። በቲማቲም፣ በኪያር እና በተጠበሰ ዓሣ ላይ ድንቅ ነው፤ ለ3 ቀናት ይቆያል። ክሬሚ ዲጆን፡ የሐር ልስላሴ እስኪያገኝ ድረስ ተጨማሪ አንድ የሻይ ማንኪያ ዲጆን እና 1 tbsp ማዮኔዝ፣ creme fraiche ወይም ሙሉ ቅባት ያለው የግሪክ እርጎ አብረው ይምቱ። በሰላጣ ቅጠል እና በስቴክ ላይ ሲደረግ ድንቅ ክላሲክ ጣዕም አለው። አቮካዶ ግሪን ጎደስ፡ ዋናውን ቪኔግሬት ከአንድ አራተኛ የበሰለ አቮካዶ እና ከአንድ እፍኝ ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ወፍራም እና የሚፈስ እስኪሆን ድረስ አብረው ይፍጩት። እንደ ማባያም ያገለግላል፤ በ2 ቀናት ውስጥ ይጠቀሙበት።