የሮዝመሪ ፋትሄድ ፍላትብሬድ ከተመታ ፌታ እና አትክልቶች ጋር

ግብአቶች

1. 200 g ኦርጋኒክ አነስተኛ እርጥበት ያለው ሞዛሬላ፣ በደረቁ የተፈቀፈቀ
2. 60 g ኦርጋኒክ ክሬም ቺዝ
3. 100 g ኦርጋኒክ የተላጠ የአልሞንድ ዱቄት
4. 1 piece ኦርጋኒክ እንቁላል
5. 10 g ኦርጋኒክ የሳይሊየም ሃስክ ዱቄት
6. 1 tbsp ኦርጋኒክ ትኩስ የሮዝመሪ ቅጠሎች፣ በደቃቁ የተከተፉ
7. 1 tbsp ኦርጋኒክ ኤክስትራ ቨርጅን የወይራ ዘይት
8. 0.5 tsp ደቃቅ የባህር ጨው
9. 120 g ኦርጋኒክ ፌታ አይብ
10. 80 g ኦርጋኒክ የግሪክ እርጎ
11. 1 piece ኦርጋኒክ ሎሚ፣ ልጣጩ በደቃቁ የተፈቀፈቀ
12. 40 g ኦርጋኒክ ለጋ አሩጉላ

ደረጃ በደረጃ የሚከናወን ዘዴ

1. ምድጃውን እስከ 200 C (400 F) ያሞቁ። የመጋገሪያ ትሪውን በመጋገሪያ ወረቀት ያንጥፉ። ፌታ አይቡን፣ እርጎውን እና የሎሚ ልጣጩን ክሬም እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ፣ ከዚያም ዳቦውን በሚያዘጋጁበት ጊዜ አቀዝቅዘው ያቆዩት።
2. ሞዛሬላ እና ክሬም አይብ ሙቀት በማይጎዳው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያድርጉ። እስኪቀልጥና እስኪያብረቀርቅ ድረስ በመካከሉ እያማሰሉ በአጭር ፍንዳታዎች ያሞቁ። አይቡ ቡናማ እንዲሆን አያድርጉ።
3. የአልሞንድ ዱቄት፣ ፕሲሊየም፣ ሮዝመሪ እና ጨው በአንድ ላይ ያዋህዱ። የሞቀውን የአይብ ድብልቅ እና እንቁላል ይጨምሩ። ለስላሳ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ያጥፉት፤ የሚያጣብቅ ከመሰለ ከመንካትዎ በፊት ለጥቂት ጊዜ ይተዉት።
4. ሊጡን በሁለት የመጋገሪያ ወረቀቶች መካከል አድርገው ውፍረቱ 1 cm ያህል እንዲሆን በክብ ቅርጽ ይዳምጡት። የላይኛውን ወረቀት ያንሱ እና የወይራ ዘይት በትንሹ ይቀቡት።
5. ጫፎቹ ጠቆር ያለ ወርቃማ እስኪሆኑ እና መካከለኛው ክፍል እስኪረጋ ድረስ ለ15 min ያህል ይጋግሩ።
6. የተመታውን ፌታ በሞቀው ፍላትብሬድ ላይ ያሰራጩ። በላዩ ላይ አሩጉላ፣ ትንሽ ተጨማሪ የሎሚ ልጣጭ እና ቀጭን የወይራ ዘይት ያድርጉበት። በስምንት ቦታ ቆርሰው በሞቀ ሁኔታ ያቅርቡት።
7. ጠፍጣፋው ዳቦ ውስጡ በደንብ እንዲረጋ በትሪው ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች ይተዉት።

የሼፉ ምክሮች

• እርጥበቱ አነስተኛ የሆነ ሞዛሬላ ይጠቀሙ። ትኩስ ሞዛሬላ ለዚህ ሊጥ በጣም ብዙ ውሃ ያወጣል።
• አይቡ ከመቀላቀሉ በፊት ከጠነከረ፣ ዱቄቱን ለጥቂት ሰከንዶች ቀስ አድርገው ያሞቁትና ማጠፍዎን ይቀጥሉ።
• ሳይቀደድ ማንቀሳቀስ እንዲችሉ ሊጡን በመጋገሪያ ወረቀት መካከል ይዳምጡት።

ልዩነቶች

• የሮዝመሪ ቅጠልን በኦርጋኒክ ጦስኝ እና በተፈጨ ጥቁር በርበሬ ይተኩ።
• ከፌታ ይልቅ የተመታ ሪኮታ፣ የኪያር ሪባን እና ዲል በላዩ ላይ ያድርጉ።
• ከወተት ተዋጽኦ ነፃ ለሆነ አይነት፣ የተፈተነ ከወተት ነፃ የሆነ የሚቀልጥ አይብ እና ወፍራም ያልጣፈጠ የእፅዋት እርጎ ይጠቀሙ፤ ይዘቱ ይለያያል።

አቀማመጥ

ሙሉ በሙሉ ያቀዝቅዙ እና አየር በማያስገባ እቃ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ በማቀዝቀዣ ያስቀምጡ። በደረቅ መጥበሻ ላይ ወይም በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ምድጃ ውስጥ ያሞቁ። የተመታውን የፌታ አይብ ለብቻው እስከ 3 ቀናት ድረስ ያቆዩት።

ጥያቄዎች እና መልሶች