ክፍል 17 · የአይብ ኮርስ
የጎድን ስቴክ ከሮክፎርት ክሬም መረቅ ጋር
ሪብ-አይ ስቴክ ከሮክፎርት ክሬም ሶስ ጋር በነፍስ ወከፍ 10 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 49 g ፕሮቲን እና 90 g ቅባት (1046 kcal) የያዘ የኬቶ ራት ነው። ለ2 ሰው የሚሆን ሲሆን በአጠቃላይ 25 ደቂቃ ይወስዳል።
በትክክል የተጠበሰ ሪብ-አይ በክሬም ከቀለጠ የሮክፎርት የፓሪስ ስቴክሃውስ መረቅ ጋር፣ ከቅቤ ባቄላ ጋር ይቀርባል።

እንዴት ወጣ? ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ይስጡ
ደረጃደረጃዎች
እስካሁን ምንም ደረጃ አልተሰጠም
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ለመስጠት ይግቡእናመሰግናለን! ደረጃ ሰጥተውታል ደረጃ አሰጣጥዎን ማስቀመጥ አልተቻለም። እባክዎ እንደገና ይሞክሩ።
በዚህ የKetogeni የምግብ አሰራር ውስጥ ያሉ አለርጂዎች፡ ወተት። የተዘረዘሩ አማራጭ ግብዓቶችን ያካትታል፤ ትክክለኛውን የግብዓት መለያዎች እና ምትኮች ያረጋግጡ።
የሚገኘው መጠን፦ 2 ድርሻ · የሥራ ጊዜ፦ 15 min · አጠቃላይ ጊዜ፦ 25 min
| በአንድ ሰው | መጠን |
|---|---|
| የተጣራ ካርቦሃይድሬት | 10 g |
| ፕሮቲን | 49 g |
| ስብ | 90 g |
| ጉልበት | 1046 kcal |
| ቫይታሚን D | 1.1 µg |
| ካልሲየም | 250 mg |
| ኦሜጋ-3 (EPA + DHA) | 0 g |
የሥርዓተ-ምግብ አሃዞች ግምቶች እንጂ የሕክምና ምክር አይደሉም። በተለይ ጥብቅ የቀን የካርቦሃይድሬት ገደብን ሲከታተሉ፣ የግብዓት መለያዎችን ያረጋግጡ እና የራስዎን መጠን ይመዝኑ። እነዚህን ግምቶች እንዴት መረዳት እንደሚቻል.
ግብአቶች
- 2 piece የሪብ-አይ ስቴክ (400 g)
- 60 g ሮክፎርት (Roquefort)
- 150 ml ኦርጋኒክ double cream
- 1 piece ኦርጋኒክ ሻሎት ሽንኩርት፣ በደቃቁ የተከተፈ
- 20 g ኦርጋኒክ ቅቤ
- 1 tbsp ኦርጋኒክ የወይራ ዘይት
- 250 g ኦርጋኒክ ፎሶሊያ
- 1 tsp የተሰበረ ጥቁር ቁንዶ በርበሬ
ደረጃ በደረጃ የሚከናወን ዘዴ
- ስቴክዎቹን 30 minutes ቀደም ብለው ከማቀዝቀዣው ያውጡ፤ በደንብ ቅመም ያድርጉባቸው።
- በጣም ሞቃት በሆነ መጥበሻ ውስጥ በዘይት ይጠብሱ፣ መካከለኛ ጥሬ (medium-rare) እንዲሆን በእያንዳንዱ ጎን 3 minutes፤ ለ 5 minutes ያሳርፉ።
- ሻሎቱን በዚያው መጥበሻ ውስጥ በቅቤው ያብስሉት፣ ክሬሙን ይጨምሩና የሮክፎርት ቺዙን አደቅቀው ይጨምሩበት፤ ለ2 min ያንተክትኩት።
- ባቄላዎቹን ለ4 min መቀቀል፤
- ስቴኩን ይቁረጡ እና ከመረቁ፣ ከቦሎቄ እና ከቃሪያ ጋር ያቅርቡ።
የሼፉ ምክሮች
- ስቴክን ማሳረፍ ጭማቂው ውስጡ ተጠብቆ እንዲቆይ ያደርጋል።
ልዩነቶች
- Gorgonzola ወይም Stilton ይጠቀሙ።
- በመጥበሻው ላይ ትንሽ ብራንዲ ጠብ ያድርጉበት።
አቀማመጥ
ልክ እንደተሰራ ትኩስ ሆኖ ቢመገቡት ይመረጣል።
ጥያቄዎች እና መልሶች
በሪብ-አይ ስቴክ ከሮክፎርት ክሬም ሶስ ጋር ውስጥ ምን ያህል የተጣራ ካርቦሃይድሬት አለ?
አንድ መጠን 10 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 49 g ፕሮቲን እና 90 g ስብ (1046 kcal) አለው። የምግብ አዘገጃጀቱ 2 ሰው ያበላል። እነዚህ አሃዞች ግምቶች ናቸው፤ የእርስዎ ግብዓቶች ሊለያዩ ይችላሉ።
Rib-Eye Steak with Roquefort Cream Sauce አስቀድሜ ማዘጋጀት፣ ማስቀመጥ ወይም ማቀዝቀዝ (freeze ማድረግ) እችላለሁ?
ልክ እንደተሰራ ትኩስ ሆኖ ቢመገቡት ይመረጣል።
በሪብ-አይ ስቴክ ከሮክፎርት ክሬም ሶስ ጋር ውስጥ ምን ዓይነት አለርጂዎች ይገኛሉ?
በዚህ አሰራር ውስጥ Ketogeni እንደዘረዘረው ወተት ይዟል። ሁልጊዜ የሚጠቀሟቸውን ምርቶች መለያዎች ያረጋግጡ።
ሪብ-አይ ስቴክ ከሮክፎርት ክሬም ሶስ ጋር ከግሉተን ነፃ ነው?
አዎ። አንዳቸውም ንጥረ ነገሮች ግሉተን አልያዙም። እንደ መረቅ ወይም ቅመማ ቅመሞች ያሉ የተቀነባበሩ ንጥረ ነገሮችን መለያዎች ያረጋግጡ።
የሪብ-አይ ስቴክ ከሮክፎርት ክሬም ሶስ ጋር ያለውን አዘገጃጀት መቀየር እችላለሁ?
አዎ። ጎርጎንዞላ ወይም ስቲልተን ይጠቀሙ። በመጥበሻው ላይ ጥቂት ብራንዲ ይጨምሩ።
