የብርቱካን-ሮዝሜሪ የለውዝ ኬክ ከማስካርፖኔ ክሬም ጋር

ግብአቶች

1. 180 g ኦርጋኒክ የአልሞንድ ዱቄት
2. 4 piece ኦርጋኒክ እንቁላሎች
3. 120 g ኦርጋኒክ erythritol፣ የተፈጨ ዱቄት
4. 150 g ኦርጋኒክ ሪኮታ አይብ፣ ውኃው የተጠፈፈ
5. 60 g ኦርጋኒክ ቅቤ፣ ቀልጦ የቀዘቀዘ
6. 1 piece ኦርጋኒክ ብርቱካን፣ በደቃቁ የተፈቀፈቀ ልጣጭ
7. 0.5 tsp ኦርጋኒክ ትኩስ ሮዝመሪ፣ በጣም በደቃቁ የተከተፈ
8. 1 tsp ቤኪንግ ፓውደር
9. 0.5 tsp ደቃቅ የባህር ጨው
10. 150 g ኦርጋኒክ ማስካርፖኔ
11. 80 ml ኦርጋኒክ ሄቪ ክሬም
12. 80 g ኦርጋኒክ ብላክቤሪ

ደረጃ በደረጃ የሚከናወን ዘዴ

1. ምድጃውን እስከ 170 C (340 F) ያሞቁ። የክብ ኬክ መጋገሪያውን ወለል በመጋገሪያ ወረቀት ያንጥፉ እና ጎኖቹን በትንሹ በቅቤ ይቀቡ።
2. እንቁላሎቹን እና የደቀቀውን erythritol ቀለማቸው እስኪቀላና ትንሽ እስኪወፍሩ ድረስ ይምቱ። ሪኮታ፣ የቀለጠ ቅቤ እና የተፈቀፈቀ የብርቱካን ልጣጭ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ጨምረው ይምቱ።
3. የአልሞንድ ዱቄት፣ ሮዝመሪ፣ የዳቦ ዱቄት እና ጨው በአንድ ላይ ያዋህዱ። የዱቄት እብጠቶች እስኪጠፉ ድረስ ብቻ ደረቁን ድብልቅ ከእንቁላል ድብልቅ ጋር ያዋህዱት።
4. ሊጡን ወደ መጋገሪያው እቃ ውስጥ አፍስሱ እና የላይኛውን ገጽታ ያስተካክሉ። ወርቃማ እስኪሆን እና የጥርስ ሳሙና ሲሰካበት ጥቂት እርጥብ ፍርፋሪ ይዞ እስኪወጣ ድረስ ለ 35 minutes ያህል ይጋግሩ።
5. በትሪው ውስጥ ለ10 ደቂቃዎች ያቀዝቅዙ፣ ከዚያም ወደ ሽቦ መደርደሪያው ያውጡት እና ክሬሙን ወይም ሌላውን ንጥረ ነገር ከማድረግዎ በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይተዉት።
6. ማስካርፖኔ እና ክሬም መጠነኛ ውፍረት እስኪያገኙ ድረስ ይምቱ። በቀዘቀዘው ኬክ ላይ ይቀቡት እና በጥቁር እንጆሪዎችና በጥቂት ጥቃቅን የሮዝመሪ ቅጠሎች ያሳምሩት።

የሼፉ ምክሮች

• ጊዜያዊ የአመጋገብ መረጃ፦ Claude የንጥረ ነገሮቹን ግራም ክብደት ከትክክለኛዎቹ የMatvaretabellen/USDA መዝገቦች ጋር እስኪያረጋግጥ እና የምርት መለያዎችን እስኪፈትሽ ድረስ እነዚህን ቁጥሮች እንደ አስተማማኝ የቀን የካርቦሃይድሬት መጠን አይጠቀሙባቸው።
• የኬኩ ውስጠኛ ክፍል ለስላሳ እንዲሆንና እንዳይከብድ፣ ሪኮታው ውሀ የሚበዛው ከመሰለዎት አጠንፍፈው ያውጡት።
• የሮዝመሪ ቅጠሉን በጣም በደቃቁ ይክተፉ፤ ትልልቅ ቁርጥራጮች የብርቱካኑን ጣዕም ሊያጠፉት ይችላሉ።
• የማስካርፖኔ ክሬም ከማከልዎ በፊት ኬኩ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

ልዩነቶች

• በብርቱካን እና ሮዝመሪ ምትክ ኦርጋኒክ የሎሚ ልጣጭ እና ቲማን ይጠቀሙ።
• የተቆሉ የኦርጋኒክ ቅጠል አልሞንዶችን በማስካርፖኔው ላይ ይበትኑ።
• ያለ ክሬም ያቅርቡ፣ በምትኩ ያልጣፈጠ እርጎ በአንድ ማንኪያ ይጨምሩ።

አቀማመጥ

ክሬም የተቀባውን ኬክ ሸፍነው እስከ 3 ቀናት ያቀዝቅዙ። አስቀድመው ለማዘጋጀት፣ የቀዘቀዘውን ኬክ እና የማስካርፖኔ ክሬሙን ለየብቻ ያስቀምጡ እና በሚቀርብበት ቀን ያቀናጁ። ክሬም ያልተቀባውን ኬክ እስከ 1 ወር ያቀዝቅዙ።

ጥያቄዎች እና መልሶች