ክፍል 16 · ከባህር የተገኙ
የማከሬል ኤስካቤቼ ከቃሪያ እና ሳፍሮን ጋር
Mackerel Escabeche ከቃሪያ እና ዛፍራን ጋር በእያንዳንዱ ምግብ 4.5 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 30 g ፕሮቲን እና 38 g ስብ የያዘ የኬቶ የምሳ ምግብ ነው (480 kcal)። ለ 4 ሰው የሚበቃ ሲሆን በአጠቃላይ 40 min ይወስዳል።
የተጠበሰ ማከሬል ዓሳ በሞቀ፣ የሳፍሮን መዓዛ ባለው አቸቶ እና የወይራ ዘይት ማሪኔድ ከቃሪያ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር የተነከረ፦ እስፓኝኛ፣ ቆምጣጣ እና በማግስቱ ይበልጥ የሚጣፍጥ።
እንዴት ወጣ? ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ይስጡ
ደረጃደረጃዎች
እስካሁን ምንም ደረጃ አልተሰጠም
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ለመስጠት ይግቡእናመሰግናለን! ደረጃ ሰጥተውታል ደረጃ አሰጣጥዎን ማስቀመጥ አልተቻለም። እባክዎ እንደገና ይሞክሩ።
በዚህ የKetogeni የምግብ አሰራር ውስጥ ያሉ አለርጂዎች፡ ዓሣ፣ ሰልፋይቶች። የተዘረዘሩ አማራጭ ግብዓቶችን ያካትታል፤ ትክክለኛውን የግብዓት መለያዎች እና ምትኮች ያረጋግጡ።
የመጠን መጠን: የ 4 ሰው ድርሻ · የዝግጅት ጊዜ: 25 min · ጠቅላላ ጊዜ: 40 min
| በአንድ ሰው | መጠን |
|---|---|
| የተጣራ ካርቦሃይድሬት | 4.5 g |
| ፕሮቲን | 30 g |
| ስብ | 38 g |
| ጉልበት | 480 kcal |
| ቫይታሚን D | 24.1 µg |
| ካልሲየም | 78 mg |
| ኦሜጋ-3 (EPA + DHA) | 3.5 g |
የሥርዓተ-ምግብ አሃዞች ግምቶች እንጂ የሕክምና ምክር አይደሉም። በተለይ ጥብቅ የቀን የካርቦሃይድሬት ገደብን ሲከታተሉ፣ የግብዓት መለያዎችን ያረጋግጡ እና የራስዎን መጠን ይመዝኑ። እነዚህን ግምቶች እንዴት መረዳት እንደሚቻል.
ግብአቶች
- 600 g የማከሬል ፊሌት
- 120 ml ኦርጋኒክ ኤክስትራ ቨርጅን የወይራ ዘይት
- 1 piece ኦርጋኒክ ቀይ ቃሪያ፣ በረጅሙ የተከተፈ
- 1 piece ትንሽ ኦርጋኒክ ቀይ ሽንኩርት፣ በስሱ የተከተፈ (ወደ 60 g ያህል)
- 4 piece ኦርጋኒክ የነጭ ሽንኩርት ፍሬዎች፣ በስሱ የተከተፈ
- 80 ml ሼሪ ወይም የነጭ ወይን ኮምጣጤ
- 1 pinch የሳፍሮን ክሮች
- 1 tsp የተጨሰ ፓፕሪካ እና 2 የከበሮ ቅጠል
- 150 g ኦርጋኒክ ሮኬት ወይም ፍሪሴ ሰላጣ
ደረጃ በደረጃ የሚከናወን ዘዴ
- ማኬሬሉን ያጣፍጡ እና የቆዳውን ክፍል ወደ ታች በማድረግ በ 2 tbsp ዘይት ውስጥ ጥርት እስኪል ድረስ ለ 3 minutes ይጠብሱ፤ ለ 30 seconds ያገላብጡ። በሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
- በተመሳሳይ መጥበሻ ውስጥ፣ ቃሪያውን፣ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን በቀረው ዘይት ውስጥ ለ 6 ደቂቃዎች በቀስታ ያብስሉት።
- ሆምጣጤ፣ ሳፍሮን፣ ፓፕሪካ፣ የሎረል ቅጠል እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ፤ ለ 2 minutes ያህል አንተክትኩት።
- የሞቀውን ማሪናድ በዓሣው ላይ ያፍሱ እና ቢያንስ ለ30 minutes፣ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአዳር ይተዉት።
- በርበሬዎቹን እና መረቁን በማንኪያ በላዩ ላይ እያፈሰሳችሁ፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ በቅጠሎች ላይ አቅርቡት።
የሼፉ ምክሮች
- Escabeche በጥሩ ሁኔታ ይቆያል፡ የተፈጠረውም አሳን ለማቆየት ነበር።
ልዩነቶች
- ሰርዲን ይጠቀሙ።
- ጥቂት አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎችን ይጨምሩ።
አቀማመጥ
ተከድኖ ፍሪጅ ውስጥ ለ 3 ቀናት ይቆያል።
ጥያቄዎች እና መልሶች
በማኬሬል ኤስካቤቼ ከቃሪያ እና ሳፍሮን ጋር ውስጥ ስንት የተጣራ ካርቦሃይድሬት አለ?
አንድ serving 4.5 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 30 g ፕሮቲን እና 38 g ስብ (480 kcal) አለው። የምግብ አዘገጃጀቱ ለ 4 servings የሚሆን ነው። እነዚህ አሃዞች ግምታዊ ናቸው፤ እርስዎ የሚጠቀሟቸው ግብዓቶች ሊለያዩ ይችላሉ።
የማኬሬል ኤስካቤችን ከቃሪያ እና ሳፍሮን ጋር አስቀድሜ ማዘጋጀት፣ ማስቀመጥ ወይም ማቀዝቀዝ እችላለሁ?
ተከድኖ ፍሪጅ ውስጥ ለ 3 ቀናት ይቆያል።
ከቃሪያ እና ሳፍሮን ጋር በተዘጋጀው የማኬሬል ኤስካቤቼ ውስጥ ምን ዓይነት አለርጂዎች ይገኛሉ?
በዚህ አሰራር ውስጥ Ketogeni እንደዘረዘረው ዓሣ እና ሰልፋይቶች ይዟል። ሁልጊዜ የሚጠቀሟቸውን ምርቶች መለያዎች ያረጋግጡ።
የማከረል እስካቤቼ ከቃሪያ እና ሳፍሮን ጋር ከግሉተን-ነፃ ነው?
አዎ። አንዳቸውም ንጥረ ነገሮች ግሉተን አልያዙም። እንደ መረቅ ወይም ቅመማ ቅመሞች ያሉ የተቀነባበሩ ንጥረ ነገሮችን መለያዎች ያረጋግጡ።
የማከሬል ኤስካቤሽን ከቃሪያዎች እና ሳፍሮን ጋር ማሻሻል እችላለሁ?
አዎ። sardines ይጠቀሙ። ጥቂት አረንጓዴ ወይራዎችን ይጨምሩ።