ክፍል 5 · ማብላላት (ፌርሜንቴሽን)
አነስተኛ ካርቦሃይድሬት ያለው ኪምቺ
Low-Carb Kimchi በእያንዳንዱ ምግብ 9 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 3 g ፕሮቲን እና 0 g ስብ የያዘ የኬቶ እርሾ ምግብ ነው (50 kcal)። ለ 4 ሰው የሚበቃ ሲሆን በአጠቃላይ 120 h ይወስዳል።
ስኳር ወይም የሩዝ ዱቄት ጥፍጥፍ የሌለው የሚያቃጥል፣ ነጭ ሽንኩርት የበዛበት ኪምቺ። ለ 3-7 ቀናት ያብኩት። የአመጋገብ ዋጋዎች ግምቶች ናቸው።

እንዴት ወጣ? ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ይስጡ
ደረጃደረጃዎች
እስካሁን ምንም ደረጃ አልተሰጠም
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ለመስጠት ይግቡእናመሰግናለን! ደረጃ ሰጥተውታል ደረጃ አሰጣጥዎን ማስቀመጥ አልተቻለም። እባክዎ እንደገና ይሞክሩ።
በዚህ የKetogeni የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያሉ አለርጂዎች፡ ግሉተን ያለባቸው እህሎች፣ ዓሣ፣ አኩሪ አተር። የተዘረዘሩትን አማራጮች ያካትታል፤ ትክክለኛውን የግብዓት መለያዎችና ተተኪዎችን ይመልከቱ።
የመጠን መጠን: የ 4 ሰው ድርሻ · የዝግጅት ጊዜ: 40 min · ጠቅላላ ጊዜ: 5 ቀናት
| በአንድ ሰው | መጠን |
|---|---|
| የተጣራ ካርቦሃይድሬት | 9 g |
| ፕሮቲን | 3 g |
| ስብ | 0 g |
| ጉልበት | 50 kcal |
የሥርዓተ-ምግብ አሃዞች ግምቶች እንጂ የሕክምና ምክር አይደሉም። በተለይ ጥብቅ የቀን የካርቦሃይድሬት ገደብን ሲከታተሉ፣ የግብዓት መለያዎችን ያረጋግጡ እና የራስዎን መጠን ይመዝኑ። እነዚህን ግምቶች እንዴት መረዳት እንደሚቻል.
ግብአቶች
- 700 g ኦርጋኒክ የቻይና ጎመን (napa cabbage)
- 100 g ኦርጋኒክ ዳይኮን ወይም ራዲሽ
- 40 g ኦርጋኒክ ካሮት
- 2 pcs ኦርጋኒክ የሽንኩርት ቅጠል
- 23 g የባህር ጨው
- 5 cloves ኦርጋኒክ ነጭ ሽንኩርት
- 20 g ኦርጋኒክ ትኩስ ዝንጅብል
- 2 tbsp ኦርጋኒክ ጎቹጋሩ (gochugaru) ወይም ለስላሳ የሚቃጠል የበርበሬ ፍርፋሪ
- 1 tbsp ኦርጋኒክ ፊሽ ሶስ (fish sauce) ወይም ኦርጋኒክ ታማሪ (tamari)
- 1 tsp ኦርጋኒክ የአፕል ሲደር ኮምጣጤ
ደረጃ በደረጃ የሚከናወን ዘዴ
- ጥቅል ጎመኑን ከ15 g ጨው ጋር አደባልቀው አንድ ጊዜ እያገላበጡ ለ1 h ይተዉት።
- በተጣራ ውኃ በፍጥነት ያጥቡት፣ አጠንፍፈው የተረፈውን ውኃ ጨምቀው ያውጡ።
- ነጭ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል፣ ቃሪያ፣ የአሳ መረቅ ወይም ታማሪ እና የቀረውን 8 g ጨው በመቀላቀል ለጥፍ ያድርጉት።
- ጓንት በማድረግ ድብልቁን በእኩል እስኪዳረስ ድረስ በጎመን፣ ዳይኮን፣ ካሮት እና ባሮ ሽንኩርት ውስጥ በደንብ ያሹት።
- ፈሳሹ አትክልቶቹን እንዲሸፍን አድርገው ወደ ንጹህ ማሰሮ ውስጥ አጥብቀው ይጫኑት፣ 3 cm ክፍተት ይተዉ።
- በቀላሉ ተሸፍኖ ከ 18-22 C ለ 3-7 ቀናት ያብኩት፣ በየቀኑ ወደ ታች በመጫንና አየር በማስወጣት፤ ከቀን 3 ጀምሮ ቅመሱት።
- ለእርስዎ በቂ ሆኖ ሲኮመጥጥ፣ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
የሼፉ ምክሮች
- ጓንት ያድርጉ፡ ቃሪያ ቆዳን እና ዓይንን ያቃጥላል።
- ማሰሮውን በሳህን ላይ ያድርጉት፣ ፈልቆ ሊፈስ ይችላል።
- በቂ ኮምጣጣ ካልሆነ ተጨማሪ ጊዜ ወይም ሞቅ ያለ ክፍል ብቻ ያስፈልገዋል።
- ለቪጋን አማራጭ፣ ታማሪ እና ጥቂት የባህር አረም ፍሌክስ ይጠቀሙ።
- ከጠወለገ ፓክ ቾይ ጋር በእንቁላል ውስጥ ተደባልቆ፣ ወይም ከተጠበሰ ሳልመን እና ብሮኮሊ ጋር አቅርቡት።
ልዩነቶች
- የራዲሽ ብቻ የኩብ ኪምቺ
- የኪያር ኪምቺ፣ በአንድ ሳምንት ገደማ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል
- የማያቃጥል ነጭ ኪምቺ
አቀማመጥ
ፍሪጅ ውስጥ ያስቀምጡ፤ በ 3 ወራት ውስጥ ቢወሰድ ይመረጣል፣ በቆየ ቁጥር ይበልጥ ይኮመጥጣል።
ጥያቄዎች እና መልሶች
ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት ባለው ኪምቺ ውስጥ ስንት የተጣራ ካርቦሃይድሬት አለ?
አንድ ምግብ 9 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 3 g ፕሮቲን እና 0 g ስብ (50 kcal) አለው። አሰራሩ 4 ምግቦችን ያዘጋጃል። እነዚህ አሃዞች ግምታዊ ናቸው፤ የእርስዎ ግብአቶች ሊለያዩ ይችላሉ።
ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት ያለውን ኪምቺ አስቀድሜ ማዘጋጀት፣ ማስቀመጥ ወይም ማቀዝቀዝ እችላለሁ?
ፍሪጅ ውስጥ ያስቀምጡ፤ በ 3 ወራት ውስጥ ቢወሰድ ይመረጣል፣ በቆየ ቁጥር ይበልጥ ይኮመጥጣል።
አነስተኛ ካርቦሃይድሬት ባለው ኪምቺ ውስጥ ምን ዓይነት አለርጂዎች ይገኛሉ?
Ketogeni ለዚህ አሰራር እንደዘረዘረው ግሉተን ያላቸው የጥራጥሬ እህሎች፣ ዓሣ እና አኩሪ አተር ይዟል። ሁልጊዜ የሚጠቀሟቸውን ምርቶች መለያዎች ያረጋግጡ።
አነስተኛ ካርቦሃይድሬት ያለውን ኪምቺ ማሻሻል እችላለሁ?
አዎ። የራዲሽ ብቻ የኩብ ኪምቺ። በሳምንት ገደማ የሚደርስ የኪያር ኪምቺ። ነጭ የማያቃጥል ኪምቺ።
