የሎሚ-ቫኒላ የተጋገረ ቺዝኬክ ከአልሞንድ ቅርፊት ጋር

ግብአቶች

1. 140 g ኦርጋኒክ የአልሞንድ ዱቄት
2. 55 g ኦርጋኒክ ቅቤ፣ የቀለጠ
3. 15 g ኦርጋኒክ erythritol፣ የተፈጨ ዱቄት
4. 750 g የለሰለሰ ኦርጋኒክ ክሬም ቺዝ
5. 120 g ኦርጋኒክ ሳወር ክሬም
6. 100 g ኦርጋኒክ erythritol፣ የተፈጨ ዱቄት
7. 4 piece ኦርጋኒክ እንቁላሎች
8. 1 piece ኦርጋኒክ ሎሚ፣ በደቃቁ የተፈቀፈቀ ልጣጭ እና 1 tbsp ጭማቂ
9. 1 tsp ኦርጋኒክ የቫኒላ ኤክስትራክት
10. 1 tsp ደቃቅ የባህር ጨው
11. 1 tbsp ኦርጋኒክ ቅቤ፣ የለሰለሰ

ደረጃ በደረጃ የሚከናወን ዘዴ

1. ምድጃውን እስከ 170 C (340 F) ያሞቁ። የሚከፈት ክብ የመጋገሪያ ቆርቆሮ (springform tin) ወለሉን እና ጎኖቹን በቅቤ ይቀቡ፣ ከዚያም ወለሉን በክብ የመጋገሪያ ወረቀት ያንጥፉ።
2. የአልሞንድ ዱቄቱን ከቀለጠ ቅቤ እና የሚጠቀሙ ከሆነ ከደቀቀ ኤሪትሪቶል ጋር ያዋህዱ። ድብልቁን በመጋገሪያው ቅርጽ ግርጌ ላይ እኩል ወለል እንዲሆን አድርገው በጥብቅ ይጫኑት።
3. ሊጡ ወርቃማ መልክ እስኪያገኝና መዓዛው እስኪወጣ ድረስ ለ10 min ያህል ይጋግሩ። የመጋገሪያውን ዕቃ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያድርጉትና ውስጡ የሚሞላውን እያዘጋጁ ሊጡ እንዲቀዘቅዝ ይተዉት።
4. ክሬም ቺዙን በዝቅተኛ ፍጥነት እስኪለሰልስ ድረስ ይምቱ። ሳወር ክሬም፣ ኤሪትሪቶል፣ የሎሚ ልጣጭ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ቫኒላ እና ጨው ይጨምሩ። ሳህኑን አንዴ እየፋቁ፣ እስኪቀላቀል ድረስ ብቻ ይምቱት።
5. እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ፣ እያንዳንዱን ከጨመሩ በኋላ እስኪዋሃድ ድረስ ብቻ በዝቅተኛ ፍጥነት ያዋህዱ። አየር ከመጠን በላይ እንዳይገባ ይጠንቀቁ፤ በቀስታ ማዋሃድ ላዩ እንዳይሰነጣጠቅ ይረዳል።
6. ቀዝቃዛው የዳቦ ቅርፊት ላይ ክሬሙን ያፍሱ እና የላይኛውን ክፍል ያስተካክሉት። የውጪው ጠርዝ እስኪረጋ እና መሃከለኛው ክፍል አሁንም ትንሽ እስኪወዛወዝ ድረስ፣ ለ55 minutes ያህል ይጋግሩት።
7. ምድጃውን ያጥፉ እና በሩን በትንሹ ክፍት አድርገው ይተዉት። ኬኩ ለ45 min ቀስ በቀስ እንዲቀዘቅዝ ይተዉት፤ ከዚያም ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ወደ ማቀዝቀዣ ሽቦ ላይ ያዛውሩት።
8. ሸፍነው ቢያንስ ለ 4 hours እስኪጠጥር ድረስ ፍሪጅ ውስጥ ያበርዱት። ከመጋገሪያው ውስጥ ከማውጣትዎ በፊት በቀጭን ቢላ ጠርዙን ይለዩት። ቆንጆ ቅርፅ እንዲኖረው በሞቀና ንጹህ ቢላ ይቁረጡ።

የሼፉ ምክሮች

• ጊዜያዊ የአመጋገብ መረጃ፦ Claude የንጥረ ነገሮቹን ግራም ክብደት ከትክክለኛዎቹ የMatvaretabellen/USDA መዝገቦች ጋር እስኪያረጋግጥ እና የምርት መለያዎችን እስኪፈትሽ ድረስ እነዚህን ቁጥሮች እንደ አስተማማኝ የቀን የካርቦሃይድሬት መጠን አይጠቀሙባቸው።
• የክፍል ሙቀት ያላቸው የመሙያ ግብአቶች ከመጠን በላይ ሳይደባለቁ በደንብ ይዋሃዳሉ።
• በመሃሉ ላይ ትንሽ መንቀጥቀጡ ትክክል ነው፤ ሲቀዘቅዝ ራሱ ይረጋል።
• በጣም ለተስተካከለ አቆራረጥ፣ በእያንዳንዱ ቁራጭ መካከል ቢላውን ያሞቁ እና ያብሱ።

ልዩነቶች

• በላይኛው ቅርፊት ላይ ኦርጋኒክ የፖፒ ዘር እና በመሙያው ውስጥ ተጨማሪ የሎሚ ልጣጭ ፍቅፋቂ ይጨምሩ።
• በላዩ ላይ ያልጣፈጠ ክሬም ፍሬሽ አንድ ማንኪያ እና ጥቂት ትኩስ ቤሪዎችን ያድርጉ።
• ሎሚውን በኦርጋኒክ የላይም ልጣጭ እና በጥቂቱ በተፈቀፈቀ ትኩስ ዝንጅብል ይተኩ።

አቀማመጥ

ሸፍነው እስከ 4 days ድረስ ፍሪጅ ውስጥ ያስቀምጡት። በደንብ የተጠቀለሉትን የተቆረጡ ቁርጥራጮች እስከ 1 month ድረስ ፍሪዘር ውስጥ ማቆየት ይችላሉ፤ ሌሊቱን ሙሉ ፍሪጅ ውስጥ በማሳደር ያቅልጡት።

ጥያቄዎች እና መልሶች