ክፍል 12 · ፈጣን የእራት ምግቦች
የበግ የጎድን አጥንት ሥጋ ከግሬሞላታ እና ከተጠበሰ ኮስ ሰላጣ ጋር
የበግ የጎድን ሥጋ በግሬሞላታ እና በተጠበሰ ኮስ ሰላጣ ጋር በነፍስ ወከፍ 3.4 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 44 g ፕሮቲን እና 76 g ስብ (874 kcal) የያዘ የኬቶ እራት ነው። 2 ሰዎችን የሚያስተናግድ ሲሆን በአጠቃላይ 25 ደቂቃ ይወስዳል።
እየተንጣጣ የሚጠበስ የበግ ጎድን ከደማቅ የፓርስሊ፣ ሎሚ እና ነጭ ሽንኩርት ግሬሞላታ፣ እና የበጋ ባርቤኪው ጣዕም ካላቸው የተቃጠሉ የሰላጣ ልቦች ጋር።
እንዴት ወጣ? ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ይስጡ
ደረጃደረጃዎች
እስካሁን ምንም ደረጃ አልተሰጠም
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ለመስጠት ይግቡእናመሰግናለን! ደረጃ ሰጥተውታል ደረጃ አሰጣጥዎን ማስቀመጥ አልተቻለም። እባክዎ እንደገና ይሞክሩ።
በዚህ የKetogeni የምግብ አሰራር ውስጥ ያሉ አለርጂዎች፡ ከተዘረዘሩት ግብዓቶች ውስጥ ምንም ዓይነት ቁጥጥር የሚደረግበት አለርጂ አልተገኘም። የተዘረዘሩ አማራጭ ግብዓቶችን ያካትታል፤ ትክክለኛውን የግብዓት መለያዎች እና ምትኮች ያረጋግጡ።
የሚገኘው መጠን፦ 2 ድርሻ · የሥራ ጊዜ፦ 20 min · አጠቃላይ ጊዜ፦ 25 min
| በአንድ ሰው | መጠን |
|---|---|
| የተጣራ ካርቦሃይድሬት | 3.4 g |
| ፕሮቲን | 44 g |
| ስብ | 76 g |
| ጉልበት | 874 kcal |
የሥርዓተ-ምግብ አሃዞች ግምቶች እንጂ የሕክምና ምክር አይደሉም። በተለይ ጥብቅ የቀን የካርቦሃይድሬት ገደብን ሲከታተሉ፣ የግብዓት መለያዎችን ያረጋግጡ እና የራስዎን መጠን ይመዝኑ። እነዚህን ግምቶች እንዴት መረዳት እንደሚቻል.
ግብአቶች
- 6 piece ኦርጋኒክ የበግ ወገብ ወይም የጎድን አጥንት ሥጋ (ወደ 600 g የሚጠጋ)
- 1 tsp የባህር ጨው እና ጥቁር በርበሬ
- 1 tbsp ኦርጋኒክ የወይራ ዘይት
- 20 g ኦርጋኒክ ዝርግ ቅጠል ፐርስሊ፣ በደቃቁ የተከተፈ
- 1 piece ኦርጋኒክ ሎሚ፣ ልጣጩ በደቃቁ የተፈቀፈቀ
- 1 piece ኦርጋኒክ የነጭ ሽንኩርት ፍሬ፣ በጣም ደቆ የተከተፈ
- 2 piece ኦርጋኒክ ሊትል ጀም ወይም ትናንሽ ሮሜይን ሰላጣዎች፣ ለሁለት የተሰነጠቁ
- 2 tbsp ኦርጋኒክ ኤክስትራ ቨርጅን የወይራ ዘይት
- 1 tbsp ኦርጋኒክ የሎሚ ጭማቂ
ደረጃ በደረጃ የሚከናወን ዘዴ
- ፓርስሊ፣ የተፈቀፈቀ የሎሚ ልጣጭ እና ነጭ ሽንኩርት መክተፊያ ላይ አዋህደው አንዴ በድጋሚ ይክተፏቸው፡ ይኸው ግሬሞላታ ነው።
- ቾፕሶቹን ያጣፍጡ። መጥበሻውን ወይም ከባድ ድስቱን በጣም እስኪሞቅ ያግሉት፣ ቾፕሶቹን በዘይት ይቀቡ እና ስቡ እንዲቀልጥ የስቡን ጎን ወደ ታች አድርገው ለ 2 minutes ያቁሟቸው።
- ጠፍጠፍ አድርገው ያስቀምጧቸው እና መካከለኛ ሮዝ እንዲሆን (58 °C) በየበኩሉ ለ2–3 minutes ያብስሉ። ለ5 minutes ያሳርፉ።
- የሰላጣውን የተቆረጠ ጎን በወይራ ዘይት ይቀቡ እና መስመር እስኪያወጣ ድረስ በዚያው መጥበሻ ውስጥ ለ1–2 min ይጠብሱት።
- የሰላጣ ቅጠሉን በሎሚ ጭማቂ፣ በቀሪው ዘይት እና በጨው አጣፍጡት።
- የጎድን አጥንት ሥጋዎቹን በሰላጣው ላይ ያድርጉ እና በግሬሞላታ በደንብ ይበትኑበት።
የሼፉ ምክሮች
- የስቡን ጠርዝ መጀመሪያ ማቅለጥ ጥርት ያለ ስብ እና ጣፋጭ መጥበሻ ይሰጣል።
ልዩነቶች
- ወደ ግሬሞላታው ጥቂት የተከተፉ የናና ቅጠሎችን ይጨምሩ።
- በበጋ ወቅት በባርቤኪው ላይ ይጥበሱት።
አቀማመጥ
ግሬሞላታ ትኩስ ሲሆን ይመረጣል። የበሰሉ ቾፖች ለ2 ቀናት ይቆያሉ።
ጥያቄዎች እና መልሶች
በበግ የጎድን አጥንት ከግሬሞላታ እና ከተጠበሰ ኮስ ሰላጣ ጋር ውስጥ ስንት የተጣራ ካርቦሃይድሬት አለ?
አንድ serving 3.4 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 44 g ፕሮቲን እና 76 g ስብ (874 kcal) አለው። የምግብ አዘገጃጀቱ ለ 2 servings የሚሆን ነው። እነዚህ አሃዞች ግምታዊ ናቸው፤ እርስዎ የሚጠቀሟቸው ግብዓቶች ሊለያዩ ይችላሉ።
የበግ የጎድን አጥንትን ከግሬሞላታ እና ከተጠበሰ ኮስ ሰላጣ ጋር አስቀድሜ ማዘጋጀት፣ ማስቀመጥ ወይም ማቀዝቀዝ እችላለሁ?
ግሬሞላታ ትኩስ ሲሆን ይመረጣል። የበሰሉ ቾፖች ለ2 ቀናት ይቆያሉ።
ከግሬሞላታ እና ከተጠበሰ የኮስ ሰላጣ ጋር በሚቀርቡ የበግ የጎድን አጥንቶች ውስጥ ምን ዓይነት አለርጂዎች ይገኛሉ?
በአውሮፓ ህብረት ህግ ውስጥ ከተዘረዘሩት 14 አለርጂዎች ውስጥ አንዳቸውም በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የሉም። ሁልጊዜ የሚጠቀሙባቸውን ምርቶች መለያዎች ያረጋግጡ።
የበግ የጎድን አጥንት ከግሬሞላታ እና ከተጠበሰ ኮስ ሰላጣ ጋር ከግሉተን-ነፃ ነው?
አዎ። አንዳቸውም ንጥረ ነገሮች ግሉተን አልያዙም። እንደ መረቅ ወይም ቅመማ ቅመሞች ያሉ የተቀነባበሩ ንጥረ ነገሮችን መለያዎች ያረጋግጡ።
የበግ የጎድን ሥጋ ጥብስን ከግሬሞላታ እና ከተጠበሰ ኮስ ሰላጣ ጋር ማሻሻል እችላለሁ?
አዎ። ወደ ግሬሞላታው ጥቂት የተከተፉ የአዝሙድ ቅጠሎችን ይጨምሩ። በበጋ ወቅት በባርቤኪው ላይ ይጥበሱ።