ክፍል 5 · ማብላላት (ፌርሜንቴሽን)
በላክቶ-የዳኑ የዲል አቸቶዎች (ከፖም አቸቶ ጋር ባለው አማራጭ)
በላክቶ-የዳኑ የዶል ቃሪያዎች (ከACV ልዩነት ጋር) በነፍስ ወከፍ 4 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 1 g ፕሮቲን እና 0 g ስብ (20 kcal) የያዘ የኬቶ እርሾ ምግብ ነው። 4 ሰዎችን የሚያስተናግድ ሲሆን በአጠቃላይ 120 ሰዓታት ይወስዳል።
ቆንጣጣ፣ የነጭ ሽንኩርት ጣዕም ያላቸው ፒክሎች በ 3.5% የጨው ውሃ ውስጥ። ያልተጣራ የአፕል ሳይደር ኮምጣጤ ማስጀመሪያ አማራጭን ያካትታል። ለ 4-7 ቀናት ያብኩት። የአመጋገብ ዋጋዎች ግምቶች ናቸው።
እንዴት ወጣ? ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ይስጡ
ደረጃደረጃዎች
እስካሁን ምንም ደረጃ አልተሰጠም
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ለመስጠት ይግቡእናመሰግናለን! ደረጃ ሰጥተውታል ደረጃ አሰጣጥዎን ማስቀመጥ አልተቻለም። እባክዎ እንደገና ይሞክሩ።
በዚህ የKetogeni የምግብ አሰራር ውስጥ ያሉ አለርጂዎች፡ ሰናፍጭ። የተዘረዘሩ አማራጭ ግብዓቶችን ያካትታል፤ ትክክለኛውን የግብዓት መለያዎች እና ምትኮች ያረጋግጡ።
የመጠን መጠን: የ 4 ሰው ድርሻ · የዝግጅት ጊዜ: 15 min · ጠቅላላ ጊዜ: 5 ቀናት
| በአንድ ሰው | መጠን |
|---|---|
| የተጣራ ካርቦሃይድሬት | 4 g |
| ፕሮቲን | 1 g |
| ስብ | 0 g |
| ጉልበት | 20 kcal |
የሥርዓተ-ምግብ አሃዞች ግምቶች እንጂ የሕክምና ምክር አይደሉም። በተለይ ጥብቅ የቀን የካርቦሃይድሬት ገደብን ሲከታተሉ፣ የግብዓት መለያዎችን ያረጋግጡ እና የራስዎን መጠን ይመዝኑ። እነዚህን ግምቶች እንዴት መረዳት እንደሚቻል.
ግብአቶች
- 500 g ኦርጋኒክ የማባያ ኪያር
- 500 ml የተጣራ ውሃ
- 17 g የባህር ጨው
- 3 cloves ኦርጋኒክ ነጭ ሽንኩርት
- 1 bunch ኦርጋኒክ ትኩስ የዶላ ቅጠል (dill)
- 1 tsp ኦርጋኒክ ፍሬ ቁንዶ በርበሬ
- 1 tsp ኦርጋኒክ የሰናፍጭ ፍሬዎች
- 1 pcs ኦርጋኒክ የወይን፣ የኦክ ወይም የሆርስራዲሽ ቅጠል
ደረጃ በደረጃ የሚከናወን ዘዴ
- ዱባዎቹን እጠቡ እና ከአበባው ጫፍ 2 mm ያህል ቆርጠው ያስወግዱ።
- የጨው ውህዱን ለማዘጋጀት ጨዉን ውኃ ውስጥ አሟሟሙ።
- ነጭ ሽንኩርት፣ ዲል፣ ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠሉን በንጹህ ጠርሙስ ውስጥ ያድርጉ እና ዱባዎቹን በደንብ አጥብቀው ያሽጉ።
- ሁሉንም ነገር እንዲያሰጥም የጨው ውሃውን ያፍሱ እና ወደ ታች ይጫኑት።
- በቀላሉ ተሸፍኖ ከ 18-22 C ለ 4-7 ቀናት ያብኩት፤ በቀን 4 ላይ ቅመሱት። የወይራ ቀለምና ደስ የሚል ጎምዛዛ ጣዕም ይኖራቸዋል።
- እፍረቱን (fermentation) ለማዘግየት ፍሪጅ ውስጥ ያስቀምጡ።
የሼፉ ምክሮች
- ለስላሳ ወይም ክፍተት ያላቸው ቃሪያዎች/ኪያሮች፡ ያረጁ ወይም በጣም የሞቁ ኪያሮች ናቸው፤ በጣም ትኩሶችን ይጠቀሙ።
- የደፈረሰ የጨው ውህድ መደበኛ ነው።
- አቸቶ ውስጥ የሚገቡትን ምግቦች ሁልጊዜ በጨዋማ ውሃው ውስጥ አስጥመው ያቆዩዋቸው፣ በጭራሽ አይበላሹም።
- ከትፈው አረንጓዴ ሰላጣ ውስጥ ይጨምሩበት ወይም በሰላጣ ቅጠል በተጠቀለለ በርገር ውስጥ ያቅርቡት።
ልዩነቶች
- ራዲሽ፣ የፈረንጅ ባቄላ፣ የአበባ ጎመን ወይም አስፓራጉስ በተመሳሳይ የጨው ውሃ ውስጥ
- የደረቀ ቃሪያ ይጨምሩ
- የፖም አቼቶ እርሾ፦ 300 g የተከተፈ ኦርጋኒክ ፖም ከ1 tbsp ኦርጋኒክ ስኳር እና ከ500 ml የተጣራ ውኃ ጋር፣ በጨርቅ ተሸፍኖ፣ ለ7 ቀናት በየቀኑ እየተማሰለ፣ ተጣርቶ፣ ከዚያም የአቼቶ ሽታ እስኪያመጣ ድረስ ለ3-4 ሳምንታት የተቀመጠ
አቀማመጥ
ከ 3-6 ወራት ያቀዝቅዙ፤ በፍሪጅ ውስጥ ከ 1 ሳምንት በኋላ ይበልጥ ይጣፍጣል።
ጥያቄዎች እና መልሶች
በላክቶ-የዳበረ የዶል አቸቶ (ከACV ልዩነት ጋር) ውስጥ ስንት የተጣራ ካርቦሃይድሬት አለ?
አንድ serving 4 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 1 g ፕሮቲን እና 0 g ስብ (20 kcal) አለው። የምግብ አዘገጃጀቱ ለ 4 servings የሚሆን ነው። እነዚህ አሃዞች ግምታዊ ናቸው፤ እርስዎ የሚጠቀሟቸው ግብዓቶች ሊለያዩ ይችላሉ።
በላክቶ-የቦካ የዶል አቸቶ (ከACV እርሾ አማራጭ ጋር) አስቀድሜ ማዘጋጀት፣ ማስቀመጥ ወይም ማቀዝቀዝ እችላለሁ?
ከ 3-6 ወራት ያቀዝቅዙ፤ በፍሪጅ ውስጥ ከ 1 ሳምንት በኋላ ይበልጥ ይጣፍጣል።
በላክቶ-የቦኩ የዶልት አቸቶዎች (ከአፕል ሳይደር ቪኔጋር እርሾ አማራጭ ጋር) ውስጥ ምን ዓይነት አለርጂዎች ይገኛሉ?
በዚህ አሰራር ውስጥ Ketogeni እንደዘረዘረው ሰናፍጭ ይዟል። ሁልጊዜ የሚጠቀሟቸውን ምርቶች መለያዎች ያረጋግጡ።
በላክቶ-የዳበረ የዲል ፒክልስ (ከACV ጋር) ቪጋን ነው?
አዎ። የምግብ አዘገጃጀቱ ምንም አይነት ስጋ፣ አሳ፣ እንቁላል፣ የወተት ተዋጽኦ ወይም ሌሎች የእንስሳት ተዋጽኦዎችን አልያዘም።
ላክቶ-የዳበረ የዶል ኪያር አቸተትን (ከACV እርሾ አማራጭ ጋር) ማሻሻል እችላለሁ?
አዎ። ራዲሽ፣ አረንጓዴ ባቄላ፣ አበባ ጎመን ወይም አስፓራጉስ በተመሳሳይ የጨው ውሃ ውስጥ። የደረቀ ሚጥሚጣ ይጨምሩ። የአፕል ሳይደር ኮምጣጤ እርሾ፦ 300 g የተከተፈ ኦርጋኒክ ፖም ከ1 tbsp ኦርጋኒክ ስኳር እና 500 ml የተጣራ ውሃ ጋር፣ በጨርቅ ተሸፍኖ፣ በየቀኑ ለ7 ቀናት እየተማሰለ፣ ተጣርቶ፣ የኮምጣጤ ጠረን እስኪያመጣ ድረስ ለ3-4 ሳምንታት ይቀመጣል።