ክፍል 5 · ማብላላት (ፌርሜንቴሽን)
ኩርቲዶ (የቦካ ጎመን ሰላጣ) እና የጂያርዲኒየራ ልዩነት
ኩርቲዶ (የቦካ ስላው) እና የጃርዲኒየራ አማራጭ በነፍስ ወከፍ 6 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 1 g ፕሮቲን እና 0 g ቅባት (30 kcal) የያዘ የኬቶ የበካ ምግብ ነው። ለ4 ሰው የሚሆን ሲሆን በአጠቃላይ 100 h ይወስዳል።
ደማቅ፣ ጥርት ያለ የኤል ሳልቫዶር የበሰለ ሰላጣ፤ ለተለየ ጣዕም በgiardiniera አትክልቶች መተካት ይቻላል። ለ 3-5 ቀናት ያብላሉት። የስነ-ምግብ እሴቶች ግምታዊ ናቸው።
እንዴት ወጣ? ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ይስጡ
ደረጃደረጃዎች
እስካሁን ምንም ደረጃ አልተሰጠም
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ለመስጠት ይግቡእናመሰግናለን! ደረጃ ሰጥተውታል ደረጃ አሰጣጥዎን ማስቀመጥ አልተቻለም። እባክዎ እንደገና ይሞክሩ።
በዚህ የKetogeni የምግብ አሰራር ውስጥ ያሉ አለርጂዎች፡ ከተዘረዘሩት ግብዓቶች ውስጥ ምንም ዓይነት ቁጥጥር የሚደረግበት አለርጂ አልተገኘም። የተዘረዘሩ አማራጭ ግብዓቶችን ያካትታል፤ ትክክለኛውን የግብዓት መለያዎች እና ምትኮች ያረጋግጡ።
የመጠን መጠን: የ 4 ሰው ድርሻ · የዝግጅት ጊዜ: 20 min · ጠቅላላ ጊዜ: 4 ቀናት
| በአንድ ሰው | መጠን |
|---|---|
| የተጣራ ካርቦሃይድሬት | 6 g |
| ፕሮቲን | 1 g |
| ስብ | 0 g |
| ጉልበት | 30 kcal |
የሥርዓተ-ምግብ አሃዞች ግምቶች እንጂ የሕክምና ምክር አይደሉም። በተለይ ጥብቅ የቀን የካርቦሃይድሬት ገደብን ሲከታተሉ፣ የግብዓት መለያዎችን ያረጋግጡ እና የራስዎን መጠን ይመዝኑ። እነዚህን ግምቶች እንዴት መረዳት እንደሚቻል.
ግብአቶች
- 400 g ኦርጋኒክ አረንጓዴ ጥቅል ጎመን
- 100 g ኦርጋኒክ ካሮት
- 60 g ኦርጋኒክ ቀይ ሽንኩርት
- 1 tsp የደረቀ ኦርጋኒክ ኦሪጋኖ
- 0.5 tsp ኦርጋኒክ የተፈጨ የሚቃጠል ቃሪያ ቅንጣቶች
- 12 g የባህር ጨው
- 2 tbsp ኦርጋኒክ የአፕል ሲደር ኮምጣጤ
ደረጃ በደረጃ የሚከናወን ዘዴ
- ጥቅል ጎመን፣ ካሮት፣ ቀይ ሽንኩርት እና ጨው በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።
- የጨው ውሃ እስኪወጣ ድረስ ለ 5 minutes እሸው።
- ኦሪጋኖ፣ ቃሪያ እና ኮምጣጤ ጨምረው ያዋህዱ።
- ወደ ንጹህ ማሰሮ ውስጥ ይጫኑት፣ በጨው ውሃው እስኪሸፈን ድረስ ይጫኑት እና ከበድ ያለ ነገር በላዩ ላይ ያድርጉበት።
- በየቀኑ ወደ ታች በመጫንና አየር በማስወጣት ከ 18-22 C ለ 3-5 ቀናት ያብኩት፤ ከቀን 3 ጀምሮ ቅመሱት።
- መጠነኛ ኮምጣጣ እና አሁንም ጥርት ያለ ሲሆን ፍሪጅ ውስጥ ያስቀምጡ።
የሼፉ ምክሮች
- አጭር የማብላላት ጊዜ ሰላጣው ጥርት ብሎ እንዲቆይ ያደርገዋል።
- መላላት ማለት በጣም ሙቋል ወይም ረጅም ጊዜ ቆይቷል ማለት ነው፤ ቶሎ ብለው ፍሪጅ ውስጥ ያስቀምጡት።
- ከተጠበሰ ሥጋ ወይም አሳ ላይ ከአረንጓዴ ሰላጣ እና አቮካዶ ጋር፣ ወይም በሰላጣ ጥቅልሎች ውስጥ አቅርቡት።
ልዩነቶች
- ጂያርዲኒዬራ፦ 3.5% የጨው ውሃ (35 g ጨው በሊትር) ከአበባ ጎመን፣ ሴለሪ፣ ካሮት፣ ራዲሽ፣ ቃሪያ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር፤ ከ5-7 ቀናት
- የሎሚ ልጣጭ እና ከሙን
አቀማመጥ
እስከ 2-3 ወራት ያቀዝቅዙ።
ጥያቄዎች እና መልሶች
በCurtido (የቦካ ስሎው) እና የGiardiniera ዓይነት ውስጥ ምን ያህል የተጣራ ካርቦሃይድሬት አለ?
አንድ ምግብ 6 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 1 g ፕሮቲን እና 0 g ቅባት (30 kcal) አለው። አሰራሩ 4 ምግቦችን ያዘጋጃል። እነዚህ መጠኖች ግምታዊ ናቸው፤ እርስዎ የሚጠቀሟቸው ንጥረ ነገሮች ሊለያዩ ይችላሉ።
ኩርቲዶ (የተቦካ ስሎው) እና የጃርዲኒዬራ ልዩነትን አስቀድሜ ማዘጋጀት፣ ማስቀመጥ ወይም ማቀዝቀዝ እችላለሁ?
እስከ 2-3 ወራት ያቀዝቅዙ።
በኩርቲዶ (የቦካ ጎመን ሰላጣ) እና ጃርዲኒየራ አማራጭ ውስጥ ምን ዓይነት አለርጂዎች ይገኛሉ?
በአውሮፓ ህብረት ህግ ውስጥ ከተዘረዘሩት 14 አለርጂዎች ውስጥ አንዳቸውም በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የሉም። ሁልጊዜ የሚጠቀሙባቸውን ምርቶች መለያዎች ያረጋግጡ።
ኩርቲዶ (የዳነ ስላው) እና የጃርዲኔራ ልዩነት ቪጋን ነው?
አዎ። የምግብ አዘገጃጀቱ ምንም አይነት ስጋ፣ አሳ፣ እንቁላል፣ የወተት ተዋጽኦ ወይም ሌሎች የእንስሳት ተዋጽኦዎችን አልያዘም።
ኩርቲዶ (የቦካ ስላው) እና ጃርዲኒየራ ልዩነትን መለወጥ እችላለሁ?
አዎ። ጃርዲኒዬራ፦ 3.5% የጨው ውሃ (35 g ጨው በአንድ ሊትር) ከአበባ ጎመን፣ ሴለሪ፣ ካሮት፣ ራዲሽ፣ ቃሪያ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር፤ ከ5-7 ቀናት። የላይም ልጣጭ ፍቅፋቂ እና ከምሙን።