ክፍል 12 · ፈጣን የእራት ምግቦች
በመጥበሻ የተጠበሰ ኮድ ዓሣ ከሴጅ ቅቤ እና ነጭ ሽንኩርት ስፒናች ጋር
በምጣድ የተጠበሰ ኮድ ዓሣ ከሴጅ ብራውን ቅቤ እና የነጭ ሽንኩርት ስፒናች ጋር 3.8 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 37 g ፕሮቲን እና 29 g ስብ በየምግቡ (424 kcal) የያዘ የኬቶ እራት ነው። ለ 2 ሰዎች የሚሆን ሲሆን በአጠቃላይ 20 ደቂቃ ይወስዳል።
የሚያብረቀርቅ ኮድ ዓሣ ጥርት ባለ ወርቃማ አናት፣ ጥርት ያሉ የሴጅ ቅጠሎች እና በገበታው ላይ የሚፈስ የለውዝ ጣዕም ያለው ቡናማ ቅቤ፡ የጣሊያን ቅለት በምርጥ ደረጃው።
እንዴት ወጣ? ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ይስጡ
ደረጃደረጃዎች
እስካሁን ምንም ደረጃ አልተሰጠም
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ለመስጠት ይግቡእናመሰግናለን! ደረጃ ሰጥተውታል ደረጃ አሰጣጥዎን ማስቀመጥ አልተቻለም። እባክዎ እንደገና ይሞክሩ።
በዚህ የKetogeni የምግብ አሰራር ውስጥ ያሉ አለርጂዎች፡ ዓሣ፣ ወተት። የተዘረዘሩ አማራጭ ግብዓቶችን ያካትታል፤ ትክክለኛውን የግብዓት መለያዎች እና ምትኮች ያረጋግጡ።
የሚገኘው መጠን፦ 2 ድርሻ · የሥራ ጊዜ፦ 15 min · አጠቃላይ ጊዜ፦ 20 min
| በአንድ ሰው | መጠን |
|---|---|
| የተጣራ ካርቦሃይድሬት | 3.8 g |
| ፕሮቲን | 37 g |
| ስብ | 29 g |
| ጉልበት | 424 kcal |
የሥርዓተ-ምግብ አሃዞች ግምቶች እንጂ የሕክምና ምክር አይደሉም። በተለይ ጥብቅ የቀን የካርቦሃይድሬት ገደብን ሲከታተሉ፣ የግብዓት መለያዎችን ያረጋግጡ እና የራስዎን መጠን ይመዝኑ። እነዚህን ግምቶች እንዴት መረዳት እንደሚቻል.
ግብአቶች
- 2 piece ወፍራም ቆዳ የሌላቸው የኮድ ዓሣ ቁራጮች፣ እያንዳንዳቸው ወደ 180 g የሚሆኑ
- 0.5 tsp ደቃቅ የባህር ጨው
- 1 tbsp ኦርጋኒክ የወይራ ዘይት
- 50 g ጨው የሌለው ኦርጋኒክ ቅቤ
- 12 piece ኦርጋኒክ የሴጅ ቅጠሎች
- 0.5 piece ኦርጋኒክ ሎሚ፣ የተጨመቀ
- 300 g ኦርጋኒክ ስፒናች
- 1 piece ኦርጋኒክ የነጭ ሽንኩርት ፍሬ፣ በጣም በስሱ የተከተፈ
- 1 pinch ቁንዶ በርበሬ
ደረጃ በደረጃ የሚከናወን ዘዴ
- የኮድ ዓሳውን ከ 10 ደቂቃዎች በፊት ጨው ያድርጉበት እና ጠረግ አድርገው ያድርቁት።
- ዘይቱን በማይዝ መጥበሻ ውስጥ በመካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ። የኮድ ዓሳውን፣ የቀረጻውን ገጽታ ወደ ታች በማድረግ ያድርጉት፣ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ሳያንቀሳቅሱት ለ4 ደቂቃዎች ያብስሉ።
- ያገላብጡ፣ ግማሹን ቅቤ ይጨምሩ እና አሳው በቀላሉ እስኪፈረካከስ ድረስ ለ2–3 min እያጠጡ ያብስሉ። በሞቀ ሰህን ላይ ያሳርፉ።
- መጥበሻውን ይጠርጉ፣ የቀረውን ቅቤ እና ሴጅ ይጨምሩ። ቅቤው የሃዘልነት ጠረን እስኪያወጣና ሴጁ ጥርት እስኪል ድረስ ለ2 min ያህል ያብስሉ። ከእሳት ላይ ካወጡ በኋላ የሎሚ ጭማቂውን ይጨምሩ።
- በሁለተኛ መጥበሻ ውስጥ፣ ነጭ ሽንኩርቱን በጥቂቱ የሴጅ ቅቤ ውስጥ ያሞቁት፣ ስፒናቹን ይጨምሩበትና ለ 1 ደቂቃ ያመክሉት፤ ቅመማ ቅመም ያድርጉበት።
- ኮዱን በስፒናቹ ላይ አቅርቡትና የሴጅ ብራውን ቅቤውን በማንኪያ በላዩ ላይ አፍስሱበት።
የሼፉ ምክሮች
- የተጠበሰ ቅቤ (ብራውን በተር) ከትክክለኛ ደረጃ ወደ ማረር የሚቀየረው በሰከንዶች ውስጥ ነው፤ የለውዝ መዓዛ እንደሸተተዎት ወዲያውኑ ከእሳቱ ላይ ያውጡት።
ልዩነቶች
- ሃሊቡት፣ haddock ወይም Arctic char ይጠቀሙ።
- በቡናማው ቅቤ ላይ አንድ ማንኪያ ኬፐርስ ይጨምሩ።
አቀማመጥ
ልክ እንደተሰራ ትኩስ ሆኖ ቢመገቡት ይመረጣል። የተረፈው ዓሣ ለ 1 ቀን የሚቆይ ሲሆን ቆራርጠው ከእንቁላል ጥብስ (omelette) ጋር ቢጨምሩት በጣም ይጣፍጣል።
ጥያቄዎች እና መልሶች
በድስት የተጠበሰ ኮድ ከሴጅ ቡናማ ቅቤ እና ነጭ ሽንኩርት ስፒናች ጋር ውስጥ ስንት የተጣራ ካርቦሃይድሬት አለ?
አንድ serving 3.8 g የተጣራ ካርቦሃይድሬት፣ 37 g ፕሮቲን እና 29 g ስብ (424 kcal) አለው። የምግብ አዘገጃጀቱ ለ 2 servings የሚሆን ነው። እነዚህ አሃዞች ግምታዊ ናቸው፤ እርስዎ የሚጠቀሟቸው ግብዓቶች ሊለያዩ ይችላሉ።
በመጥበሻ የተጠበሰ ኮድን ከሴጅ ቡናማ ቅቤ እና የነጭ ሽንኩርት ስፒናች ጋር አስቀድሜ ማዘጋጀት፣ ማስቀመጥ ወይም ማቀዝቀዝ እችላለሁ?
ልክ እንደተሰራ ትኩስ ሆኖ ቢመገቡት ይመረጣል። የተረፈው ዓሣ ለ 1 ቀን የሚቆይ ሲሆን ቆራርጠው ከእንቁላል ጥብስ (omelette) ጋር ቢጨምሩት በጣም ይጣፍጣል።
በመጥበሻ የተጠበሰ ኮድ ከሴጅ ብራውን ቅቤ እና ነጭ ሽንኩርት ስፒናች ጋር ውስጥ ምን ዓይነት አለርጂዎች ይገኛሉ?
በዚህ አሰራር ውስጥ Ketogeni እንደዘረዘረው ዓሣ እና ወተት ይዟል። ሁልጊዜ የሚጠቀሟቸውን ምርቶች መለያዎች ያረጋግጡ።
በመጥበሻ የተጠበሰ ኮድ ከሴጅ ቡናማ ቅቤ እና ነጭ ሽንኩርት ስፒናች ጋር ከግሉተን-ነፃ ነው?
አዎ። አንዳቸውም ንጥረ ነገሮች ግሉተን አልያዙም። እንደ መረቅ ወይም ቅመማ ቅመሞች ያሉ የተቀነባበሩ ንጥረ ነገሮችን መለያዎች ያረጋግጡ።
በመጥበሻ የተጠበሰ ኮድን ከሴጅ ቡናማ ቅቤ እና ነጭ ሽንኩርት ስፒናች ጋር ማሻሻል እችላለሁ?
አዎ። halibut፣ haddock ወይም Arctic char ይጠቀሙ። ወደ ቡናማው ቅቤ አንድ ማንኪያ capers ይጨምሩ።