የአልሞንድ እና ፕሲሊየም የሳንድዊች ዳቦ በፍሬዎች ቅርፊት የተሸፈነ

ግብአቶች

1. 250 g ኦርጋኒክ የተላጠ የአልሞንድ ዱቄት
2. 30 g ኦርጋኒክ የሳይሊየም ሃስክ ዱቄት
3. 2 tsp ቤኪንግ ፓውደር
4. 0.75 tsp ደቃቅ የባህር ጨው
5. 6 piece ኦርጋኒክ እንቁላሎች፣ አስኳሉና ነጩ የተለየ
6. 30 ml ኦርጋኒክ ኤክስትራ ቨርጅን የወይራ ዘይት
7. 15 ml ኦርጋኒክ የአፕል ሲደር ኮምጣጤ
8. 180 ml የፈላ ውኃ
9. 1 tbsp ኦርጋኒክ የሰሊጥ ፍሬዎች
10. 1 tbsp ኦርጋኒክ የዱባ ፍሬዎች

ደረጃ በደረጃ የሚከናወን ዘዴ

1. ምድጃውን እስከ 175 C (350 F) ያሞቁ። ዳቦው በቀላሉ ተነስቶ እንዲወጣ ትርፍ ወረቀት በማስቀረት አነስተኛውን የዳቦ መጋገሪያ ቆርቆሮ በመጋገሪያ ወረቀት ያንጥፉ።
2. ምንም እብጠት እስካልቀረ ድረስ የለውዝ ዱቄት፣ ፕሲሊየም፣ ቤኪንግ ፓውደር እና ጨው አብረው ይምቱ። ደረቁን ውህድ ከማመቅ ይልቅ ሳሳ ያለና አየር የገባው እንዲሆን ያድርጉት።
3. በሌላ ሳህን ውስጥ የእንቁላል አስኳሎችን ከወይራ ዘይትና ሆምጣጤ ጋር ይምቱ። ይህንን ድብልቅ እኩል እስኪርስ ድረስ ከደረቁ ንጥረ ነገሮች ጋር ቀላቅለው ያጥፉት።
4. በንጹህ መምቻዎች፣ የእንቁላል ነጮቹን ቀለል ያለ ጫፍ እስኪያወጡ ድረስ ይምቷቸው። ውህዱ እንዲላላ አንድ ሦስተኛውን ወደ ለውዝ ድብልቅ ውስጥ አዋህዱ፣ ከዚያም የቀረውን ቀስ አድርገው ያዋህዱ።
5. የፈላውን ውሃ ያፍሱ እና ወፍራም፣ በማንኪያ የሚቆነጠር ሊጥ እስኪሆን ድረስ በፍጥነት ያዋህዱት። ወዲያውኑ ወደ መጋገሪያው እቃ ይቀይሩት እና የላይኛውን ክፍል ያስተካክሉት፤ ፕሲሊየሙ እየቆየ ሲሄድ ውሃ መምጠጡን ይቀጥላል።
6. ሰሊጥ እና የዱባ ፍሬዎችን በላዩ ላይ ይበትኑ። ዳቦው ጠንከር፣ ጠቆር እስኪል እና ሲያንኳኩት ባዶ ድምፅ እስኪያሰማ ድረስ ለ 50 minutes ያህል ይጋግሩ። የላይኛው ቅርፊት ቀድሞ ከጠቆረ፣ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በላላ ሁኔታ ይሸፍኑት።
7. ዳቦውን ወደ ማቀዝቀዣ ሽቦ ያውጡት እና ከመቁረጥዎ በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ሞቃት ዳቦ ውስጡ የሚያጣብቅ ሊመስል ይችላል፤ ውስጡ እንዲረጋ ጊዜ ይስጡት።

የሼፉ ምክሮች

• የፕሲሊየም ፍሬውን በጥንቃቄ ይመዝኑ። ከመጠን በላይ መብዛቱ ዳቦው ጥቅጥቅ ያለ እና እርጥብ እንዲሆን ሊያደርገው ይችላል።
• ዳቦውን ከመቁረጥዎ በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ፣ ከዚያም ጥርስ ያለው ቢላ ይጠቀሙ።
• የውስጡ ፍርፋሪ ወይን ጠጅ ከመሰለ፣ ፕሲሊየሙ በተፈጥሮ ጠቆር ያለ ሊሆን ይችላል፤ ዳቦው ሙሉ በሙሉ የበሰለ ከሆነና ጥሩ ጠረን ካለው አሁንም መጠቀም ይቻላል።

ልዩነቶች

• ጥሩ መዓዛ ያለው ዳቦ ለማዘጋጀት ኦርጋኒክ የተከተፈ ሮዝመሪ እና የሎሚ ልጣጭ ፍቅፋቂ ይጨምሩ።
• የላይኞቹን ፍሬዎች በኦርጋኒክ የሱፍ ፍሬ ወይም በተከተፈ ሃዘልናት ይተኩ።
• ቁርጥራጮቹን ይቁሉ እና ለስላሳ እንቁላሎች ከኦርጋኒክ ስፒናች ጋር ከስር አድርገው ያቅርቡ።

አቀማመጥ

ሙሉ በሙሉ ያቀዝቅዙ፣ ይቁረጡ፣ እና አየር በማያስገባ እቃ ውስጥ በማቀዝቀዣ እስከ 5 ቀናት ያቆዩ። ቁርጥራጮቹን በመካከላቸው የመጋገሪያ ወረቀት በማድረግ እስከ 2 ወራት ያቀዝቅዙ፤ ከበረዶው እንዳለ በቶስተር ያሞቁት።

ጥያቄዎች እና መልሶች