Modul 18 · Wraps & kex
Zucchiniwraps med rökt lax, färskost & dill
Zucchiniwraps med rökt lax, färskost och dill är en ketolunch med 6.1 g nettokolhydrater, 28 g protein och 27 g fett per portion (379 kcal). Det ger 4 portioner och tar totalt 50 minuter.
Hemgjorda zucchinirullar bredda med citronfärskost, fyllda med rökt lax, gurka och dill, hårt rullade och skurna i snittar.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: ägg, fisk, mjölk, sulfiter. Inkluderar listade valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensförpackningar och eventuella ersättningar.
Ger: 4 portioner · Aktiv tid: 25 min · Total tid: 50 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 6.1 g |
| Protein | 28 g |
| Fett | 27 g |
| Energi | 379 kcal |
| Vitamin D | 6.6 µg |
| Kalcium | 381 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.5 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 600 g ekologisk zucchini, grovriven (till wrapsen)
- 3 piece ekologiska ägg (till wrapsen)
- 80 g Parmesan, finriven (till wrapsen)
- 60 g mozzarella, riven (till wrapsen)
- 150 g ekologisk färskost
- 200 g rökt lax
- 150 g ekologisk gurka, i tunna strimlor
- 10 g ekologisk dill
- 1 piece ekologisk citron, rivet skal
- 1 tbsp kapris
Metod steg för steg
- Värm ugnen till 200 °C (varmluft 180 °C) och klä en stor plåt med bakplåtspapper. Salta den rivna zucchinin, låt stå i 10 minuter och krama sedan ur den ordentligt i en kökshandduk.
- Blanda zucchinin med äggen och båda ostsorterna, bred ut mycket tunt i en rektangel och grädda i 18–20 minuter tills den är gyllene; låt svalna och skär i 4 wraps.
- Blanda färskosten med citronskal och hälften av dillen.
- Bred över varje wrap, lägg på lax, gurka, kapris och dill och rulla ihop tätt.
- Kyl i 15 minuter, skär sedan på mitten eller i snittar.
Kockens tips
- Rulla från kortsidan för tjocka wraps, från långsidan för snittar.
Variationer
- Använd varmrökt öring.
- Tillsätt ruccola.
Förvaring
Håller 1 dag i kylskåp, inslagen i bakplåtspapper.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller zucchinirullar med rökt lax, färskost & dill?
En portion innehåller 6.1 g nettokolhydrater, 28 g protein och 27 g fett (379 kcal). Receptet ger 4 portioner. Värdena är uppskattningar; dina råvaror kan variera.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa zuchiniwraps med kallrökt lax, färskost och dill?
Håller 1 dag i kylskåp, inslagen i bakplåtspapper.
Vilka allergener finns i Zucchiniwraps med rökt lax, färskost och dill?
Det innehåller ägg, fisk, mjölk och sulfiter, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är zuckiniwraps med rökt lax, färskost & dill glutenfria?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera zucchinirullar med rökt lax, färskost och dill?
Ja. Använd varmrökt öring. Tillsätt rucola.