Att förstå beräknade näringsvärden

En portion, en uppskattning

Receptets näringsvärden avser en portion utifrån angivet antal portioner. Ändras antalet portioner ändras ingrediensmängderna och totalsumman; näringsvärdet per portion förblir detsamma.

Kontrollera ingredienserna du använder

Dessa värden är uppskattningar. Ingredienser, varumärken, avrunnen vikt, svinn vid tillagning och portionsstorlekar kan påverka slutresultatet. Använd dina egna ingrediensdeklarationer och vägda portioner när exakthet är avgörande.

Källverifiering

Varje recept har granskats ingrediens för ingrediens: varje ingrediensrad har sitt eget värde för nettokolhydrater, beräknat utifrån livsmedelstabeller från USDA FoodData Central (med Matvaretabellen som korsreferens), och siffran per portion summeras från dessa rader och avrundas uppåt. Där källorna skilde sig åt använde vi det högre kolhydratvärdet. Olika varumärken skiljer sig fortfarande åt, så kontrollera etiketterna på de produkter du köper.

Vårt verifieringsarbete använder USDA FoodData Central och Matvaretabellen, med exakta ingrediensvikter och produktmärkningar där det behövs.

Riktlinjer för nettokolhydrater

Kontrollera hur källan definierar kolhydrater och kostfiber innan du beräknar nettokolhydrater. Sötningsmedelsblandningar och sockeralkoholer kräver ingrediensspecifik hantering; vi förutsätter inte att alla polyoler alltid kan dras av helt.

Vad ett recepts siffror inte kan berätta

En beräkning av kolhydrater per portion sammanfattar inte hela din dag och garanterar inte att en rätt passar just dina behov. Kostmärkningar beskriver receptet; de utgör inga garantier för allergener eller korskontaminering.

Om du följer en kostplan ordinerad av vårdpersonal, stäm av ingrediensberäkningar och portionsstorlekar med ditt vårdteam.