Modul 18 · Wraps & kex
Wraps med rostbiff, pepparrotskräm och krasse
Rostbiffswraps med pepparrotskräm och krasse är en ketolunch med 3.2 g nettokolhydrater, 28 g protein och 29 g fett per portion (386 kcal). Den räcker till 4 portioner och tar 40 minuter totalt.
Blodig rostbiff med eldig pepparrotskräm, picklad rödlök och pepprig vattenkrasse i hemgjorda linfröwraps. En söndagslunch to go.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: ägg, mjölk, sulfiter. Inkluderar listade valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensförpackningar och eventuella ersättningar.
Ger: 4 portioner · Aktiv tid: 25 min · Total tid: 40 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 3.2 g |
| Protein | 28 g |
| Fett | 29 g |
| Energi | 386 kcal |
| Vitamin D | 0.8 µg |
| Kalcium | 136 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 120 g gula linfrön, malda (till wrapsen)
- 3 piece ekologiska ägg (till wrapsen)
- 1 tbsp psylliumfröskalspulver (till wrapsen)
- 100 ml varmt vatten (till wrapsen)
- 300 g blodig rostbiff, tunt skivad
- 100 g ekologisk crème fraîche
- 2 tsp färskriven pepparrot
- 30 g rödlök, inlagd i vinäger
- 60 g ekologisk vattenkrasse
- 40 g cornichoner, skivade
Metod steg för steg
- Värm ugnen till 180 °C (varmluft 160 °C) och klä en stor plåt med bakplåtspapper. Vispa linfrö, ägg, psyllium, vatten och salt; låt vila i 5 minuter.
- Bred ut tunt och grädda i 12–14 minuter; skär i 4 wraps medan de är varma och håll dem täckta så att de förblir mjuka.
- Blanda crème fraîche med pepparrot och salt.
- Bred över wrapsen, toppa med nötkött, lök, cornichoner och vattenkrasse, och rulla ihop.
Kockens tips
- Färsk pepparrot blir mycket mildare efter några minuter i grädde.
Variationer
- Använd rökt makrill.
Förvaring
Montera samma dag.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller wraps med rostbiff, pepparrotskräm & vattenkrasse?
En portion innehåller 3.2 g nettokolhydrater, 28 g protein och 29 g fett (386 kcal). Receptet ger 4 portioner. Dessa värden är uppskattningar; dina råvaror kan skilja sig.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa rostbiffswraps med pepparrotskräm och vattenkrasse?
Montera samma dag.
Vilka allergener finns i Wraps med rostbiff, pepparrotskräm och vattenkrasse?
Det innehåller ägg, mjölk och sulfiter, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är wraps med rostbiff, pepparrotskräm & vattenkrasse glutenfria?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera wraps med rostbiff, pepparrotskräm och vattenkrasse?
Ja. Använd rökt makrill.