Modul 12 · Snabba middagar
Wokad kinesisk gräslök och ägg med sesamgrönt
Wok med kinesisk gräslök & ägg och sesamgrönsaker är en ketomiddag med 4,8 g nettokolhydrater, 24 g protein och 32 g fett per portion (403 kcal). Receptet räcker till 2 portioner och tar totalt 12 min.
Mjuka, gyllene äggstrimlor wokade med söt, mild kinesisk gräslök i en rykande het panna: en klassiker från det kinesiska hemmaköket som står på bordet på tio minuter.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: ägg, spannmål som innehåller gluten, sesamfrön, sojabönor. Inkluderar listade valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensförpackningar och eventuella ersättningar.
Ger: 2 portioner · Aktiv tid: 10 min · Total tid: 12 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 4.8 g |
| Protein | 24 g |
| Fett | 32 g |
| Energi | 403 kcal |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 6 piece ekologiska ägg
- 150 g ekologisk kinesisk gräslök (eller gräslök plus 1 vitlöksklyfta), i 4 cm långa bitar
- 2 tbsp ekologisk avokadoolja
- 1 tbsp ljus sojasås eller tamari
- 1 tsp rostad sesamolja
- 1 pinch malen vitpeppar
- 200 g ekologisk pak choi, halverad
- 1 tsp rostade sesamfrön
Metod steg för steg
- Vispa äggen med hälften av sojasåsen och vitpepparn tills allt precis har blandats.
- Hetta upp 1 tbsp olja i en wok på hög värme tills den glänser. Häll i äggen och låt dem stelna i 10 sekunder, vänd sedan försiktigt till stora, mjuka bitar. Häll upp på en tallrik medan de fortfarande är glansiga.
- Tillsätt resten av oljan och sedan pak choi med snittytan nedåt. Stek i 1 minut, vänd och tillsätt en skvätt vatten; täck med lock i 1 minut.
- Fös pak choien åt sidan, tillsätt kinesisk gräslök och wokstek i 30–40 sekunder tills den är klargrön och precis har mjuknat.
- Lägg tillbaka äggen, tillsätt resten av sojasåsen och sesamoljan, vänd runt två gånger och servera genast, strödd med sesamfrön.
Kockens tips
- Se till att allt är skuret innan woken åker fram: den här rätten går fort.
- Ta upp äggen tidigt; de blir färdiga när du vänder ner dem igen.
Variationer
- Tillsätt 200 g skalade räkor tillsammans med gräslöken.
- Byt ut pak choi mot spenat eller sparrisbroccoli.
Förvaring
Godast direkt ur woken. Rester håller i 1 dag i kylen.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller Wok med kinesisk gräslök & ägg och sesamgrönsaker?
En portion innehåller 4.8 g nettokolhydrater, 24 g protein och 32 g fett (403 kcal). Receptet ger 2 portioner. Dessa värden är uppskattningar; dina egna ingredienser kan skilja sig åt.
Kan jag förbereda wokad kinesisk gräslök och ägg med sesamgrönt i förväg, förvara eller frysa den?
Godast direkt ur woken. Rester håller i 1 dag i kylen.
Vilka allergener finns i wokad kinesisk gräslök och ägg med sesamgrönt?
Det innehåller ägg, spannmål som innehåller gluten, sesamfrön och soja, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är wok med vitlöksgräslök, ägg och sesamgrönt vegetarisk?
Ja. Receptet innehåller varken kött eller fisk.
Kan jag variera wokad kinesisk gräslök och ägg med sesamgrönsaker?
Ja. Tillsätt 200 g skalade räkor tillsammans med gräslöken. Byt ut pak choi mot spenat eller broccoli.