Modul 17 · Osträtten
Vispad ricotta med citron, pistaschnötter och olivolja
Vispad ricotta med citron, pistaschnötter och olivolja är ett ketosnack med 5.6 g nettokolhydrater, 13 g protein och 27 g fett per portion (317 kcal). Det ger 4 portioner och tar totalt 10 minuter.
Fjäderlätt ricotta vispad med citronzest och salt, utbredd i ett fat och strösslad med pistaschnötter, chili och olivolja. Servera med krispiga grönsaker.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: mjölk, nötter. Inkluderar angivna valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensetiketter och ersättningar.
Ger: 4 portioner · Aktiv tid: 10 min · Total tid: 10 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 5.6 g |
| Protein | 13 g |
| Fett | 27 g |
| Energi | 317 kcal |
| Vitamin D | 0.2 µg |
| Kalcium | 215 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 400 g ekologisk ricotta på standardmjölk
- 1 piece ekologisk citron, rivet skal och en skvätt saft
- 3 tbsp ekologisk extra jungfruolivolja
- 30 g pistagenötter, hackade
- 1 pinch chiliflakes och flingsalt
- 5 g ekologisk mynta eller basilika
- 300 g ekologiska rädisor, gurka och cikoria
Metod steg för steg
- Vispa ricottan med citronzest, en skvätt citronsaft, 1 tbsp olja och salt tills den är silkeslen, ca 2 min.
- Bred ut i en vid skål i fina virvlar.
- Toppa med pistagenötter, chili, örter och resten av oljan; servera med grönsakerna.
Kockens tips
- En matberedare gör den allra slätast.
Variationer
- Toppa med ugnsrostade körsbärstomater.
- Tillsätt lite riven parmesan.
Förvaring
Håller 2 dagar i kylen.
Frågor och svar
Hur många nettokolhydrater innehåller vispad ricotta med citron, pistagenötter och olivolja?
En portion innehåller 5.6 g nettokolhydrater, 13 g protein och 27 g fett (317 kcal). Receptet ger 4 portioner. Värdena är uppskattningar; dina råvaror kan variera.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa vispad ricotta med citron, pistagenötter och olivolja?
Håller 2 dagar i kylen.
Vilka allergener finns i Vispad ricotta med citron, pistaschnötter och olivolja?
Den innehåller mjölk och nötter, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är vispad ricotta med citron, pistagenötter och olivolja vegetarisk?
Ja. Receptet innehåller varken kött eller fisk.
Kan jag variera vispad ricotta med citron, pistaschnötter & olivolja?
Ja. Toppa med ugnsrostade körsbärstomater. Tillsätt lite riven parmesan.