Modul 18 · Wraps & kex
Ugnsbakade wraps med zucchini & parmesan
Ugnsbakade wraps med zucchini och parmesan är ett ketobröd med 3.3 g nettokolhydrater, 16 g protein och 12 g fett per portion (185 kcal). Receptet räcker till 4 och tar totalt 45 minuter.
Wrapen som hela internet pratar om: riven zucchini kramas torr, blandas med ägg och parmesan, gräddas tunt på plåt och skärs till mjuka, böjbara wraps.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: ägg, mjölk. Inkluderar listade valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensförpackningar och eventuella ersättningar.
Ger: 4 portioner · Aktiv tid: 20 min · Total tid: 45 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 3.3 g |
| Protein | 16 g |
| Fett | 12 g |
| Energi | 185 kcal |
| Vitamin D | 0.9 µg |
| Kalcium | 334 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 600 g ekologisk zucchini, grovriven
- 3 piece ekologiska ägg
- 80 g Parmesan, finriven
- 60 g mozzarella, riven
- 1 tsp torkad oregano och vitlökspulver
- 1 pinch salt och svartpeppar
Metod steg för steg
- Värm ugnen till 200 °C (varmluft 180 °C) och klä en stor plåt med bakplåtspapper.
- Salta den rivna zucchinin, låt stå i 10 minuter och krama sedan ur den ordentligt i en ren kökshandduk tills inget mer vatten rinner ut.
- Blanda zucchinin med ägg, båda ostsorterna, oregano och peppar.
- Bred ut mycket tunt till en stor rektangel och grädda i 18–20 minuter tills den är gyllene och har stannat.
- Låt svalna i 5 minuter, skär i 4 wraps och dra bort pappret.
Kockens tips
- Att krama ur vätskan är A och O: ju torrare zucchinin är, desto bättre går wrapen att vika utan att spricka.
Variationer
- Tillsätt hackad basilika eller chiliflakes.
- Använd pecorino i stället för parmesan.
Förvaring
Håller 3 dagar i kylen mellan bakplåtspapper; värm 1 minut i en torr panna.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller Ugnsbakade wraps med zucchini & parmesan?
En portion innehåller 3.3 g nettokolhydrater, 16 g protein och 12 g fett (185 kcal). Receptet ger 4 portioner. Dessa värden är uppskattningar; dina råvaror kan skilja sig.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa ugnsbakade wraps på zucchini och parmesan?
Håller 3 dagar i kylen mellan bakplåtspapper; värm 1 minut i en torr panna.
Vilka allergener finns i ugnsbakade zucchini- och parmesanwraps?
Det innehåller ägg och mjölk, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är ugnsbakade wraps med zucchini och parmesan vegetariska?
Ja. Receptet innehåller varken kött eller fisk.
Kan jag variera ugnsbakade wraps på zucchini och parmesan?
Ja. Tillsätt hackad basilika eller chiliflakes. Använd pecorino istället för parmesan.