Modul 16 · Från havet
Torsk- & broccoligratäng med Västerbottensost
Torsk- och broccoligratäng med Västerbottensost är en ketomiddag med 6.6 g nettokolhydrater, 38 g protein och 36 g fett per portion (502 kcal). Receptet räcker till 4 och tar totalt 40 minuter.
Mjäll torsk och broccoli gratinerade i en krämig senapssås under ett gyllene täcke av svensk Västerbottensost. En kalciumrik familjefavorit som alla älskar.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: fisk, mjölk, senap. Inkluderar angivna valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensetiketter och ersättningar.
Ger: 4 portioner · Aktiv tid: 15 min · Total tid: 40 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 6.6 g |
| Protein | 38 g |
| Fett | 36 g |
| Energi | 502 kcal |
| Vitamin D | 2.2 µg |
| Kalcium | 344 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.3 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 600 g filé av torsk eller sej
- 400 g ekologiska broccolibuketter
- 250 ml ekologisk vispgrädde (48 %)
- 100 g Västerbottensost eller lagrad cheddar, riven
- 1 tbsp Dijonsenap
- 1 tbsp ekologisk citronsaft
- 20 g ekologiskt smör
- 10 g ekologisk dill
Metod steg för steg
- Värm ugnen till 200 °C (varmluft 180 °C) och smörj en ugnsform.
- Förväll broccolin i 2 min och låt rinna av väl.
- Lägg fisken och broccolin i formen; krydda.
- Vispa grädde, senap, citron, dill och hälften av osten; häll över och toppa med resten av osten.
- Gratinera i 22–25 minuter tills den är gyllene och bubblande.
Kockens tips
- Klappa fisken torr så att såsen inte blir vattnig.
Variationer
- Tillsätt jätteräkor.
- Använd blomkål istället för broccoli.
Förvaring
Håller 2 dagar i kylen.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller torsk- och broccoligratäng med västerbottensost?
En portion innehåller 6.6 g nettokolhydrater, 38 g protein och 36 g fett (502 kcal). Receptet ger 4 portioner. Värdena är uppskattningar; dina råvaror kan variera.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa torsk- och broccoligratäng med Västerbottensost?
Håller 2 dagar i kylen.
Vilka allergener finns i torsk- och broccoligratäng med Västerbottensost?
Den innehåller fisk, mjölk och senap, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är torsk- och broccoligratäng med Västerbottensost glutenfri?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera torsk- och broccoligratäng med Västerbottensost?
Ja. Tillsätt räkor. Använd blomkål istället för broccoli.