Modul 17 · Osträtten
Tiramisu-mascarponekräm med espresso och kakao
Tiramisu-mascarponekräm med espresso & kakao är en ketodessert med 4.8 g nettokolhydrater, 7 g protein och 44 g fett per portion (443 kcal). Den räcker till 4 och tar totalt 2 timmar 20 minuter.
All smak av tiramisu i ett glas: espressodränkta mandelsmulor under ett moln av mascarponekräm, pudrat med mörk kakao. Helt utan socker och sockerkaksbotten.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: ägg, mjölk, nötter. Inkluderar listade valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensförpackningar och eventuella ersättningar.
Ger: 4 portioner · Aktiv tid: 20 min · Total tid: 2 h 20 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 4.8 g |
| Protein | 7 g |
| Fett | 44 g |
| Energi | 443 kcal |
| Vitamin D | 1 µg |
| Kalcium | 140 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 250 g mascarpone
- 100 ml ekologisk vispgrädde (48 %)
- 2 piece ekologiska äggulor
- 40 g erytritol, pulveriserad
- 80 ml stark espresso, avsvalnad
- 40 g mandelmjöl, rostat
- 10 g kakaopulver
- 1 tsp vaniljextrakt
Metod steg för steg
- Vispa gulorna med erytritol tills de blir ljusa och vispa sedan ner mascarpone och vanilj.
- Vispa grädden lätt och vänd ner den.
- Skeda upp det rostade mandelmjölet i glas och fukta med espresson.
- Toppa med mascarponekrämen och låt stå kallt i 2 h.
- Pudra rikligt med kakao före servering.
Kockens tips
- Använd riktigt färska ägg, eftersom äggulorna inte tillagas.
- Innehåller rå äggula: undvik under graviditet eller vid nedsatt immunförsvar, eller uteslut gulorna. Innehåller koffein.
Variationer
- Tillsätt en skvätt mörk rom eller Marsala.
- Uteslut äggulorna för en snabbare kräm.
Förvaring
Håller 2 dagar i kylen.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller tiramisu-mascarponekräm med espresso & kakao?
En portion innehåller 4.8 g nettokolhydrater, 7 g protein och 44 g fett (443 kcal). Receptet ger 4 portioner. Dessa värden är uppskattningar; dina egna ingredienser kan skilja sig åt.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa tiramisù-mascarponekräm med espresso och kakao?
Håller 2 dagar i kylen.
Vilka allergener finns i Tiramisu-mascarponekräm med espresso och kakao?
Det innehåller ägg, mjölk och nötter, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är tiramisu-mascarponekräm med espresso & kakao vegetarisk?
Ja. Receptet innehåller varken kött eller fisk.
Kan jag variera tiramisu-mascarponekräm med espresso och kakao?
Ja. Tillsätt en skvätt mörk rom eller marsala. Uteslut gulorna för en snabbare kräm.