Modul 16 · Från havet
Stekt sill i mandelpanering med smörslungad kål
Stekt strömming i mandelpanering med smörad kål är en ketomiddag med 6.5 g nettokolhydrater, 34 g protein och 37 g fett per portion (495 kcal). Den ger 4 portioner och tar totalt 30 min.
Norsk stekt sild i ketotappning: färska sillfiléer i en krispig mandelpanering, smörstekta, med mjuk kumminkål och lingon vid sidan om.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: ägg, fisk, mjölk, nötter. Inkluderar listade valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensförpackningar och eventuella ersättningar.
Ger: 4 portioner · Aktiv tid: 20 min · Total tid: 30 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 6.5 g |
| Protein | 34 g |
| Fett | 37 g |
| Energi | 495 kcal |
| Vitamin D | 62 µg |
| Kalcium | 192 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 2.6 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 600 g färska sillfiléer
- 60 g ekologiskt mandelmjöl
- 1 piece ekologiskt ägg, uppvispat
- 40 g ekologiskt smör
- 500 g ekologisk spetskål, strimlad
- 30 g ekologiskt smör till kålen
- 1 tsp kumminfrön
- 30 g lingon (osötade), valfritt
- 10 g ekologisk dill
Metod steg för steg
- Krydda strömmingen, doppa köttsidan i ägg och vänd sedan i mandeln.
- Tillaga kålen med smör, kummin och en skvätt vatten under lock i 6 minuter.
- Stek strömmingen med mandelsidan nedåt i skummande smör på medelvärme 2–3 minuter tills den är gyllene; vänd och stek i 1 minut.
- Servera på kålen med dill och en liten klick rårörda lingon.
Kockens tips
- Sill är en av de rikaste naturliga källorna till vitamin D.
Variationer
- Använd makrillfiléer.
- Servera med senapssmör.
Förvaring
Godast nystekt.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller mandelpanerad stekt strömming med smörstekt kål?
En portion innehåller 6.5 g nettokolhydrater, 34 g protein och 37 g fett (495 kcal). Receptet ger 4 portioner. Värdena är uppskattningar; dina råvaror kan variera.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa stekt strömming i mandelpanering med smörstekt kål?
Godast nystekt.
Vilka allergener finns i Stekt strömming i mandelpanering med smörad spetskål?
Det innehåller ägg, fisk, mjölk och nötter, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är stekt strömming i mandelpanering med smörstuvad kål glutenfri?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera stekt strömming i mandelpanering med smörsvängd kål?
Ja. Använd makrillfiléer. Servera med senapssmör.