Modul 14 · Frukost & lunch
Sparrisfrittata med salladslök, persilja och getost
Sparrisfrittata med salladslök, persilja och getost är en ketofrukost med 4,2 g nettokolhydrater, 20 g protein och 20 g fett per portion (277 kcal). Den räcker till 4 personer och tar totalt 30 minuter.
En gyllene, fluffig frittata fylld med vårens sparris och krämig getost: frukost, brunch eller en perfekt matlåda.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: ägg, mjölk. Inkluderar listade valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensförpackningar och eventuella ersättningar.
Ger: 4 portioner · Aktiv tid: 15 min · Total tid: 30 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 4.2 g |
| Protein | 20 g |
| Fett | 20 g |
| Energi | 277 kcal |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 8 piece ekologiska ägg
- 250 g ekologisk sparris, i 3 cm stora bitar
- 4 piece ekologisk salladslök, skivad
- 20 g ekologiskt smör
- 80 g ekologisk mjuk getost
- 15 g ekologisk persilja, hackad
- 30 g Parmesan, riven
- 0.5 tsp havssalt och peppar
- 80 g ekologisk rucola, till servering
Metod steg för steg
- Sätt ugnens grillfunktion på medelhög värme. Vispa äggen med parmesan, persilja, salt och peppar.
- Smält smöret i en 24 cm ugnssäker panna, lägg i sparris och salladslök och stek i 4 minuter.
- Häll i äggen, klicka i getost och tillaga på låg värme i 6–8 minuter tills kanterna har stannat.
- Ställ in under ugnsludden i 2–3 minuter tills den puffat upp och blivit gyllene.
- Låt vila i 3 minuter, skär i klyftor och servera med ruccola.
Kockens tips
- Låg värme på spisen håller frittatan mjuk och saftig, inte gummiaktig.
Variationer
- Använd zucchini och mynta på sommaren.
- Lägg på kallrökt lax efter grillning.
Förvaring
Håller 3 dagar; god både varm och kall.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller sparrisfrittata med salladslök, persilja och getost?
En portion innehåller 4.2 g nettokolhydrater, 20 g protein och 20 g fett (277 kcal). Receptet ger 4 portioner. Dessa värden är uppskattningar; dina egna ingredienser kan skilja sig åt.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa sparrisfrittata med salladslök, persilja och getost?
Håller 3 dagar; god både varm och kall.
Vilka allergener finns i Sparrisfrittata med salladslök, persilja och getost?
Det innehåller ägg och mjölk, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är sparrisfrittata med salladslök, persilja och getost vegetarisk?
Ja. Receptet innehåller varken kött eller fisk.
Kan jag variera sparrisfrittata med salladslök, persilja och getost?
Ja. Använd zucchini och mynta på sommaren. Tillsätt rökt lax efter grillning.