Modul 15 · Smårätter
Smörstekt kål med kummin och svartpeppar
Smörsvängd kål med kummin och svartpeppar är ett ketotillbehör med 5,2 g nettokolhydrater, 2 g protein och 10 g fett per portion (119 kcal). Det räcker till 4 och tar 15 minuter totalt.
Ljusgrön kål hastigt tillagad i rikligt med smör och rostad kummin: mjuk, söt och silkeslen, precis som skandinaviska och tyska mormödrar lagade den.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: mjölk. Inkluderar angivna valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensetiketter och ersättningar.
Ger: 4 portioner · Aktiv tid: 5 min · Total tid: 15 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 5.2 g |
| Protein | 2 g |
| Fett | 10 g |
| Energi | 119 kcal |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 600 g ekologisk spets- eller savojkål, strimlad
- 50 g ekologiskt smör
- 1 tsp kumminfrön
- 0.5 tsp havssalt och svartpeppar
- 2 tbsp vatten
- 1 tbsp ekologisk persilja, hackad
Metod steg för steg
- Fräs kumminen i det smälta smöret i 30 sekunder.
- Tillsätt kålen, saltet och vattnet och vänd runt ordentligt.
- Lägg på lock och tillaga på medelvärme i 5–6 min, vänd runt två gånger, tills de är mjuka men fortfarande spänstiga.
- Krydda med rikligt med svartpeppar och persilja.
Kockens tips
- Ett kort uppkok bevarar kålens sötma; kokar den för länge blir den svavlig.
Variationer
- Tillsätt knaperstekt bacon.
- Avsluta med en klick crème fraîche.
Förvaring
Håller i 2 dagar.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller smörslungad vitkål med kummin och svartpeppar?
En portion innehåller 5.2 g nettokolhydrater, 2 g protein och 10 g fett (119 kcal). Receptet ger 4 portioner. Dessa värden är uppskattningar; dina egna ingredienser kan skilja sig åt.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa smörslungad kål med kummin och svartpeppar?
Håller i 2 dagar.
Vilka allergener finns i smörstuvad kål med kummin och svartpeppar?
Den innehåller mjölk, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är smörslungad vitkål med kummin och svartpeppar vegetarisk?
Ja. Receptet innehåller varken kött eller fisk.
Kan jag variera smörsvängd kål med kummin och svartpeppar?
Ja. Tillsätt knaperstekt bacon. Avsluta med en klick crème fraîche.