Modul 16 · Från havet
Sallad på beska blad med sardell-, citron- och parmesandressing
Sallad på beska blad med sardell-, citron- och parmesandressing är en ketolunch med 2,9 g nettokolhydrater, 14 g protein och 37 g fett per portion (401 kcal). Den räcker till 2 och tar 10 minuter totalt.
Krispiga blad av cikoria och radicchio i en krämig dressing på sardeller, citron och parmesan: Caesarsalladens vuxna kusin, rik på kalcium.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: ägg, fisk, mjölk, senap. Inkluderar listade valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensförpackningar och eventuella ersättningar.
Ger: 2 portioner · Aktiv tid: 10 min · Total tid: 10 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 2.9 g |
| Protein | 14 g |
| Fett | 37 g |
| Energi | 401 kcal |
| Vitamin D | 0.8 µg |
| Kalcium | 276 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.3 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 250 g ekologisk cikoria, radicchio och hjärtsallad
- 6 piece sardellfiléer i olivolja
- 40 g Parmesan, finriven
- 1 piece ekologisk äggula
- 1 piece liten ekologisk vitlöksklyfta
- 1 tbsp ekologisk citronsaft
- 4 tbsp ekologisk extra jungfruolivolja
- 1 tsp Dijonsenap
Metod steg för steg
- Mosa 4 sardeller med vitlöken, vispa sedan i äggulan, senapen och citronen.
- Vispa långsamt i oljan tills det blir krämigt; vänd ner hälften av parmesanen.
- Vänd bladen i dressingen och toppa med resten av sardellerna och parmesanen.
Kockens tips
- Beska salladsblad älskar salta, krämiga dressingar.
- Dressingen innehåller rå äggula: använd mycket färska ägg, och undvik vid graviditet eller nedsatt immunförsvar.
Variationer
- Tillsätt ett mjukkokt ägg.
- Använd romansallad för en klassisk Caesar.
Förvaring
Tillsätt dressingen precis före servering.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller sallad på bittra blad med sardell-, citron- och parmesandressing?
En portion innehåller 2.9 g nettokolhydrater, 14 g protein och 37 g fett (401 kcal). Receptet ger 2 portioner. Dessa värden är uppskattningar; dina råvaror kan skilja sig.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa sallad på beska blad med sardell-, citron- och parmesandressing?
Tillsätt dressingen precis före servering.
Vilka allergener finns i bittersallad med sardell-, citron- och parmesandressing?
Det innehåller ägg, fisk, mjölk och senap, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är sallad på bittra blad med sardell-, citron- och parmesandressing glutenfri?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera sallad på bittra blad med sardell-, citron- och parmesandressing?
Ja. Tillsätt ett löskokt ägg. Använd romansallad för en klassisk caesar.