Modul 11 · Veckan
Rostad blomkål och broccoli med citrontahini och örter
Rostad blomkål och broccoli med citrontahini och örter är en ketomiddag med 9.5 g nettokolhydrater, 17 g protein och 26 g fett per portion (355 kcal). Den räcker till 6 portioner och tar 55 minuter totalt.
Sotade ekologiska kålväxter får en syrlig tahinidressing, citron yoghurt och smulad fetaost. Rosta i förväg och värm på för att få tillbaka krispet till snabba luncher.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: mjölk, sesamfrön. Inkluderar angivna valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensetiketter och ersättningar.
Ger: 6 portioner · Aktiv tid: 24 min · Total tid: 55 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 9.5 g |
| Protein | 17 g |
| Fett | 26 g |
| Energi | 355 kcal |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 700 g ekologiska blomkålsbuketter
- 400 g ekologiska broccolibuketter och skalade stjälkar
- 100 g ekologisk röd paprika
- 50 g ekologisk tahini
- 100 g ekologisk grekisk yoghurt (fullfet)
- 1 piece ekologisk citron, rivet skal och 2 tbsp saft
- 20 ml ekologisk olivolja
- 20 g ekologisk persilja och mynta
- 60 g ekologisk fetaost
- 1 pinch fint havssalt
- 1 pinch svartpeppar
Metod steg för steg
- Värm ugnen till 230 C. Torka blomkål, broccoli och paprika väl.
- Vänd grönsakerna med olivolja, salt och peppar. Fördela på två plåtar utan att det blir trångt.
- Rosta tills kanterna fått fin färg och grönsakerna är möra, vänd en gång.
- Vispa tahini med citronsaft och kallt vatten tills den är rinnande. Rör ner skalet i yoghurten.
- Servera grönsakerna över färska örter med yoghurt, tahini och fetaost. Låt svalna snabbt innan portionerna packas.
Kockens tips
- Preliminära näringsvärden: använd inte dessa siffror för ditt dagliga kolhydratintag förrän Claude har verifierat ingrediensernas gramvikter mot exakta uppgifter från Matvaretabellen/USDA och kontrollerat produktmärkningen.
- Mängden kolhydrater varierar beroende på grönsakernas vikt samt märke på tahini och yoghurt. Detta ligger i det högre spannet för en strikt dagsbudget; väg portionerna.
- Näringsvärdena är uppskattningar för planering, inte bekräftade laboratorievärden. Kontrollera exakta vikter och innehållsförteckningar innan du använder dem i en strikt daglig kolhydratberäkning.
Variationer
- Tillsätt rostade ekologiska hasselnötter om så önskas och räkna med dem i kolhydratmängden.
Förvaring
Förvara grönsaker och såser separat i upp till tre dagar. Värm på grönsakerna i en het ugn så att de blir krispiga igen.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller ugnsrostad blomkål & broccoli med citrontahini och örter?
En portion innehåller 9.5 g nettokolhydrater, 17 g protein och 26 g fett (355 kcal). Receptet ger 6 portioner. Värdena är uppskattningar; dina råvaror kan variera.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa rostad blomkål och broccoli med citrontahini och örter?
Förvara grönsaker och såser separat i upp till tre dagar. Värm på grönsakerna i en het ugn så att de blir krispiga igen.
Vilka allergener finns i Rostat blomkål och broccoli med citrontahini och örter?
Den innehåller mjölk och sesamfrön, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är rostad blomkål & broccoli med citrontahini och örter vegetarisk?
Ja. Receptet innehåller varken kött eller fisk.
Kan jag variera rostad blomkål och broccoli med citrontahini och örter?
Ja. Tillsätt rostade ekologiska hasselnötter om så önskas och räkna med dem i kolhydratmängden.