Modul 18 · Wraps & kex
Rillettes på rökt lax
Rillettes på rökt lax är ett ketosnack med 0.8 g nettokolhydrater, 9 g protein och 9 g fett per portion (120 kcal). Det ger 6 portioner och tar totalt 10 minuter.
Bitar av varmrökt och kallrökt lax vända med crème fraîche, citron, kapris och dill. En festlig röra som smakar av den nordiska kusten.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: fisk, mjölk, sulfiter. Inkluderar angivna valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensetiketter och ersättningar.
Ger: 6 portioner · Aktiv tid: 10 min · Total tid: 10 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 0.8 g |
| Protein | 9 g |
| Fett | 9 g |
| Energi | 120 kcal |
| Vitamin D | 4.6 µg |
| Kalcium | 21 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.5 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 150 g varmrökt lax, delad i bitar
- 100 g rökt lax, finhackad
- 100 g ekologisk crème fraîche
- 1 tbsp kapris, hackad
- 1 piece ekologisk citron, rivet skal och saft
- 10 g ekologisk dill
Metod steg för steg
- Blanda crème fraîche med citronzest, citronsaft och peppar.
- Vänd ner båda sorternas lax, kapris och dill, och behåll gärna lite textur.
- Skeda upp i en skål och servera med kex eller gurka.
Kockens tips
- Mixa inte: rillettes ska vara grov i konsistensen.
Variationer
- Använd rökt öring eller makrill.
Förvaring
Håller 2 dagar i kylen.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller rillettes på rökt lax?
En portion innehåller 0.8 g nettokolhydrater, 9 g protein och 9 g fett (120 kcal). Receptet ger 6 portioner. Värdena är uppskattningar; dina råvaror kan variera.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa rillettes på varmrökt lax?
Håller 2 dagar i kylen.
Vilka allergener finns i Laxrillette på varmrökt och kallrökt lax?
Den innehåller fisk, mjölk och sulfiter, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är rillettes på rökt lax glutenfri?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera rillettes på rökt lax?
Ja. Använd rökt öring eller makrill.