Modul 17 · Osträtten
Raclettekväll med rostade grönsaker, cornichoner och charkuterier
Raclettekväll med rostade grönsaker, cornichoner och charkuterier är en ketomiddag med 8,1 g nettokolhydrater, 52 g protein och 55 g fett per portion (735 kcal). Det räcker till 4 portioner och tar totalt 40 min.
Alpernas vinterfest: racletteost smält och skrapad över rostad blomkål, svamp och paprika, med cornichoner, picklad lök och lufttorkad skinka.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: mjölk. Inkluderar angivna valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensetiketter och ersättningar.
Ger: 4 portioner · Aktiv tid: 20 min · Total tid: 40 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 8.1 g |
| Protein | 52 g |
| Fett | 55 g |
| Energi | 735 kcal |
| Vitamin D | 0.8 µg |
| Kalcium | 1050 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 600 g racletteost, skivad
- 500 g ekologisk blomkål, i buketter
- 250 g ekologisk svamp
- 1 piece ekologisk röd paprika
- 2 tbsp ekologisk olivolja
- 150 g lufttorkad skinka
- 100 g cornichoner
- 1 pinch paprikapulver och svartpeppar
Metod steg för steg
- Värm ugnen till 220 °C (varmluft 200 °C). Rosta blomkål, svamp och paprika med olja och salt i 25 minuter.
- Värm raclettegrillen vid bordet.
- Var och en smälter ostskivor i sin panna och skrapar ut den över grönsakerna.
- Servera med skinka, cornichoner, peppar och paprikapulver.
Kockens tips
- Inget raclettejärn? Smält osten under ugnens grillelement i en grund form.
Variationer
- Tillsätt grillade jätteräkor.
- Använd fontina eller gruyère.
Förvaring
Godast att äta direkt.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller raclettekväll med rostade grönsaker, cornichoner och charkuterier?
En portion innehåller 8.1 g nettokolhydrater, 52 g protein och 55 g fett (735 kcal). Receptet ger 4 portioner. Värdena är uppskattningar; dina råvaror kan variera.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa raclettekväll med rostade grönsaker, cornichoner och charkuterier?
Godast att äta direkt.
Vilka allergener finns i Raclettekväll med rostade grönsaker, cornichoner och charkuterier?
Den innehåller mjölk, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är raclettekväll med rostade grönsaker, cornichoner & charkuterier glutenfri?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera raclettekväll med ugnsrostade grönsaker, cornichoner och charkuterier?
Ja. Tillsätt grillade räkor. Använd Fontina eller Gruyère.