Modul 18 · Wraps & kex
Prosciuttorullar med mozzarella och pesto
Wraps med prosciutto, mozzarella och pesto är en ketolunch med 6.3 g nettokolhydrater, 37 g protein och 35 g fett per portion (488 kcal). Den räcker till 4 portioner och tar 50 minuter totalt.
En italiensk delikatessbutik i en wrap: basilikapesto, prosciutto, färsk mozzarella, tomat och rucola i hemgjorda zucchinirullar.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: ägg, mjölk, nötter. Inkluderar listade valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensförpackningar och eventuella ersättningar.
Ger: 4 portioner · Aktiv tid: 25 min · Total tid: 50 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 6.3 g |
| Protein | 37 g |
| Fett | 35 g |
| Energi | 488 kcal |
| Vitamin D | 1.1 µg |
| Kalcium | 610 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 600 g ekologisk zucchini, grovriven (till wrapsen)
- 3 piece ekologiska ägg (till wrapsen)
- 80 g Parmesan, finriven (till wrapsen)
- 60 g mozzarella, riven (till wrapsen)
- 4 tbsp basilikapesto
- 120 g prosciutto
- 200 g färsk mozzarella, skivad
- 150 g ekologisk tomat, skivad
- 60 g ekologisk rucola
Metod steg för steg
- Värm ugnen till 200 °C (varmluft 180 °C) och klä en stor plåt med bakplåtspapper. Salta den rivna zucchinin, låt stå i 10 minuter och krama sedan ur den ordentligt i en kökshandduk.
- Blanda zucchinin med äggen och båda ostsorterna, bred ut mycket tunt i en rektangel och grädda i 18–20 minuter tills den är gyllene; låt svalna och skär i 4 wraps.
- Bred pesto på varje wrap.
- Varva prosciutto, mozzarella, tomat och rucola och rulla ihop.
Kockens tips
- Klappa mozzarellan torr så att wrappen inte blir blöt.
Variationer
- Använd burrata för lite extra vardagslyx.
- Tillsätt soltorkade tomater.
Förvaring
Godast att äta samma dag.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller prosciutto-, mozzarella- och pestowraps?
En portion innehåller 6.3 g nettokolhydrater, 37 g protein och 35 g fett (488 kcal). Receptet ger 4 portioner. Värdena är uppskattningar; dina råvaror kan variera.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa prosciutto-, mozzarella- och pestowraps?
Godast att äta samma dag.
Vilka allergener finns i Wraps med prosciutto, mozzarella och pesto?
Det innehåller ägg, mjölk och nötter, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är wraps med prosciutto, mozzarella och pesto glutenfria?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera prosciutto-, mozzarella- och pestowraps?
Ja. Använd burrata för lite extra lyx. Tillsätt soltorkade tomater.