Modul 16 · Från havet
Örtbakad laxsida med citronsmör
Örtbakad laxsida med citronsmör är en ketomiddag med 4.4 g nettokolhydrater, 35 g protein och 39 g fett per portion (509 kcal). Det ger 8 portioner och tar totalt 45 minuter.
En hel laxsida under ett klart grönt täcke av persilja, dill, citronskal och mandel, ugnsbakad till många. Höjdpunkten på varje festbord.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: fisk, mjölk, nötter. Inkluderar angivna valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensetiketter och ersättningar.
Ger: 8 portioner · Aktiv tid: 20 min · Total tid: 45 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 4.4 g |
| Protein | 35 g |
| Fett | 39 g |
| Energi | 509 kcal |
| Vitamin D | 16.7 µg |
| Kalcium | 106 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 3 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 1.2 kg laxssida med skinn, benfri
- 30 g ekologisk bladpersilja
- 20 g ekologisk dill
- 60 g ekologisk mandel, mald
- 40 g Parmesan, riven
- 1 piece ekologisk citron, rivet skal och saft
- 2 piece ekologiska vitlöksklyftor
- 3 tbsp ekologisk olivolja
- 80 g ekologiskt smör, smält
- 500 g ekologiska haricots verts eller sparris, till servering
Metod steg för steg
- Värm ugnen till 200 °C (varmluft 180 °C). Lägg laxen med skinnsidan nedåt på en bakplåtspappersklädd plåt.
- Mixa örterna, mandlarna, parmesanen, citronskalet, vitlöken, oljan och en nypa salt till ett grovt grönt strössel.
- Tryck ut täcket jämnt över laxen.
- Tillaga i ugnen i 18–22 minuter tills den tjockaste delen precis är ogenomskinlig.
- Ånga bönorna i 4 minutes. Rör ner citronsaften i det smälta smöret.
- Servera laxen i skivor med bönorna och citronsmöret.
Kockens tips
- Tjockare delar behöver några minuter till; kontrollera i mitten med en kniv.
Variationer
- Använd pistaschnötter istället för mandel.
- Servera kall till en sommarbuffé.
Förvaring
Håller 3 dagar i kylskåp.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller Örtöverbakad laxsida med citronsmör?
En portion innehåller 4.4 g nettokolhydrater, 35 g protein och 39 g fett (509 kcal). Receptet ger 8 portioner. Dessa värden är uppskattningar; dina egna ingredienser kan skilja sig åt.
Kan jag förbereda örtbakad laxsida med citronsmör i förväg, förvara eller frysa den?
Håller 3 dagar i kylskåp.
Vilka allergener finns i örtbakad laxsida med citronsmör?
Den innehåller fisk, mjölk och nötter, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är örttäckt laxsida med citronsmör glutenfri?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera örtbakad laxsida med citronsmör?
Ja. Använd pistaschnötter istället för mandel. Servera kall till en sommarbuffé.