Modul 16 · Från havet
Norsk krämig fisksoppa (Fiskesuppe)
Norsk krämig fisksoppa (Fiskesuppe) är en ketosoppa med 7.1 g nettokolhydrater, 37 g protein och 39 g fett per portion (527 kcal). Den räcker till 4 portioner och tar totalt 35 minuter.
Fisksoppa på Bergens vis med torsk, lax och räkor i en sammetslen gräddbuljong med purjolök, lite morot och rikligt med gräslök. Ren och skär tröstmat i en skål.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: selleri, kräftdjur, fisk, mjölk. Inkluderar listade valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensförpackningar och eventuella ersättningar.
Ger: 4 portioner · Aktiv tid: 20 min · Total tid: 35 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 7.1 g |
| Protein | 37 g |
| Fett | 39 g |
| Energi | 527 kcal |
| Vitamin D | 8.2 µg |
| Kalcium | 83 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 1.5 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 250 g torskfilé, i bitar
- 250 g laxfilé, i bitar
- 150 g kokta skalade räkor
- 1 piece liten ekologisk purjolök, den vita och ljust gröna delen, skivad
- 1 piece liten ekologisk morot, i tunna stavar
- 1 piece ekologisk stjälkselleri
- 800 ml fiskbuljong
- 250 ml ekologisk vispgrädde (48 %)
- 30 g ekologiskt smör
- 1 tbsp ekologisk citronsaft
- 15 g ekologisk gräslök och dill
Metod steg för steg
- Fräs purjolök, morot och selleri mjukt i smöret i 5 minuter.
- Tillsätt buljong och grädde, låt sjuda varsamt och koka i 8 minuter.
- Tillsätt torsk och lax och pochera i 4 min utan att koka; vänd ner räkorna den sista minuten.
- Krydda med salt, peppar och citron, och strö över gräslök och dill.
Kockens tips
- Låt aldrig soppan koka när fisken väl är i, annars tar både grädden och fisken skada.
Variationer
- Tillsätt musslor.
- Tillsätt en nypa saffran för en västkusttouch.
Förvaring
Håller 1 dag i kylskåp; värm upp varsamt.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller norsk krämig fisksoppa (fiskesuppe)?
En portion innehåller 7.1 g nettokolhydrater, 37 g protein och 39 g fett (527 kcal). Receptet ger 4 portioner. Värdena är uppskattningar; dina råvaror kan variera.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa norsk krämig fisksoppa (fiskesuppe)?
Håller 1 dag i kylskåp; värm upp varsamt.
Vilka allergener finns i Norsk krämig fisksoppa (Fiskesuppe)?
Det innehåller selleri, kräftdjur, fisk och mjölk, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är norsk krämig fisksoppa (Fiskesuppe) glutenfri?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera norsk krämig fisksoppa (Fiskesuppe)?
Ja. Tillsätt musslor. Tillsätt en nypa saffran för en västkusttouch.