Modul 16 · Från havet
Makrill med brynt smör, kapris & hyvlad fänkål
Makrill med brynt smör, kapris och hyvlad fänkål är en keto-middag med 6 g nettokolhydrater, 32 g protein och 46 g fett per portion (566 kcal). Den räcker till 2 portioner och tar totalt 20 minuter.
Frasig makrill med nötigt brynt smör, salt kapris och en syrlig, krispig sallad på fänkål och citron som skär igenom det fylliga på ett perfekt sätt.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: fisk, mjölk, sulfiter. Inkluderar angivna valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensetiketter och ersättningar.
Ger: 2 portioner · Aktiv tid: 15 min · Total tid: 20 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 6 g |
| Protein | 32 g |
| Fett | 46 g |
| Energi | 566 kcal |
| Vitamin D | 26.1 µg |
| Kalcium | 71 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 3.7 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 4 piece benfria makrillfiléer (ca 320 g)
- 40 g ekologiskt smör
- 1 tbsp kapris, sköljd
- 1 piece ekologiskt fänkålsstånd, tunt hyvlat (ca 200 g)
- 1 piece ekologisk citron, pressad
- 1 tbsp ekologisk olivolja
- 10 g ekologisk persilja, hackad
- 50 g ekologisk rucola
Metod steg för steg
- Blanda fänkålen med hälften av citronsaften, olivoljan och en nypa salt; låt den mjukna.
- Klappa makrillen torr, snitta skinnet och krydda.
- Stek med skinnsidan nedåt i en het panna med lite smör i 3 minuter, tryck lätt; vänd och stek i 30 sekunder.
- Lyft ur fisken, tillsätt resten av smöret och bryn det nötbrunt; vänd ner kapris, resten av citronsaften och persilja.
- Servera makrillen på fänkålen och rucolan och häll över kaprissuöret.
Kockens tips
- Makrill är godast dagsfärsk: klara ögon, fast kött och en frisk doft av hav.
Variationer
- Använd sardiner eller sill.
- Tillsätt några apelsinklyftor (ökar kolhydraterna).
Förvaring
Godast nylagat.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller makrill med brynt smör, kapris och hyvlad fänkål?
En portion innehåller 6 g nettokolhydrater, 32 g protein och 46 g fett (566 kcal). Receptet ger 2 portioner. Värdena är uppskattningar; dina råvaror kan variera.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa makrill med brynt smör, kapris och hyvlad fänkål?
Godast nylagat.
Vilka allergener finns i makrill med brynt smör, kapris och hyvlad fänkål?
Den innehåller fisk, mjölk och sulfiter, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är makrill med brynt smör, kapris och hyvlad fänkål glutenfri?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera makrill med brynt smör, kapris och hyvlad fänkål?
Ja. Använd sardiner eller sill. Tillsätt några apelsinklyftor (ökar kolhydraterna).