Modul 16 · Från havet
Laxbiffar med dillsås på yoghurt (kalciumrika)
Laxbiffar med dillsås på yoghurt (kalciumrika) är en ketolunch med 4.9 g nettokolhydrater, 34 g protein och 23 g fett per portion (363 kcal). Den räcker till 4 portioner och tar 30 minuter totalt.
Gyllene biffar gjorda på konserverad vildlax med dess mjuka, ätbara ben – den enklaste kalciumboosten som finns – med sval dillyoghurt och en krispig sallad.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: ägg, fisk, mjölk, senap, nötter. Inkluderar listade valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensförpackningar och eventuella ersättningar.
Ger: 4 portioner · Aktiv tid: 20 min · Total tid: 30 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 4.9 g |
| Protein | 34 g |
| Fett | 23 g |
| Energi | 363 kcal |
| Vitamin D | 14.5 µg |
| Kalcium | 441 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 1.1 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 2 piece burkar vildlax med skinn och ben (ca 400 g avrunnen)
- 2 piece ekologiska ägg
- 40 g ekologiskt mandelmjöl
- 2 piece ekologisk salladslök, skivad
- 10 g ekologisk dill, hackad
- 1 tsp Dijonsenap
- 2 tbsp ekologisk olivolja eller ghee
- 200 g ekologisk grekisk yoghurt
- 1 piece ekologisk citron, rivet skal och saft
- 150 g ekologisk rucola och gurka
Metod steg för steg
- Låt laxen rinna av och mosa den tillsammans med ben och skinn: benen krossas lätt och innehåller allt kalcium.
- Blanda med ägg, mandel, salladslök, hälften av dillen, senap, citronzest och peppar. Forma till 8 biffar.
- Kyl i 10 minuter så att de håller ihop.
- Stek i oljan på medelvärme 3–4 minuter per sida tills den är gyllene.
- Rör ner resten av dillen och citronsaften i yoghurten och servera till biffarna och salladen.
Kockens tips
- Ta inte bort de mjuka benen: det är de som gör detta recept så rikt på kalcium.
Variationer
- Använd konserverade sardiner.
- Tillsätt en nypa rökt paprikapulver.
Förvaring
Biffarna håller i 3 dagar; värm i stekpanna eller ät kalla.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller laxbiffar med dillsås (kalciumrika)?
En portion innehåller 4.9 g nettokolhydrater, 34 g protein och 23 g fett (363 kcal). Receptet ger 4 portioner. Dessa värden är uppskattningar; dina egna ingredienser kan skilja sig åt.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa laxbiffar med dilleryoghurt (kalciumrika)?
Biffarna håller i 3 dagar; värm i stekpanna eller ät kalla.
Vilka allergener finns i Laxbiffar med dillsås (kalciumrika)?
Det innehåller ägg, fisk, mjölk, senap och nötter, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är laxbiffar med dillsås på yoghurt (kalciumrika) glutenfria?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera laxbiffar med dilleryoghurt (kalciumrika)?
Ja. Använd konserverade sardiner. Tillsätt en nypa rökt paprikapulver.