Modul 11 · Veckan
Laxbiffar med citron och dill, serverade med gurka och rädisa
Lemon-Dill Salmon Cakes with Cucumber & Radish är en ketolunch med 3.7 g nettokolhydrater, 31 g protein och 34 g fett per portion (440 kcal). Receptet räcker till 6 och tar totalt 50 minuter.
Mjälla ekologiska laxbiffar med en lätt mandelpanering, sval dillkräm och en krispig sallad på gurka och rädisor; en enkel lunch att laga mycket av och portionsförpacka.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: ägg, fisk, mjölk, nötter, senap. Inkluderar listade valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensförpackningar och eventuella ersättningar.
Ger: 6 portioner · Aktiv tid: 22 min · Total tid: 50 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 3.7 g |
| Protein | 31 g |
| Fett | 34 g |
| Energi | 440 kcal |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 600 g ekologisk tillagad lax, delad i bitar och urbenad
- 2 piece ekologiska stora ägg
- 30 g ekologiskt mandelmjöl
- 10 g ekologisk dijonsenap
- 1 piece ekologisk citron, rivet skal och 1 tbsp saft
- 15 g ekologisk dill, hackad
- 250 g ekologisk gurka, tärnad
- 150 g ekologiska rädisor, tunt skivade
- 80 g ekologisk gräddfil
- 100 g ekologiska blandade salladsblad
- 20 ml ekologisk olivolja
- 1 pinch fint havssalt
- 1 pinch svartpeppar
Metod steg för steg
- Fördela den kalla laxen i bitar i en skål och känn noga efter ben. Vänd ner ägg, mandelmjöl, senap, hälften av dillen, citronzest och peppar.
- Forma till 12 små biffar och låt stelna i kylen.
- Rör ner resten av dillen och citronsaften i gräddfilen. Vänd gurka och rädisor separat.
- Stek biffarna i omgångar i olivolja tills de är gyllene och genomvarma, vänd försiktigt.
- Servera två biffar per portion med gurk- och rädisesallad, dillkräm och blandad sallad.
Kockens tips
- Preliminära näringsvärden: använd inte dessa siffror för ditt dagliga kolhydratintag förrän Claude har verifierat ingrediensernas gramvikter mot exakta uppgifter från Matvaretabellen/USDA och kontrollerat produktmärkningen.
- Makrovärdena avser två biffar plus en sjättedel av varje tillbehör. Kontrollera etiketterna på gräddfil, senap och mandelmjöl.
- Näringsvärdena är uppskattningar för planering, inte bekräftade laboratorievärden. Kontrollera exakta vikter och innehållsförteckningar innan du använder dem i en strikt daglig kolhydratberäkning.
Variationer
- Använd överbliven ugnsstekt öring istället för lax; räkna om näringsvärdet.
Förvaring
Forma biffarna en dag i förväg. Stek vid servering för bästa krispighet; ställ genast in rester i kylen.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller citron- och dillbiffar på lax med gurka och rädisor?
En portion innehåller 3.7 g nettokolhydrater, 31 g protein och 34 g fett (440 kcal). Receptet ger 6 portioner. Dessa värden är uppskattningar; dina egna ingredienser kan skilja sig åt.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa laxkakor med citron och dill samt gurka och rädisa?
Forma biffarna en dag i förväg. Stek vid servering för bästa krispighet; ställ genast in rester i kylen.
Vilka allergener finns i citron- och dillbiffar på lax med gurka och rädisa?
Det innehåller ägg, fisk, mjölk, nötter och senap, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är laxkakor med citron och dill, serverade med gurka och rädisa glutenfria?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera laxkakor med citron och dill, gurka och rädisor?
Ja. Använd överbliven stekt öring istället för lax; räkna om dina makros.