Modul 18 · Wraps & kex
Lammköftewraps med myntayoghurt
Lamb Kofte Wraps with Mint Yogurt är en ketomiddag med 4.3 g nettokolhydrater, 35 g protein och 48 g fett per portion (589 kcal). Receptet räcker till 4 och tar totalt 50 minuter.
Kryddad lammkofta, svalkande myntayoghurt, tomat, gurka och picklad lök i hembakade linfröwraps.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: ägg, mjölk. Inkluderar listade valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensförpackningar och eventuella ersättningar.
Ger: 4 portioner · Aktiv tid: 30 min · Total tid: 50 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 4.3 g |
| Protein | 35 g |
| Fett | 48 g |
| Energi | 589 kcal |
| Vitamin D | 0.8 µg |
| Kalcium | 139 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 120 g gula linfrön, malda (till wrapsen)
- 3 piece ekologiska ägg (till wrapsen)
- 1 tbsp psylliumfröskalspulver (till wrapsen)
- 100 ml varmt vatten (till wrapsen)
- 500 g ekologisk lammfärs
- 1 tsp spiskummin, koriander och kanel
- 1 piece ekologisk vitlöksklyfta
- 15 g ekologisk persilja och mynta
- 150 g ekologisk grekisk yoghurt
- 100 g ekologisk tomat och gurka
- 20 g rödlök
Metod steg för steg
- Värm ugnen till 180 °C (varmluft 160 °C) och klä en stor plåt med bakplåtspapper. Vispa linfrö, ägg, psyllium, vatten och salt; låt vila i 5 minuter.
- Bred ut tunt och grädda i 12–14 minuter; skär i 4 wraps medan de är varma och håll dem täckta så att de förblir mjuka.
- Blanda lammfärsen med kryddor, vitlök, hälften av örterna och salt; forma till 12 järpar.
- Grilla eller stek i 8 minuter, vänd då och då, tills de fått fin färg.
- Rör ner resten av myntan i yoghurten och fyll varje wrap med kofte, sallad och myntayoghurt.
Kockens tips
- Fuktiga händer gör det enkelt att forma kofte.
Variationer
- Använd nötfärs.
Förvaring
Köfte håller i 3 dagar.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller lammkofte-wraps med myntayoghurt?
En portion innehåller 4.3 g nettokolhydrater, 35 g protein och 48 g fett (589 kcal). Receptet ger 4 portioner. Dessa värden är uppskattningar; dina egna ingredienser kan skilja sig åt.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa lammkoftewraps med myntayoghurt?
Köfte håller i 3 dagar.
Vilka allergener finns i lammkofte-wraps med myntayoghurt?
Det innehåller ägg och mjölk, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är lammköfte-wraps med myntayoghurt glutenfria?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera lammkofte-wraps med myntayoghurt?
Ja. Använd nötfärs.