Modul 17 · Osträtten
Kyckling Cordon Bleu med mandel- & parmesantäcke
Chicken Cordon Bleu med mandel- & parmesantäcke är en ketomiddag med 5.8 g nettokolhydrater, 64 g protein och 37 g fett per portion (612 kcal). Den räcker till 4 och tar 50 min totalt.
Kycklingbröst rullade runt skinka och gruyère, panerade i mandelmjöl och parmesan och bakade gyllenbruna. Skär upp dem och osten rinner ut.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: ägg, mjölk, senap, nötter. Inkluderar listade valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensförpackningar och eventuella ersättningar.
Ger: 4 portioner · Aktiv tid: 25 min · Total tid: 50 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 5.8 g |
| Protein | 64 g |
| Fett | 37 g |
| Energi | 612 kcal |
| Vitamin D | 0.6 µg |
| Kalcium | 478 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 4 piece ekologiska kycklingbröstfiléer (700 g)
- 4 piece skivor kokt skinka (120 g)
- 120 g Gruyère, i skivor
- 80 g mandelmjöl
- 40 g Parmesan, riven
- 1 piece ekologiskt ägg
- 1 tsp Dijonsenap
- 30 g ekologiskt smör, smält
- 250 g ekologiska haricots verts
Metod steg för steg
- Värm ugnen till 200 °C (varmluft 180 °C). Fjärilsfiléa kycklingbrösten och platta ut mellan bakplåtspapper.
- Bred på ett tunt lager senap, lägg på skinka och ost och rulla ihop tätt.
- Doppa i uppvispat ägg och sedan i blandningen av mandelmjöl och parmesan; lägg med skarven nedåt på en plåt och ringla över smör.
- Grädda i 25 minuter tills den är gyllene och har en innertemperatur på 74 °C.
- Låt vila i 5 minuter och servera med gröna bönor.
Kockens tips
- Kyl rullarna i 15 minuter innan de paneras så att de håller formen.
Variationer
- Använd prosciutto och mozzarella.
- Gör den med kalkonschnitzel.
Förvaring
Håller 2 dagar; värm i ugnen.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller kyckling cordon bleu med mandel- och parmesanpanering?
En portion innehåller 5.8 g nettokolhydrater, 64 g protein och 37 g fett (612 kcal). Receptet ger 4 portioner. Värdena är uppskattningar; dina råvaror kan variera.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa chicken cordon bleu med mandel- och parmesanpanering?
Håller 2 dagar; värm i ugnen.
Vilka allergener finns i chicken cordon bleu med mandel- och parmesanpanering?
Det innehåller ägg, mjölk, senap och nötter, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är chicken cordon bleu med mandel- och parmesantäcke glutenfri?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera chicken cordon bleu med mandel- och parmesanpanering?
Ja. Använd prosciutto och mozzarella. Gör den med kalkonschnitzel.