Modul 18 · Wraps & kex
Kex på blomkål och parmesan
Blomkåls- & parmesankex är ett ketosnack med 2.2 g nettokolhydrater, 7 g protein och 5 g fett per portion (82 kcal). Det räcker till 6 och tar 1 h totalt.
Tunna, gyllene kex bakade främst på blomkål och parmesan. Ett lätt krisp som smakar som den frasiga kanten på en gratäng.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: ägg, mjölk. Inkluderar listade valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensförpackningar och eventuella ersättningar.
Ger: 6 portioner · Aktiv tid: 20 min · Total tid: 1 h
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 2.2 g |
| Protein | 7 g |
| Fett | 5 g |
| Energi | 82 kcal |
| Vitamin D | 0.2 µg |
| Kalcium | 168 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 400 g ekologisk blomkål, riven blomkålsris
- 80 g Parmesan, riven
- 1 piece ekologiskt ägg
- 2 tbsp gula linfrön, malda
- 1 tsp vitlökspulver och timjan
Metod steg för steg
- Värm ugnen till 180 °C (varmluft 160 °C).
- Ånga blomkålen i 5 minutes, låt svalna och krama ur all vätska mycket noga.
- Blanda med parmesan, ägg, linfrön och kryddor; bred ut 2 mm tunt på bakplåtspapper och skåra.
- Grädda i 30–35 minuter, vänd en gång, tills de är gyllene och krispiga.
- Låt svalna på galler.
Kockens tips
- Tunt utbrett och väl urkramat är hemligheten bakom krispigheten.
Variationer
- Använd broccoli.
- Tillsätt chiliflakes.
Förvaring
Håller 4 dagar lufttätt; värm på i ugnen i 5 min för att få tillbaka krispigheten.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller blomkåls- och parmesankex?
En portion innehåller 2.2 g nettokolhydrater, 7 g protein och 5 g fett (82 kcal). Receptet ger 6 portioner. Dessa värden är uppskattningar; dina råvaror kan skilja sig.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa kex på blomkål och parmesan?
Håller 4 dagar lufttätt; värm på i ugnen i 5 min för att få tillbaka krispigheten.
Vilka allergener finns i kex på blomkål och parmesan?
Det innehåller ägg och mjölk, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är blomkåls- och parmesankex vegetariska?
Ja. Receptet innehåller varken kött eller fisk.
Kan jag variera kex på blomkål och parmesan?
Ja. Använd broccoli. Tillsätt chiliflakes.