Modul 17 · Osträtten
Ketogeni ostbricka
Ketogenis ostbricka är ett ketosnack med 4,9 g nettokolhydrater, 36 g protein och 51 g fett per portion (623 kcal). Den ger 6 portioner och tar totalt 20 minuter.
Så skapar du en generös, vacker ostbricka för vänner: fem ostar med olika texturer, charkuterier, nötter, oliver, krispiga grönsaker och frökex.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: mjölk, nötter, sesamfrön. Inkluderar angivna valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensetiketter och ersättningar.
Ger: 6 portioner · Aktiv tid: 20 min · Total tid: 20 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 4.9 g |
| Protein | 36 g |
| Fett | 51 g |
| Energi | 623 kcal |
| Vitamin D | 0.6 µg |
| Kalcium | 616 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 150 g lagrad Comté eller Gruyère
- 150 g Brie eller Camembert
- 120 g Roquefort eller gorgonzola
- 120 g getost
- 120 g Manchego
- 150 g prosciutto eller lufttorkad skinka
- 80 g ekologiska valnötter och mandlar
- 100 g oliver
- 300 g ekologiska rädisor, gurka, stjälkselleri och cikoria
- 12 piece frökex (Modul 8)
- 60 g ekologiska hallon eller björnbär
Metod steg för steg
- Ta ut ostarna ur kylen en timme före servering.
- Lägg upp ostarna först, utspridda över en stor bricka, från mild till stark.
- Forma skinkan till veckade band emellan och fyll hålrummen med oliver, nötter och bär.
- Tillsätt grönsaker och kex sist, med en separat kniv för varje ost.
Kockens tips
- Räkna med cirka 100 g ost per person till en varmrätt, 40 g till en förrätt.
Variationer
- Tillsätt en norsk lagrad gouda.
- Tillsätt en liten skål med vispad ricotta.
Förvaring
Vira in överbliven ost i bakplåtspapper, inte plastfolie.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller Ketogenis ostbricka?
En portion innehåller 4.9 g nettokolhydrater, 36 g protein och 51 g fett (623 kcal). Receptet ger 6 portioner. Dessa värden är uppskattningar; dina egna ingredienser kan skilja sig åt.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa Ketogeni ostbricka?
Vira in överbliven ost i bakplåtspapper, inte plastfolie.
Vilka allergener finns i Ketogenis ostbricka?
Den innehåller mjölk, nötter och sesamfrön, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är Ketogeni ostbricka glutenfri?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera Ketogeni-ostbrickan?
Ja. Tillsätt en lagrad norsk gouda. Servera en liten skål vispad ricotta till.