Modul 15 · Smårätter
Kall gurk-, yoghurt- och dillsoppa
Kyld gurk-, yoghurt- och dillsoppa är en ketosoppa med 9.6 g nettokolhydrater, 9 g protein och 18 g fett per portion (236 kcal). Receptet räcker till 4 och tar totalt 1 timme och 10 minuter.
En svalkande, len soppa för heta dagar: gurka mixad med yoghurt, dill, vitlök och en skvätt olivolja. Helt utan tillagning.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: mjölk, nötter. Inkluderar angivna valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensetiketter och ersättningar.
Ger: 4 portioner · Aktiv tid: 10 min · Total tid: 1 h 10 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 9.6 g |
| Protein | 9 g |
| Fett | 18 g |
| Energi | 236 kcal |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 700 g ekologisk gurka, skalad om den är vaxad
- 300 g ekologisk grekisk yoghurt (fullfet)
- 15 g ekologisk dill
- 5 g ekologisk mynta
- 1 piece liten ekologisk vitlöksklyfta
- 3 tbsp ekologisk extra jungfruolivolja
- 1 tbsp ekologisk citronsaft
- 20 g ekologiska valnötter, rostade
- 0.5 tsp fint havssalt
Metod steg för steg
- Grovhacka gurkorna och mixa släta med yoghurt, örter, vitlök, citron, salt och 2 tbsp olja.
- Kyl i minst 1 h.
- Servera iskall med hackade valnötter, lite ringlad olja och några dillvippor.
Kockens tips
- Smaka av igen efter kylning: kall mat behöver lite mer salt.
Variationer
- Tillsätt en handfull spenat för en grönare soppa.
- Toppa med bitar av varmrökt lax.
Förvaring
Håller 2 dagar i kylen.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller kyld gurk-, yoghurt- och dillsoppa?
En portion innehåller 9.6 g nettokolhydrater, 9 g protein och 18 g fett (236 kcal). Receptet ger 4 portioner. Värdena är uppskattningar; dina råvaror kan variera.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa kall gurk-, yoghurt- och dillsoppa?
Håller 2 dagar i kylen.
Vilka allergener finns i kyld gurk-, yoghurt- och dillsoppa?
Den innehåller mjölk och nötter, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är kall gurk-, yoghurt- och dillsoppa vegetarisk?
Ja. Receptet innehåller varken kött eller fisk.
Kan jag variera kall soppa på gurka, yoghurt och dill?
Ja. Tillsätt en näve spenat för en grönare soppa. Toppa med bitar av varmrökt lax.