Modul 17 · Osträtten
Isländsk citronskyrmousse med bär
Isländsk citronskyrmousse med bär är en ketodessert med 7.1 g nettokolhydrater, 12 g protein och 14 g fett per portion (202 kcal). Den räcker till 4 portioner och tar totalt 10 minuter.
Tjock isländsk skyr vänds med vispgrädde, citron och vanilj till en lätt, syrlig mousse, toppad med färska bär. Proteinrik och med låg sockerhalt.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: mjölk. Inkluderar angivna valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensetiketter och ersättningar.
Ger: 4 portioner · Aktiv tid: 10 min · Total tid: 10 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 7.1 g |
| Protein | 12 g |
| Fett | 14 g |
| Energi | 202 kcal |
| Vitamin D | 0.4 µg |
| Kalcium | 175 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 400 g naturell osötad skyr
- 150 ml ekologisk vispgrädde (48 %)
- 1 piece ekologisk citron, rivet skal och saft
- 30 g erytritol, pulveriserad
- 1 tsp vaniljextrakt
- 100 g ekologiska hallon och blåbär
Metod steg för steg
- Vispa grädden med erytritol och vanilj till mjuka toppar.
- Rör ner citronskal och citronsaft i skyren, och vänd sedan ner grädden.
- Skeda upp i glas, ställ kallt i 20 minuter och toppa med bär.
Kockens tips
- Använd naturell skyr: de smaksatta sorterna är fulla av socker.
Variationer
- Använd kråkbär eller blåbär.
- Tillsätt lite kardemumma.
Förvaring
Håller 2 dagar i kylskåp (tillsätt bären precis före servering).
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller Isländsk citronskyrmousse med bär?
En portion innehåller 7.1 g nettokolhydrater, 12 g protein och 14 g fett (202 kcal). Receptet ger 4 portioner. Värdena är uppskattningar; dina råvaror kan variera.
Kan jag förbereda isländsk citronskyrmousse med bär i förväg, förvara eller frysa den?
Håller 2 dagar i kylskåp (tillsätt bären precis före servering).
Vilka allergener finns i isländsk citronskyrmousse med bär?
Den innehåller mjölk, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är isländsk citronskyrmousse med bär vegetarisk?
Ja. Receptet innehåller varken kött eller fisk.
Kan jag variera isländsk citronskyrmousse med bär?
Ja. Använd kråkbär eller blåbär. Tillsätt lite kardemumma.