Hel forell med citron, fänkålsfrön och fräst grönkål

Hel öring med citron, fänkålsfrön och fräst grönkål är en ketomiddag med 5.2 g nettokolhydrater, 46 g protein och 37 g fett per portion (538 kcal). Det ger 2 portioner och tar totalt 35 minuter.

Hel regnbåge ugnsrostad med citron, fänkålsfrön och vitlök, serverad på vitlöksfräst grönkål. Kalcium från kålen, vitamin D från fisken.

5.2 g beräknade nettokolhydrater per portion35 min totalt2 portioner

fiskomega-3d-vitaminkalciumugnbladgrönt

Hel öring med citron, fänkålsfrön och fräst grönkål, en ketomiddag från Ketogeni

Hur blev det? Betygsätt det här receptet

Logga in för att betygsätta det här receptet

Allergener i detta Ketogeni-recept: fisk, mjölk. Inkluderar angivna valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensetiketter och ersättningar.

Ger: 2 portioner · Aktiv tid: 15 min · Total tid: 35 min

Näringsvärde per portion (uppskattning, receptet ger 2 portioner)
Per portion	Mängd
Nettokolhydrater	5.2 g
Protein	46 g
Fett	37 g
Energi	538 kcal
Vitamin D	31.9 µg
Kalcium	276 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	1.8 g

Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.

Ingredienser

2 piece hel regnbåge (ca 700 g; 400 g ätbar mängd)
1 tsp fänkålsfrön, krossade
1 piece ekologisk citron, skivad
2 piece ekologiska vitlöksklyftor
2 tbsp ekologisk olivolja
250 g ekologisk grönkål eller svartkål, utan stjälkar
20 g ekologiskt smör

Metod steg för steg

Värm ugnen till 200 °C (varmluft 180 °C). Krydda forellen på in- och utsidan, fyll med citron och hälften av vitlöken, gnid in med olja och fänkålsfrön.
Rosta i 20 minuter tills köttet lätt släpper från benet.
Fräs under tiden grönkålen mjuk med resten av vitlöken och smöret, 4–5 minuter.
Servera forellen på grönkålen med stekskyn.

Kockens tips

Hel fisk håller sig saftigare än filéer.

Variationer

Använd röding.
Tillsätt några mandlar till grönkålen.

Förvaring

Godast nyrostad.

Frågor och svar

Hur många nettokolhydrater innehåller hel öring med citron, fänkålsfrön och stuvad grönkål?

En portion innehåller 5.2 g nettokolhydrater, 46 g protein och 37 g fett (538 kcal). Receptet ger 2 portioner. Värdena är uppskattningar; dina råvaror kan variera.

Kan jag förbereda, förvara eller frysa hel forell med citron, fänkålsfrön och fräst grönkål?

Godast nyrostad.

Vilka allergener finns i Hel öring med citron, fänkålsfrön och fräst grönkål?

Den innehåller fisk och mjölk, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.

Är hel forell med citron, fänkålsfrön och hastigt stekt grönkål glutenfri?

Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.

Kan jag variera hel öring med citron, fänkålsfrön & stuvad grönkål?

Ja. Använd röding. Tillsätt lite mandel till grönkålen.

Bläddra bland alla recept