Modul 16 · Från havet
Grillade färska sardiner med gremolata och sotad citron
Grillade färska sardiner med gremolata & sotad citron är en ketomiddag med 2.3 g nettokolhydrater, 27 g protein och 13 g fett per portion (234 kcal). Det ger 4 portioner och tar totalt 25 minuter.
Hela färska sardiner grillade tills de blir rökiga och frasiga, strösslade med en gremolata på persilja, citron och vitlök: smaken av en portugisisk hamn.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: fisk. Inkluderar angivna valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensetiketter och ersättningar.
Ger: 4 portioner · Aktiv tid: 15 min · Total tid: 25 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 2.3 g |
| Protein | 27 g |
| Fett | 13 g |
| Energi | 234 kcal |
| Vitamin D | 6 µg |
| Kalcium | 113 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 1.8 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 800 g hela färska sardiner, fjällade och rensade (ca 500 g ätbar mängd)
- 2 tbsp ekologisk olivolja
- 20 g ekologisk bladpersilja, finhackad
- 1 piece ekologisk citron, rivet skal, därefter halverad och grillad
- 1 piece ekologisk vitlöksklyfta, mycket finhackad
- 1 pinch flingsalt
- 200 g ekologisk tomat- och gurksallad
Metod steg för steg
- Blanda persilja, citronskal och vitlök till gremolatan.
- Gnid in sardinerna med olja och salt.
- Grilla på hög värme i 2–3 minuter per sida tills de fått fin färg och är genomstekta. Grilla citronhalvorna samtidigt.
- Strö över gremolata och servera med den grillade citronen och sallad.
Kockens tips
- Ät dem med fingrarna och lyft köttet från ryggraden.
Variationer
- Använd små makrillar.
- Tillsätt chili i gremolatan.
Förvaring
Godast nygrillad.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller Grillade färska sardiner med gremolata & sotad citron?
En portion innehåller 2.3 g nettokolhydrater, 27 g protein och 13 g fett (234 kcal). Receptet ger 4 portioner. Dessa värden är uppskattningar; dina råvaror kan skilja sig.
Kan jag förbereda grillade färska sardiner med gremolata och sotad citron i förväg, förvara eller frysa dem?
Godast nygrillad.
Vilka allergener finns i grillade färska sardiner med gremolata och sotad citron?
Den innehåller fisk, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är grillade färska sardiner med gremolata och sotad citron glutenfria?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera grillade färska sardiner med gremolata och sotad citron?
Ja. Använd små makrillar. Tillsätt chili i gremolatan.