Modul 16 · Från havet
Grillad hel sill med senapssmör
Grillad hel strömming med senapssmör är en ketomiddag med 3.8 g nettokolhydrater, 28 g protein och 30 g fett per portion (397 kcal). Det ger 4 portioner och tar totalt 25 minuter.
Hel färsk strömming grillad tills skinnet bubblar sig, serverad med smältande grovkornigt senaps- och dillsmör samt krispig gurksallad.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: fisk, mjölk, senap, sulfiter. Inkluderar angivna valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensetiketter och ersättningar.
Ger: 4 portioner · Aktiv tid: 15 min · Total tid: 25 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 3.8 g |
| Protein | 28 g |
| Fett | 30 g |
| Energi | 397 kcal |
| Vitamin D | 61.7 µg |
| Kalcium | 94 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 2.5 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 8 piece små hela färska strömmingar/sillar, rensade (ca 1 kg; 600 g ätbart)
- 60 g ekologiskt smör, mjukt
- 1 tbsp grovkornig senap
- 10 g ekologisk dill
- 1 tbsp ekologisk olivolja
- 400 g ekologisk gurka, tunt skivad
- 2 tbsp äppelcidervinäger
- 1 piece ekologisk citron, i klyftor
Metod steg för steg
- Mosa smöret med senap och hälften av dillen.
- Vänd gurkan i vinäger, resten av dillen och en nypa salt.
- Pensla strömmingen med olja, krydda och grilla i 3–4 minuter per sida tills skinnet bubblar sig.
- Servera med en skiva senapssmör som smälter ovanpå, gurksallad och citron.
Kockens tips
- Grilla på en mycket het, oljad grill så att skinnet inte fastnar.
Variationer
- Använd sardiner.
- Rör ner pepparrot i smöret.
Förvaring
Godast nygrillad.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller Grillad hel strömming med senapssmör?
En portion innehåller 3.8 g nettokolhydrater, 28 g protein och 30 g fett (397 kcal). Receptet ger 4 portioner. Dessa värden är uppskattningar; dina egna ingredienser kan skilja sig åt.
Kan jag förbereda grillad hel strömming med senapssmör i förväg, förvara eller frysa den?
Godast nygrillad.
Vilka allergener finns i grillad hel strömming med senapssmör?
Den innehåller fisk, mjölk, senap och sulfiter, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är grillad hel strömming med senapssmör glutenfri?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera grillad hel strömming med senapssmör?
Ja. Använd sardiner. Smaksätt smöret med pepparrot.