Modul 17 · Osträtten
Grekisk moussaka med osttäcke
Grekisk moussaka med ostkrämstäcke är en ketomiddag med 11 g nettokolhydrater, 33 g protein och 42 g fett per portion (554 kcal). Det ger 6 portioner och tar totalt 2 timmar.
Lager av ugnsrostad aubergine och kaneldoftande lammragù under ett tjockt, gyllene täcke av yoghurt, ägg och kefalotyri. En festmåltid för hela bordet.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: ägg, mjölk. Inkluderar listade valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensförpackningar och eventuella ersättningar.
Ger: 6 portioner · Aktiv tid: 40 min · Total tid: 2 h
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 11 g |
| Protein | 33 g |
| Fett | 42 g |
| Energi | 554 kcal |
| Vitamin D | 0.6 µg |
| Kalcium | 280 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 900 g ekologisk aubergine, skivad
- 600 g ekologisk lammfärs
- 400 g ekologiska krossade tomater
- 1 piece ekologisk gul lök
- 2 piece ekologiska vitlöksklyftor
- 1 tsp mald kanel
- 1 tsp torkad oregano
- 4 tbsp ekologisk olivolja
- 300 g ekologisk grekisk yoghurt
- 3 piece ekologiska ägg
- 100 g kefalotyri eller parmesan, riven
- 1 pinch muskotnöt
Metod steg för steg
- Värm ugnen till 220 °C (varmluft 200 °C). Pensla auberginen med 3 tbsp olja och rosta i 25 minuter.
- Bryn lammet i resten av oljan, tillsätt lök och vitlök, sedan tomater, kanel och oregano; låt sjuda i 30 minuter.
- Vispa yoghurt, ägg, muskot och det mesta av osten.
- Varva aubergine och lamm i två lager i en djup form, häll över äggstanningen och strö över resten av osten.
- Grädda i 180 °C i 40 minuter tills den är gyllene; låt vila i 20 minuter innan du skär upp.
Kockens tips
- Att låta den vila gör att lagren sätter sig så att du kan skära fina rutor.
Variationer
- Använd nötfärs.
- Lägg på ett lager zucchini.
Förvaring
Håller 3 dagar; går utmärkt att frysa.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller Grekisk moussaka med ostäggstanning?
En portion innehåller 11 g nettokolhydrater, 33 g protein och 42 g fett (554 kcal). Receptet ger 6 portioner. Dessa värden är uppskattningar; dina råvaror kan skilja sig.
Kan jag förbereda grekisk moussaka med osttäcke i förväg, förvara eller frysa den?
Håller 3 dagar; går utmärkt att frysa.
Vilka allergener finns i grekisk moussaka med ostäggstanning?
Det innehåller ägg och mjölk, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är grekisk moussaka med ostäggstanning glutenfri?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera grekisk moussaka med ostäggstanning?
Ja. Använd nötfärs. Tillsätt ett lager zucchini.