Modul 18 · Wraps & kex
Frökex med fem fröer för vardagen
Frökex för vardagen med fem sorters frön är ett ketosnack med 1.8 g nettokolhydrater, 5 g protein och 11 g fett per portion (126 kcal). Det räcker till 12 och tar totalt 1 h 30 min.
Vårt husknäckebröd: solros-, pumpa-, lin-, chia- och sesamfrön som binds enbart av sitt eget gelé, långsamt gräddade tills de är knäckigt krispiga. Inget mjöl, inget ägg, cirka 2 g nettokolhydrater per portion.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: sesamfrön. Inkluderar angivna valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensetiketter och ersättningar.
Ger: 12 portioner · Aktiv tid: 15 min · Total tid: 1 h 30 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 1.8 g |
| Protein | 5 g |
| Fett | 11 g |
| Energi | 126 kcal |
| Vitamin D | 0 µg |
| Kalcium | 77 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 70 g ekologiska solroskärnor
- 70 g ekologiska pumpafrön
- 50 g ekologiska hela linfrön
- 50 g ekologiska chiafrön
- 40 g ekologiska sesamfrön
- 1 tbsp psylliumfröskalspulver
- 250 ml vatten
- 1 tsp flingsalt från havet
Metod steg för steg
- Blanda alla frön, psyllium och salt med vattnet och låt stå i 15 min tills chiafröna och linfröna bildar en tjock gelé.
- Värm ugnen till 150 °C (varmluft 130 °C). Kavla ut smeten 3 mm tunt mellan två bakplåtspapper med en kavel.
- Ta bort det övre bakplåtspapperet, för över till en plåt och skär försiktigt ut 24 kex med en kniv.
- Grädda i 45 minuter, vänd på plåten, dra bort papperet och grädda i ytterligare 25–30 minuter tills det är torrt och krispigt.
- Stäng av ugnen och låt dem svalna där inne, bryt sedan längs linjerna.
Kockens tips
- Tunt ger krisp: om mitten är seg behöver den mer tid, inte högre värme.
Variationer
- Tillsätt kummin eller fänkålsfrön.
- Strö över flingsalt och rosmarin före gräddning.
Förvaring
Håller 3 veckor i en lufttät burk.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller Vardagens frökex med fem sorters frön?
En portion innehåller 1.8 g nettokolhydrater, 5 g protein och 11 g fett (126 kcal). Receptet ger 12 portioner. Värdena är uppskattningar; dina råvaror kan variera.
Kan jag förbereda enkla femfrökex i förväg, förvara eller frysa dem?
Håller 3 veckor i en lufttät burk.
Vilka allergener finns i femfröknäcke till vardags?
Den innehåller sesamfrön, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är femfrökex för vardagen veganska?
Ja. Receptet innehåller varken kött, fisk, ägg, mejeriprodukter eller andra animaliska produkter.
Kan jag variera klassiska femfrökex?
Ja. Tillsätt kummin eller fänkålsfrön. Strö över flingsalt och rosmarin före gräddning.